料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
おかげさまで今シーズンのきりたんぽ鍋セットの出荷が
３００００セットを超えました
本当にありがとうございます！！
今シーズンというのは、新米を使ったきりたんぽ鍋セットを
出荷し始めた昨年の１０月から現在の２月末までの期間。
一言で、きりたんぽ鍋セットと言っても
当店では通常で８種類。
そしてお取引先様のオリジナル規格などで、
１０種類ほどの規格があります。
きりたんぽ鍋セットですが、特に１２月がすごいんです！
１２月は鍋シーズンでもあり、
お歳暮シーズンも重なることもあり、
ご注文の処理から製造、出荷全ての現場が
それはそれは戦場のような激しい毎日を送ります笑
こうして、沢山のご注文をいただけていることに感謝し、
これからも美味しい秋田のきりたんぽ鍋をお届けできるよう、
スタッフ一同頑張って参ります！！！
ありがとうございました！！！！
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。
本日２月２８日より全国のファミリーマート約８７００店舗で、
『義援金付き 東北応援ギフト』というカタログがスタートしました
震災からもうすぐ一年。
こうした取組みを続けられていることは素晴らしいですね。
私達も見習わなければいけません。
こちらのカタログは実際の価格に１００円の義援金を
プラスした価格で購入する仕組みで、
集まった義援金が東北６県に募金されるそうです。
東北６県、各県から２商品づつ紹介されており、
秋田県の応援ギフトとして、当店の比内地鶏商品を紹介していただいております。
秋田県は津波による被害などはなかったといえ、
経済的に大きなダメージがありましたので、
こうしたお取組みは、本当にありがたいことです。
ありがとうございます！
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
昨晩、新製品作りの為、夕食後に試作品の調理を開始！
かっこよく言えばマイキッチンで料理！
普通に言えば、家の台所で料理！？でしょうか
もちろん使うのは比内地鶏
メニュー内容は言えませんが、小さめにカットした肉を軽く煮込み、
あれこれ加え、一晩寝かせて試作品第一弾がまずは完成！
比内地鶏からにじみ出るキラキラの鶏油が黄金色に光ってます
なんたって、このダシが旨いんすよね～！！！
そんな訳で今朝、出勤前に自宅で朝ご飯変わりにこちらを試食！
朝から比内地鶏料理！！
なんと贅沢な響き
う～ん・・・・・・・・ただ、一発目の試作だったので、
イメージしてる味には、まだまだだなぁ
でも、一度作ることで次の試作の課題点がハッキリ見えてきます（＾＾）
また来週、作ってみよう！
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PS
たまにこんなことを言われます
『試食とか試作で色々食べれていいね～』と
たしかに色々食べれますが、
そんなにいいことばかりでは、ないんですよ。これが
その時の体調もあるし、朝昼晩と普通の食事もある。
もちろんその時の気分でサッパリしたものが食べたかったり、
違うものが食べたいことがあるのが普通です。
お腹いっぱいだろうが、体調悪かろうが、
作って食べないといけないんです。試作品作りって(x_x；)
自分の気分で、『昨日も食べたから今日は食べたくない』なんて言ってたら、
予定したスケジュールで製品化なんて出来ないですからね～
ですが、それも私の大事なお仕事であり、
比内地鶏の味を知り尽くすための大切な経験、データになっていきます。
基本、料理大好きなので楽しんでやってますよ
ここ数年で、だんだん体重が増える一方なのは、
年中行っている試食のせいにしている、店長工藤なのでした笑
全国の砂肝好きに贈る、日本三大美味鶏の
比内地鶏の砂肝塩胡椒焼きが登場！！！
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
今日も全国から沢山のご注文をいただいております！
ありがとうございます
電話でご注文いただく際に、お客様から色々な声をいただきます。
をご注文いただいたお客様からの声をご紹介
岩手県のS様より
『東京にいる娘が送ってくれて食べたらすごく美味しかった。』
とのこと。そして
『この味をみんなに食べてもらいたいと思い、
注文したくて電話しました。』
本当に嬉しいお電話です。
スタッフ一同、こうしたお客様の声が何よりの喜びです（＾＾）
そして、こんなお電話もいただきました。
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静岡県K様より
『秋田旅行の際にお土産で買って食べました。』
『スープがすごく美味しくて、また食べたくて電話しました』
嬉しいですね！！（＾＾）
こうして、お土産で購入されたり、お土産でいただいた方からの
お電話も当店ではひじょうに沢山いただきます。
これからも皆様に喜んでいただけるような製品作りを
していきたいと思っております
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
天気予報を見るも翌日もどうやら同じような天気ということで、
夜は完全に、全員がっつり飲みモード
楽しく飲んで、のんびり起床して、のんびり男鹿観光モードで、2日目の視察開始
高台から戸賀湾を望むもバッチリ吹雪。
『いい景色だね～』と、もはや観光客気分。笑
次に水族館周辺
ＴＨＥ 冬の日本海男鹿半島
そんな感じの荒れっぷりに、『もしかしたら釣り出来るかも？』
というわずかな望みもしっかり打ち消されました。
そうなれば・・・・・・・・・・・・
せっかくだし水族館に行こう！
となり、釣りは中止
ハタハタ見たり～
渡りガニ見たり～
水蛸みたり～
下は、水蛸の赤ちゃんです。見えるかな！？
２～３ｍｍしかないので、しっかりタコの形をしてて、
あまりの可愛さに『エヘヘヘ』と一人笑ってる、
気持ち悪いオッサンになってました笑
いや～ホントかわいい！！！
私の場合、ペンギンとか白熊とかあまり興味なく、
釣りの対象となる魚に、異常に興味を示します
そして、男鹿水族館。
去年の秋も来たんですが、ちゃんと魚の種類増えたりしてるんですね！
たいした貴重でもないけど、新たにキスがいたり！
キスも釣りの対象なので、テンションが上がります笑
そしてそして、新たに登場した水槽が、
この日、私を虜にしてしまいました。それは・・・・・・・・・・・・
アオリイカ水槽が新設されてる！！！
店長工藤テンション２００％ＵＰ！！！！
１回に5分くらい見て通り過ぎては、引き寄せられるかのように再び戻って観察。
それを3回繰り返すほど、魅力的な水槽でした笑
アオリイカ、かわいすぎます！飼いたいな
そして出来れば、ヤリイカ水槽も新設していただきたいな～☆
いやぁ、何分見てても飽きません！
きっと、ここにテーブル、イス、お酒、ツマミがあれば、
ずーーーーーと何時間でも見れますよ笑
あ！！！！
水族館にＢＡＲとか設置したらすごく行きたい！！！
ダメですか？笑
そういえば、前回たしか水族館に来た時にブログ書いて
『アオリイカの水槽あったらいいのに！』
と不満を書いていたのを、関係者が読んだかのような状況！笑
釣りはまったく出来ずとも、楽しい２日目でした笑
