料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
友人から山盛りの枝豆をもらいました！（重い！笑）
自宅の畑で採った枝豆だそうです。
ありがとう
早速茹でて塩を振り、熱々の内に、いただきま～す♪
私の好みは、やや固めに茹でる枝豆。
ん～！最高に旨い！！！！
○○産 枝豆
品種○○の枝豆
日本全国色々な品種がある枝豆。
これが一番旨いとか、この美味しさは別だとか、
いろいろ言われておりますが、、、、、
新鮮な内に茹でて熱々で食べる枝豆ほど美味しいものはありません。
品種うんぬんより、どう食べるか！？で味は変わりますよね（＾＾）
ごちそうさまでした～♪
来週、当店の加工場や比内地鶏契約農場で、取材があります。
当店のきりたんぽ鍋を販売していただけることになっている、
東京の某通販会社の取材です。
商品のイメージ写真だけでなく、こうして、生産者や販売者から話を聞き、
飼育風景や加工の現場を記事にしていただけるというのは、
ひじょうに嬉しいことです。
やはり、どんなところで育てて、どういう想いで作っているのか、
しっかり伝えていくことが大切だと思っています。
当店の契約農場、大館市比内の渡辺ファームさんに、
以前行った時の様子です
夏は、農場内にある大きな桑の木の木陰で、
鶏達も涼んでいます
放し飼いスペースの外は、ぐるっと網で囲んでおり、
外敵からの進入を防いでいます。
イタチ、テン、キツネのうような外敵が多いようです。
上空からはトンビなども狙っているそうです。
外に出て遊ぶ鶏もいれば、鶏舎の中でゆっくり過ごす鶏もいます。
渡辺ファームの渡辺さんと比内地鶏。
鶏を見ていると自然と表情が優しくなります。
店長工藤と渡辺さん。
農場へ行くと毎回、鶏の成育状況や様子を聞いたり、
鶏のことを色々教えてもらっています。
暑い夏は、当然鶏達にとっても暑く厳しい季節。
夏バテせずに元気に育ってほしいです！
残り４日です！
沢山のご利用ありがとうございます（＾＾）
比内地鶏通販ショップ 秋田味商の工藤です！
もちろん野外フェスに出るわけじゃ～ありません
先日は三種町のサンドクラフトに比内地鶏メニューで
出店しましたが、来月も屋台の出店があります！
第７回目を迎える、PMAこと、
に屋台で出店します！
バンドや吹奏楽など総勢80組以上が出演し、
秋田市通町の屋外の数ステージで繰り広げられる音楽イベント！
今年は9月3日前夜祭、4日が本番なわけですが、
今回は、あきた比内地鶏まつり実行委員会のメンバー5社で、共同出店！
今まで比内地鶏の同業者が協力して、
１つのテントで一緒に店をやるなんてなかったんではないでしょうか
なんだかいいですよね～♪
時にはライバルにもなる同業者ですが、
私的には、同じ秋田県で全国に比内地鶏ブランドを販売する仲間だと思っています！
みんなで力を合わせれば比内地鶏業界は
きっとこれまで以上に良い状況になっていくと信じております！
ということで、それぞれ１品づつ持ってきて、販売します。
ウチは当然コレで行きたいと思ってます
比内地鶏バーガー！！！
１０日までキャンペーンやってます♪
比内地鶏マイスター店長工藤です！（＾＾）
8月4日付の秋田県の発表によると、
秋田県大館市の比内地鶏の一部を放射能汚染検査を実施し、
問題ないことが確認されたそうです。
現在まで秋田県では、放射能汚染された農畜産物などがないことから、
比内地鶏に関しても心配はなかったのですが、
こうして問題ないという結果が出ると一安心します。
しかしながら、秋田県も米の全量検査が決定したことを考えると、
これからは全ての農畜産物、水産物の検査が必要になってきそうです。
厳しい経済環境の中、検査費用という経済的負担がのしかかる訳です。
放射能汚染問題は、まだまだ今後も続くので、
非常に気の重くなる問題です。。。
さて、私的に比内地鶏の検査の問題のニュースで感じたこと。
このニュースは新聞の小さな記事で見ただけで、
我々、秋田県の比内地鶏ブランドの認証を得ている比内地鶏業者には、
検査する旨の情報もこないし、結果も伝えられてきません。
なんででしょうね。。。。
毎度思いますが、秋田県の比内地鶏に対する姿勢というか、
取り組みは疑問と不満だらけです。
この検査の内容は県の比内地鶏サイトを見ても載ってないし、
新聞の小さな記事を自分で見つけるか、
もしくは自分で問い合わせろ、ということでしょうか。
やはり民間企業とは意識が違うと思うしかないようです。
残り５日です！！
いよいよ今週末になりました！
～大人の夏あそび～
ドレスアップして楽しむDJ PARTY アルーアVOL.5です。
なぜ比内地鶏ショップの店長工藤のブログにPARTYが！？
と思われるかと思います笑
コレ、店長工藤と、プロデュースプロさんと一緒にプロデュースしてるPARTYなんです！
もちろん私が絡むからには、PARTYにだって秋田の食を取り入れます！！！
前回は、普通は鍋で食べるきりたんぽを、
PARTY風に洋食にアレンジしてみたり♪
そして今回は、夏ということで、冷たい比内地鶏塩スープの、
稲庭うどんをPARTYスタイルで提供しようと思います♪
普通はこんな感じですが、器も変えてお洒落にしちゃいます！！！
こんな遊び心溢れる秋田名物の提供も楽しくて好きです！
前回はこんな感じで盛り上がりました～☆
興味ある秋田在住の方！
竿灯最終日＆竿灯会場近くということで、
浴衣で竿灯→アルーア、というコースで遊んでみませんか～！？
内容ご紹介しておきます
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ドレスアップして楽しむDJ PARTY アルーア VOL.5
～大人の夏遊び～
日時：8月6日（土）１９：００～２４：００
場所：秋田市大町ラコルテ（赤レンガ館そば）
チケット：５０００円（フリーフード＆5時間フリードリンク）
※限定１５０枚（残りわずか）
コラボ企画１：NEXT５（県内５蔵の日本酒の提供）
コラボ企画２：美人時計（美人時計が会場の秋田美人を撮影！）
チケット予約したい方はお気軽にメッセージください
5時間飲み放題で5000円という破格の内容！笑
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