比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

娘の冬休み中、家庭家の宿題があるということで一緒に親子クッキング^^

何作ろうかな～（何食べたいかな～）と考えた末・・・

　ピザ作りに決定♪

まずは生地作りから

強力粉、ドライイースト、油、砂糖・・・あと何だっけ？洗

それらをコネコネ

丸くまとめて発酵させます

冬なので温かい所において２時間

倍くらいに膨らんで発酵完了！

娘が生地を延ばしていきます

「疲れる～」と言いながらも上手に褒めて頑張らせます笑

父は横でソース作り

粗ごしトマトを煮てクレイジーソルトで味付けするだけ。

　驚くほど簡単ですが驚くほど美味しくソースが出来ます笑

　延ばした生地にソースを塗り、具とチーズをトッピングしてオーブンへ

サラミピザ完成！

めっちゃ美味しそう♪＾＾

他にはタコを乗せたピザも♪

やはり自分で作ったピザはおいしかったのか娘も嬉しそうにピザを食べてましたね^^

まだ小学生ですが女の子なので、こうして料理に少しづつ興味を持って作るようになったらいいなーと思う店長工藤でした^^

しかし手作りピザ旨いすわ^○^満点です！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋セットなら秋田味商

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比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

あけましておめでとうございます！

本年も比内地鶏、きりたんぽ鍋の秋田味商をよろしくお願いいたします^^

年末年始のお休みは、遠出もせず近場で過ごしたので思う存分料理をしました笑

新年一発目のパスタは得意の家にある余りもので作るパスタ

作りすぎてちょっと食べ飽きたハタハタの三五八漬けを活用・・・

ほぐしてみます

オリーブオイルでニンニク、ブロッコリー、ほぐしたハタハタを炒めて・・・

仕上げにセリを散らした秋田っぽいパスタ！なのか？^^

ハタハタとセリのペペロンチーノでございました

パスタでよく魚のタラが使われているのを思い出し、ハタハタで代用しましたが、これなかなかうまいっすよ～

ハタハタの味ってタラっぽいというか、どことなくホッケに味が似てるのかも・・・と感じた一皿でした

セリは通常、きりたんぽ鍋に使うことが多いんだけど香草として考えると十分にバジルやパセリ類の代用でいけますね！

さて。

今年も料理のこと

比内地鶏のこと

秋田のこと

どうでもいいこと

そして釣りのこと

いろいろ書いていきたいと思います^^

秋田味商と店長工藤ブログ、今年もよろしくお願いいたします！^^

きりたんぽ鍋のお取り寄せなら秋田味商

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きりたんぽ鍋セットのお取り寄せなら秋田味商の店長工藤です

休日によくパスタを作ります^^

この日はこんな１品♪

明太子クリームパスタ

　ちなみに「クリーム」なんて言ってますが、生クリームは使っていません^^

　つぶしたニンニクをオリーブオイルで熱して香りをつけた後に投入するのは豆乳

豆乳をとうにゅ･･･いや、なんでもありません

ですが、豆乳だけだとコクが足りないので、ここに粉チーズを加えてコクを出します

そこに茹でたパスタを絡めて、ボウルにほぐしておいた明太子にパスタを更に絡めて完成^^

クリーム系はブラックペッパーが合うので多めに振って味を引き締めました！

ちなみ上に乗せたのは卵黄をにんにく醤油に10分くらいだけ軽く漬けたもの

クリーム系を味わいつつ、卵黄をグチャっと混ぜてカルボナーラ風でもいただこうという魂胆です

見た目も味も悪くなかったですが、たっぷり魚卵に更に卵黄でちょっと重くなりましたね。卵黄は不要のようです笑

クリーム系パスタの時は生クリームの代用で豆乳がオススメです♪^^

比内地鶏総合メーカー秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋のお取り寄せなら秋田味商！の店長工藤です

味商の人気商品の１つ、比内地鶏スープで食べる稲庭うどんがリニューアルいたしました^^

以前はこんなパッケージでした

内容量も3人前から2人前になりました

新しくなった塩味

新しくなった冷やし胡麻だれ味

新しくなった醤油味

味商がご提案する「美味しい稲庭うどんの食べ方」が出来る、比内地鶏スープで食べる稲庭うどんシリーズ

味商で発売して以来、そっくりにマネをして出された商品を何品か見かけました･･･

でも味商では、自社工場で比内地鶏ガラスープをじっくりと炊き出し、

その鶏ガラスープをベースに各種のスープに仕上げているから

やっぱりスープが美味しいんです！

「スープがすごく美味しくて♪」と多くの方から支持いただいているのは、美味しいからなんです^^

見かけは似せていても味はまったく違います^^←ココ大事ですよ笑

さて、こちらの新しくなった2人前の稲庭うどんは、

これから年末にかけ秋田県内のお土産屋さん等を中心に置いていただく予定です。

パッケージもすごく素敵になりましたのでお土産はもちろん、手土産にしても喜ばれると思います

新しくなった比内地鶏スープで食べる稲庭うどんシリーズ、よろしくお願いいたします^^

(こちらはネットショップに掲載されておりません。味商ネットショップでは贈答用やお自宅向けの簡易なパッケージのお得なご家庭用などを販売しております）

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比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

娘の誕生日でした

早いもので１５歳になり今年は受験・・・ドキドキです

誕生日当日。

妻と下の娘は部活行事があり、誕生日の夜は娘と２人

さて。何を作ってあげようかと考える父・・・

娘が最近好きでハマってる食べ物を聞くとアボガドとサーモンらしいので・・・

よし！

お祝いだし、あれにしよう！

バラちらし寿司作ってみました

もちろんサーモンとアボガド入りです

「美味し～」と喜んで食べてくれたので父もホッとしましたね

仲良く２人で食べたお誕生日ご飯でした

きりたんぽ鍋セットと比内地鶏製品の秋田味商

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