料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
昨日、ご紹介した新商品の比内地鶏スープ
私はすでにキャンプの必需品になっています
ウッドテーブルやキャンプ用品にも良く合います！
この日は夜にグラタンを作ったので、翌日の朝食は残りものリメイク
残っていたグラタンソースを水でのばし、ニンニクを少量足して（パスタはどんなソースでもニンニク必須です）、味付けに比内地鶏コンソメスープ１袋
あっという間に完成！
牡蠣と舞茸のクリームソースパスタ
コンソメスープは洋食の味付けには万能です。
パスタ系ならトマトソースでもミートソースでもペペロンチーノ風な味付けにも間違いないと思います！
飲んでも美味しい、料理にも使える比内地鶏スープ！。まずは一度お試しください！
持ち運べる便利で美味しい比内地鶏スープ出来ました！コンソメ味、和風味あります。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
農家さんから嬉しいいただきもの
緑も濃く立派なバジル
加熱調理用のトマト、シシリアンルージュもいただきました
さっそく
ジェノベーゼソースに
バジルにオリーヴオイル、にんにく、松の実、粉チーズ、食塩
目分量で味見しながら作ってます
松の実がなければ、カシューナッツやクルミでも私は十分です
ジェノベーゼパスタにしたり
トマトソースにソースをかけても美味
ジェノベーゼソースは市販のドレッシングに少し混ぜても使ってもドレッシングが格段においしくなります
これから秋田の夏野菜も本格的な季節
道の駅の産直売り場がにぎやかになる季節です！
天王道の駅、大潟村道の駅が種類も豊富でオススメです
東北一の中華と呼び声高い仙台KUROMORIの味をお中元にどうぞ
冷やし担々麺と餃子のセットが人気です
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
具のない手抜きパスタ
でも、最高なんだよなーコレ・・・
からすみとパレミジャーノレッジャーノのペペロンチーノ
ここに緑色が入れば見た目も良さげです
ラーメンの太麺使って油そばみたいにしてもこの味のバランスなら旨そう・・・
「からすみとパルミジャーノの油そば」
このご時世。すでにやっている店がありそうな気もします
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
スマホの写真整理をしていたら以前作ったパスタの写真が沢山ありました
我ながら・・・マメに作ってるんだなぁと感心。。。
子猪のボロネーゼ
明太カルボナーラ
ハタハタのペペロンチーノ
からすみとマッシュルームのペペロンチーノ
あー
美味しそう！
桜エビとからすみのペペロンチーノ
夏野菜とアオリイカのトマトソース
まだまだありますがパスタは食べるのも好きですが、やっぱり作るのも大好きです
パスタ作りたい！！！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
最近一番のお気に入り自前パスタ
からすみを使ったペペロンチーノ
「からすみ」というと豪華なパスタに思われますが、実はからすみ「風」です笑
本来からすみはボラの卵巣で作りますが、
これはタラとサメの卵を使った、からすみ風の物
でも、これが結構イケるんですよねー。
700円くらいだったかな。
本当のからすみならこのサイズなら３～４０００円するでしょうか。
ということで、からすみ風ですがコクと旨みは、なかなかのお味
これをペペロンチーノの上に
ガー！と削ってたっぷりかけていただきます
しらすと一緒に食べても最高です！
ここ最近はこの「からすみ（風）」パスタにハマっています
市場の乾物屋さんなどでも見かけますので、一度お試しあれ！
もちろん、からすみと同じように薄く切って大根と一緒に食べても美味しいです
炭火で焼いた新米きりたんぽの季節です。専門店のきりたんぽを全国発送いたします
