比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

今日は、工場へ行って比内地鶏メンチカツ作りのお手伝い

こちらの比内地鶏バーガーに使うメンチですね

今週6月3日の「秋田かやき四天王決定戦」のイベントで

屋台を出させていただくんです。

秋田駅前のアゴラ広場でやってます。皆様、よろしく

さて、メンチ作りをちょっとご紹介

比内地鶏のモモ肉をミンチに。

そして、ムネ肉は手切りで大きめにカット。

これは、あきた比内地鶏の会が推奨する比内地鶏バーガーの

定義にもある「肉の食感を味わうための２種類の肉を混ぜる」

というところです

粗引きのジューシーさと、大きめカットの歯応えを演出しています。

タネ作り→計量→成型→衣付け→成型→冷凍→金属探知機、

といった流れの作業になります。

私は、最後のパン粉付けと成型のポジションに入って、

一緒に作りました。

みなさん、手際よく作っていて私は追われ気味でした笑

ということで、3日に使うメンチは完成！

食べたことのないスタッフもいるので、

味見も兼ねて試食

揚げたてのアツアツの比内地鶏メンチカツ

スタッフ一同「美味し～♪」と絶賛

でしょ！？

ジューシーでお肉がホクホクの比内地鶏のメンチカツを使った

比内地鶏バーガーを食べたい方は3日、アゴラ広場の「かやき四天王決定戦イベント」へ

レッツGO------!!!!!!!

見た人が食べたくなるように、もう1回写真見せておきます笑

PS

比内地鶏バーガーは通販で買えませんが、

美味しい比内地鶏商品が１００種類以上揃ってます！！！

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

相変わらず色々な方から

「次はいつ食べれるの～！？」

という質問が多いあきた比内地鶏の会の比内地鶏バーガー

早く次回の出店を決めないと！

と動いておりましたが、ようやく第二弾の出店が決まりました！！！

6月3日、今週の日曜日に秋田駅前のアゴラ広場周辺で

行われるイベント「秋田かやき四天王決定戦」に参加させて

いただくことになりました。

これを知り合いにメールしたら

「四天王目指して頑張って～！！！」と返信が来ましたが、違いますよ笑

かやきの四天王決定戦に出るのではなく、

そのイベント会場内で屋台を出させていただくんです

ハンバーガーですもん、ウチの商品は笑

さて、今回も限定３００ケ。

もう少し出したかったのですが、参加が急遽決まり、

準備する時間が足りなったのもあり前回同様３００ケ

とさせていただきました

あきた比内地鶏の会が「新たな秋田名物に！」

と薦める比内地鶏バーガーを、多くの人に食べていただきたいですね（＾＾）

ということで、明日は一日バーガーの準備です

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

昨日はABSテレビのエビス堂ゴールドの取材がありました

ABSの井関さんと店長工藤

（工場スタッフに撮ってもらいました）

いやぁ～、やっぱりカメラがあると

なかなか上手く話せないもんです。。。

これは慣れるしかないと思いますが、

慣れるほどテレビ取材が頻繁にあるわけじゃないですからねー笑

放送を見るのが楽しみなのと、

自分のダメダメトークを見るのが恥ずかしいのもありますね笑

放映日はまだ未定なので、決まりましたらまたご報告します

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

5月24日の読売新聞秋田県版に

あきた比内地鶏の会が薦める秋田の新名物

比内地鶏バーガーが紹介されました

「どこで食べれるの？」

「次の出店はいつ？」

というお問合せを現在沢山いただいております。

現在、6月、7月、8月の出店の向け、

秋田県内の各種イベントと交渉中でございます。

早く次回出店のお知らせが出来るよう頑張っておりますので、

もう少々お待ちください

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

当店、今日はテレビの撮影があります

ということで、朝から工場へ行って、

いろいろ調理の準備もしないといけません。

放映時はどんな感じになるのか楽しみです。

さて。よく忘れ物するので、

早めに準備して向ます

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