関西テレビ「よ～いドン！」 の人気コーナーが一冊の本になりました！

こちらは番組内の食に関するプロの皆さんがオススメする、

お取り寄せ・手みやげ３００アイテムをまとめた本

食に厳しいプロの皆さんが選んでいるだけあって、

こだわり品だらけで、見てると食べてみたくなるものばかり！

そんなグルメ本に当店の商品も掲載されたんです！！！

比内地鶏焼き　味噌味　です♪

食べやすい大きさにカットした歯応えある比内地鶏肉を、

秋田味噌をベースに、秋田産ハチミツや純米酒などを加えた特製味噌だれで、味付けした一品。

当店の商品は、「大阪名物」共著フリーライターの井上理津子さん よりご紹介いただき、

以前、番組で放送された経緯があります！

（放送後は数時間、電話4回線が鳴りっぱなしでした）

こちらのお取り寄せ本、美味しい物を食べ慣れている方々の推薦商品ということで、

他のお取り寄せ本とはワンランク違う、本物志向に一冊ですね！！

ぜひ本屋さんで探してみてください（＾＾）

ちなみに、アメブロでいつもお世話になっているフードライターの山内さんも、

オススメの美味しそうなパンを紹介してくれています（＾＾）

京大卒の「WEB・雑誌・販促物」フードライター山内早月さんのブログはコチラ

食に関するご商売をされてる方は、為になることが沢山書いていますので、

一度覗いてみてください（＾＾）オススメＢＬＯＧです。

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

Tweet

比内地鶏通販ショップ、秋田味商の店長工藤です！

昨日、本年度の新しいブランド認証票が届きました！

こちらが食肉処理施設としての認証票

こちらが加工食品製造施設としての認証票

数年前から秋田県では、県の定める基準に則り、

生産や飼育、加工などをしている施設に対し、

秋田県比内地鶏ブランド認証票を発行しています。

発行手続きには、施設に秋田県が立入検査を行い、

トレサビリティーや比内地鶏の正しい原料管理がなされているかが

チェックされた後、認証票の発行となります。

今までは1年更新だったのが、今年から2年更新になるようですね。

当店は、比内地鶏肉をカットやパックなどを行う「食肉処理」と、

比内地鶏肉を使った製品の製造の「加工食品製造」の施設として、

秋田県に認定されている会社なんです（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

Tweet

この夏、当店で新しく販売した、

大きな桃豚チャーシューがついた冷やし比内地鶏中華そばセット

写真のように丼の３分の１以上は占めてしまう、

ドーンと大きな桃豚チャーシューがついたセット。

（しかも１人前２枚！）

製麺屋さんと何度も試作して作った冷やし専用のモッチリ太麺。

そして、冷やし専用の比内地鶏塩スープ。

おかげさまで、発売以来ちょっと予想以上にご注文をいただき、

桃豚チャーシューの製造に追われてる感じです

毎週作っては無くなり、作っては無くなりで、

嬉しい悲鳴を上げております！！！！

ちなみにこの桃豚。

秋田県小坂町で飼育されている銘柄豚。

名前の通り、鮮やかなピンク色をした柔らかな肉質の豚肉で、

年々人気が上がってきているようで、なかなか原料の仕入れも

簡単には出来ない食材となってきました。

この桃豚を使い、以前からお付き合いのあり、

私が信頼をおくハム職人さんにお願いし、

作っていただいている桃豚チャーシュー（煮豚）なんです。

もちろん出来上がりは大満足のチャーシュー！

そして、またまた品切れ寸前なので、

新しく作ってもらったチャーシューをこれから車を走らせ、

もらいにいきます

お盆休み。

友人達に自慢の桃豚チャーシュー入、冷やし比内地鶏中華そばを

作って食べさせたいな～と考える店長工藤でした。

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

Tweet

8月10日です。

今日は何の日？

道の日　

健康ハートの日　

やどの日　

帽子の日　

国民皆泳の日　

トイレの日　

ホームヘルパーの日　

バイトの日　

衛生陶器の日

などなどあるようです。

それは何なの？という日もありますね。笑

そして一番大事なのはコレです

味商キャラクター「ひなちゃん」が

「あたしゃがんばるぜ～」と誓った日から早１週間

8月10日、ひなちゃん一週間店長の最終日でありました。笑

最終日なので普通に宣伝させていただきました！

ポイント2倍のナント１０％ポイントプレゼントキャンペーンも

本日8月10日で終了です

比内地鶏通販といえば秋田味商

Tweet

本日は取材日。

当店の製造現場を撮影していただいた後、

契約農場、渡辺ファームさんの取材のため、

東京からのお客さんを連れ、大館市比内の農場へ。

さて。秋田は本日も３０℃オーバーの真夏日。

真夏のこの暑さに鶏達は、どうしてるかな！？

と考えつつ農場へ行くと、番犬のワンコが元気に出迎え・・・・・・・・

元気じゃありません！！！笑

暑くて日陰でゴロゴロしてました笑

そりゃ～犬だって暑いのは暑いでしょう

今日は、何もしなくても外にいるだけで汗が沸いてくるような暑さ！

そして撮影の為、放し飼いスペースに向かい覗いてみると～・・・・・

元気に遊んでました！

しかし、相変わらず始めは逃げていきます。

こちらがゆっくり近づくと、鶏達も同じようにゆっくり逃げていきます。

一気に近づくと驚いてパニックになるので、ゆっくり近づかないといけません。

なるべく驚かせないように、こっそり近づきます。

元気に外で遊んでいるものの、

やはり草や木の日陰で涼んでいる感じですね！

鶏も暑いものは暑いんです！

そのうち、こちらが敵ではないと認識するのか、

だんだん近づいてきたり、気にしなくなって様子が可愛いもんです

猛烈な暑さの中、渡辺さん、ご協力ありがとうございました～

紙面出来上がるのが楽しみですね（＾＾）

Ｓさん、遠いところ、そして暑いところ、一日ありがとうございました！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

Tweet