料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
毎年恒例のこちらの物産展に今年も出店予定です！
２０２１年１１月１０日（水）～１６日（火）まで
詳しくはコチラの名古屋タカシマヤのHPでご確認ください
今年も、きりたんぽや比内地鶏スープ、比内地鶏の肉やつみれがついたセットに、せり付きのセットなどなど
この物産展でしか買えない限定品を多数ご用意して名古屋にお伺いいたします！
また、昨年はじめて持っていき連日完売、大人気だったこちらの中華そば
通常は秋田県、山形県での限定販売品なので、このエリア以外で店頭販売はしておりません
琴平荘×比内地鶏中華そばは名古屋タカシマヤの大東北展で特別販売になります。
今回も１日限定１００個になりますので、ぜひこの機会にご利用ください
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日、読売テレビ、日本テレビ系列の番組『浜ちゃんが』で、KUROMORIフカヒレ煮が紹介されました
放送後、沢山のご注文をいただき誠にありがとうございます。
商品の追加を何度かしておりますが、お店の料理と同じように１つづつシェフが仕込んでいる商品の為、大量に製造が出来ません。
ただいま売り切れ中で販売再開は8月17日を予定しております。
お待たせして申し訳ございませんが、引き続き宜しくお願い申し上げます。
PS
KUROMORIオンラインショップの総菜類はKUROMORIが製造し、秋田味商が販売窓口となっております。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
味商で販売窓口をしている仙台市の中華料理店KUROMORIさんの点心
この夏、仙台の百貨店のお中元で限定３００セット販売していただきました
結果、想像をはるかに超える人気ぶりで７月になる前に完売となりました！
全国に名の知れたお店ですが、やはり地元での人気、知名度は圧倒的ですね！
沢山の御注文ありがとうございました。
なお、KUROMORIオンラインショップでは、引き続きそれぞれ単品で販売しておりますので、ぜひ人気店の点心をご自宅でお楽しみください
このほか、ふかひれ煮や肉団子、チャーシュー饅なども人気となっております。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
6月22日から予約販売を開始し、沢山のご注文をいただいている通販限定商品 琴平荘比内地鶏中華そば。
御注文、誠にありがとうございます！
いよいよ明日7月1日から発送スタートになりますので、順次発送を行って参ります。
7月以降からのご注文は、ご希望の日時に合わせた発送になりますので、引き続きご利用宜しくお願いいたします。
商品作りも最後の最後まで味の微調整を行い、より美味しくなるよう試作しながら麺、スープ、具材の1品1品を準備してきました
先程、最終試食も行い、味の確認をし、ホっとしているところです。
後は明日の発送を待つのみ
お待たせしておりました皆様、到着までもう少々お待ちください
通販でしか食べれない、琴平荘と比内地鶏がコラボしたこだわりの1杯をどうぞ
ご購入は専用サイトからどうぞ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
今年もいよいよ発送スタートします！（ご注文受付中）
毎年お待ちいただいている方も多い、生じゅんさいの鍋
瓶詰めなどのじゅんさい（ボイル済）は一年中売っていますが、『生』で食べれるのは今の時期だけ
生は何が違うかって、ぷるぷるゼリーの量と生ならではの香りと食感が別物です
日本一のじゅんさい産地の秋田
その中でも三種町は一大産地になっており、この時期に行くとあちこちでじゅんさい採り風景を見ることが出来ます
この葉っぱの下にある、じゅんさい（芽）を１つづつ手で採っていく大変な作業
じゅんさい自体は味もなく、ぷるぷるした食感を楽しむもの
だからこそ、比内地鶏の出汁がたっぷりと効いた醤油味の鍋で食べると最高にうまいのです
ぽん酢でも美味しいですが、夏でも鍋にするのがオススメ
地元の人は「のりっこ」と呼ぶ、じゅんさいから溶け出したトロミがスープに広がり。。。最高です。もう、最高としか表現できません笑
夏なのに鍋
そして夏でも食べたい鍋
それが、生じゅんさい鍋です
比内地鶏メーカーの秋田味商では、たっぷりの比内地鶏肉、スープ。野菜などと一緒にお届けいたします。
６月１０日から発送スタート。
期間は７月の中旬頃まで（気候により採れる期間が変わってしまいます）
数量も１００セット限定。毎年売れきれる人気商品ですので、お早目にどうぞ！
