比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

久しぶりに大阪へ

大阪は美味しいものが沢山ですが私は大阪にくると、うどんが食べたくなります

かすうどん

ホルモンをカリカリに素揚げした『油かす』と呼ばれるものを入れたうどん

大阪うどん特有の、ちょっと柔らかめな太いめん、昆布出汁の効いたスッキリとした出汁。

そしてそこに油かすのから出るコク、そして独特の食感。

美味しいです。来るたびに食べてる気がします。

かつおの効いた関東風の出汁も好きですが、昆布出汁の関西風も大好きですね！

比内地鶏メーカー秋田味商

比内地鶏屋の白だしは、そんな大好きな関西風の味わいをイメージして作った、昆布の旨味と鶏出汁の効いた美味しい白だしです

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