料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
６月のラーメン十郎兵衛さんとのコラボによる
鶏白湯塩ラーメンに向け、最終試作に入りました。
今日は更に微調整したレシピで比内地鶏の白湯スープを炊いています。
隣の鍋で、かえし（塩だれ）も作ってます。
発売まであと１０日。
急ピッチで仕上げていきます！
（もちろん納得するまで作りますよ！）
その他、販売開始に合わせいろいろ準備するものもあるので、
同時進行で手配しないといけませんね。
ん～
白湯スープのイイ香りが工場の2階まで
広がってきますね
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
道の駅に寄って、ぶらっと産直品コーナーを見学し、
思わず買ってしまったのがコレ
おこわのおにぎり。
おこわ大好きなんです
ちなみに赤飯も好きだし、餅米が好きなんです
なので、見かけると思わず買って食べてしまいます。
さて、そんなおこわフリーク（？）な店長工藤の採点は！？
味付すごく美味しいです！
ちょっと水分が多くて、ご飯が柔らかすぎるのが残念
かな。
でも、なかなか美味しいおこわでしたね
さて、そんなおこわ好きな私がすごく気に入ってるのが、
こちらの、おこわ。
比内地鶏入おこわと、
まあ、当店で扱ってる物なんですが（笑）、
当店で作ってる訳ではなく、
秋田のお米屋さんで作っているおこわに
私が惚れこんで扱わせていただいている物なんです
味付け、具とご飯の量のバランス、
そしてご飯の固さが抜群！！！
米の食感が柔らかすぎるおこわが多いんですが、
これは米の１粒１粒がしっかりしていて、
歯応え、食感がすごくイイ！
おこわ好き、もち米好きな方には、
絶対一度食べてもらいたい、おこわですねー！
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。
先日からとあるＴＶ番組の方と
色々やりとりしており、今月取材に来るかも！？
ということで楽しみにしていたのですが・・・・・・
残念
今回は決定しなかったようです。。。。
うーん。。。
頭に比内地鶏タオル巻いて、
ＴＶに出る気マンマンだったんですがね笑
残念ですが、これも何かのご縁なので、
機会を見て色々ご提案させていただこうと思います（＾＾）
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップの秋田味商です
東京暑いです
なんだかもう初夏な感じですね。
昨日はネットショップ運営でお世話になってるＥストアーさんにお邪魔
色々な話が聞けて、もっと頑張らないと！と思えた貴重な一時間でした！
北川さん、ありがとーございます(^-^)
この後はお取り引き先のセミナー&懇親会
久しぶりにあった全国のメーカーさんとの話も楽しかったし、取り引き先様の方々とも沢山話ができて、有意義な時間でした！
さて、秋田へ帰ります
Android携帯からの投稿
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
本日の秋田さきがけ新聞に、あきた比内地鶏の会の取材記事が
掲載されました！（＾＾）
（なんか前髪にメッシュ入ってる風に見えますねー笑
ただの白髪です笑）
さて、あきた比内地鶏の会で先日発表した比内地鶏バーガー、
そして会の方向性や趣旨など、会長としてお話させていただきました。
会の活動、そして比内地鶏バーガーのメニュー化、
色々な反響があり多いに手ごたえを感じています！！
これで取材は３件目ですね！
ここで浮かれず、当初の目的、
そして活動内容はブレずに行きたいと思います。
メニューを広める活動を行うと共に、
会の中身や運営方法、提供方法なども含め、
もっと見直してしっかりとした体制にしなければ
いけないと自覚しております。
1ヵ月後、半年後、そして1年後と、
ステップアップしたニュースを発信できるよう
会員一同頑張っていきたいと思います（＾＾）
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商
