いよいよ今週末になりました！

～大人の夏あそび～

ドレスアップして楽しむDJ　PARTY　アルーアVOL.5です。

なぜ比内地鶏ショップの店長工藤のブログにPARTYが！？

と思われるかと思います笑

コレ、店長工藤と、プロデュースプロさんと一緒にプロデュースしてるPARTYなんです！

もちろん私が絡むからには、PARTYにだって秋田の食を取り入れます！！！

前回は、普通は鍋で食べるきりたんぽを、

PARTY風に洋食にアレンジしてみたり♪

そして今回は、夏ということで、冷たい比内地鶏塩スープの、

稲庭うどんをPARTYスタイルで提供しようと思います♪

普通はこんな感じですが、器も変えてお洒落にしちゃいます！！！

こんな遊び心溢れる秋田名物の提供も楽しくて好きです！

前回はこんな感じで盛り上がりました～☆

興味ある秋田在住の方！

竿灯最終日＆竿灯会場近くということで、

浴衣で竿灯→アルーア、というコースで遊んでみませんか～！？

内容ご紹介しておきます

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ドレスアップして楽しむDJ　PARTY　アルーア　VOL.5

～大人の夏遊び～

日時：8月6日（土）１９：００～２４：００

場所：秋田市大町ラコルテ（赤レンガ館そば）

チケット：５０００円（フリーフード＆5時間フリードリンク）

※限定１５０枚（残りわずか）

コラボ企画１：NEXT５（県内５蔵の日本酒の提供）

コラボ企画２：美人時計（美人時計が会場の秋田美人を撮影！）

チケット予約したい方はお気軽にメッセージください

5時間飲み放題で5000円という破格の内容！笑

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楽しいこと大好きな店長のいる

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商

比内地鶏通販のお店　秋田味商の店長工藤です！

先日いただいたお客さんからの電話

【横浜市：Eさん】

「息子が秋田から買ってきて、とても美味しかったので注文したいです」

【東京都：Iさん】

「物産館で買って、子供がとっても気にいっているので注文します」

嬉しいお電話ありがとうございます！！！

こんな嬉しい言葉が一番の励みになります。

あ！

何を食べたか書いてませんでした笑

こちらです

冷やし比内地鶏塩スープで食べる稲庭うどん

ポイントを判りやすく４つにまとめてみました（＾＾）

１、普通の稲庭うどんとは、まったく別物の新しい食べ方です

２、麺つゆとは違う、冷たい鶏ダシの塩スープです

３、冷やし専用に作ってますので、鶏の脂分は程よく調整しています！

４、柚子果汁入りだから、香りが良い＆スッキリ後味

だから

最後まで飲み干せる美味しいスープなんです♪

麺つゆや、ゴマだれで食べる今までの冷たい稲庭うどんの食べ方とは、

全く違う新しい味をオススメした当店のオリジナルメニュー（商品）です。

比内地鶏を使った美味しいメニュー（商品）をご紹介しています！　秋田味商

PS

一週間限定キャンペーン中

比内地鶏通販の店　秋田味商の店長工藤です！

多忙につき、1週間ほど店長をスタッフに預けます。

代理店長です↓

味商（あじしょう）WEBショップアシスタントの、ひなちゃんです。

何やらキャンペーンもやるそうなので、

よろしくお願いします

比内地鶏通販の店といえば、秋田味商

比内地鶏通販のお店　秋田味商、店長工藤です！

週末の2日間の屋台の振り返り。

今回は、

・冷やし鶏中華そば

・比内地鶏バーガー

・比内地鶏手羽唐

の３種類を販売してみたわけですが、

全て屋台での初の販売品ということで、

正直どれが、どの位売れるのかが未知数でした

その中で、予想以上に良い売れ行きを見せ、

2日間で一番早く完売したのがコチラの、比内地鶏の手羽唐。

　

手羽唐は元々名古屋の名物料理ですが、

それを比内地鶏の店である当店では、

比内地鶏の手羽を使い、当店オリジナルで作ったわけです。

二日間で準備した手羽先は２０ｋｇ。

一本約４５ｇくらいで考えると、４４４本。

2日間、揚げ物専門の私は、ひたすら手羽唐と

比内地鶏バーガーのメンチカツを揚げ続け、油まみれになっていました笑

さて。

比内地鶏といえば屋台メニューではあまり出ていることがなく、

比内地鶏専門店や飲食店で提供されることが多く、

そこでの定番メニューといえば

・きりたんぽ鍋

・親子丼

・焼き鳥

そんなところでしょうか。

定番が強いのは良い反面、もっと定番メニューの幅を拡げなければいけないのも、

比内地鶏業界では課題です。

秋田県あたりは、この比内地鶏メニュー開発に昨年約六百万円も投資し、

たいした結果も出していないわけですが。。。。

（みんな無駄金だと批判しています。苦笑）

話を戻しまして。

秋田県あたりで、普通の手羽唐も定番メニューとして色々な飲食店で扱ってはおりません。

でも実際こうして販売してみると、よく売れる。

目の前で揚げたてをタレに絡めて、イイ匂いをさせている手羽唐。

出店のスタッフ内で話していましたが、

「今度屋台やる時は、手羽唐１種類だけっていうのもアリかもね！」

と話していたくらいです。

では、ちなみに比内地鶏のもも肉、むね肉の唐揚げはどうか！？

と考えると、これは肉質が締まりすぎていて、個人的にはあまり唐揚げ向きの

肉ではないな、と以前から感じております。

なので普通の唐揚げだと、比内地鶏の美味しさを上手く伝えられないと思っています。

ですが手羽先は最高です！

あきらかに他の鶏とは違う皮の旨み、そしてジューシーさ。

そして、骨付き部分だからこその、旨みが凝縮された肉。

比内地鶏の手羽唐。

これは屋台メニューでも良いですが、飲食店の比内地鶏定番メニューに

させるだけの価値はありそうです！

そして調理も簡単！とくれば、定番メニューとして一考の価値有、ではないでしょうか！？

そんなことを感じた店長でした！

比内地鶏通販といえば秋田味商

比内地鶏メニュー全て完売！ あざす！！ お詫びに出してる無料冷やしプチトマトがこれまた美味しいと人気笑 お疲れ様した！ Android携帯からの投稿