料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
日頃から「当店の商品を食べさせてくれるお店が欲しい！」
と思っていたところ、大潟村にある人気の産直センター、
潟の店さんで、提供いただけることに！！
ご提供いただけるのは、この夏、人気上昇中のコチラ、
冷やし比内地鶏鶏中華そばです。
夏らしく、冷たい麺に良く合うトマト、キュウリなどをあしらった、
彩りも涼しげで美味しそうな一杯になっています
いいですね～♪
私も近々食べに行こうと思います♪
お近くにお寄りの際へ是非
久しぶりに秋田市保戸野の茶蕎麦のお店「藪善（やぶよし）」へ。
秋田市で蕎麦、といえば10年以上前から私はココ。
大好きな蕎麦屋さんなんですが、なぜ久しぶりかというと、
お昼は駐車場が間違いなく満車。
なので、お昼とちょっと時間のずれたタイミングで、
しかもその時間に、この辺を通るタイミングの時しか寄れないのです
注文は毎回「そば定食」。
今日は気分的に温かい蕎麦と、唐揚げをチョイス。
お好みで蕎麦は温か冷、おかずは唐揚げかマグロ刺しを選べます。
食べきれない人は、ご飯の量を減らしてもらえます。
これで８８０円。
全て手作りでこの値段は本当に良心的です。
そして何よりマスターの人柄が素晴らしい！
どんなに忙しくても、お客さんの顔を見て「いらっしゃいませ！」と、
元気よく声をかけてくれます。
今日も「お！味商さんどうも！最近冷やしラーメン良く見るよ～！すごいね！」
なんて一声かけてくれます（＾＾）嬉しいですね！
挨拶＆一声。なんだか商売のお手本のような気がしました。
人気の秘密は味、量だけではないんですよね。
繁盛店からは学ぶことが沢山あります
「ごちそうさま！相変わらずツユ最高に旨かったです！」
と帰り際にマスターに声をかけて気持ちよく帰りました（＾＾）
毎日仕込むという藪善のツユ。最高です！
いつもＷＥＢショップ運営でお世話になっているＥストアーの
交流会が秋田で開催されるということで参加してきました。
本当は開店間もないＷＥＢショップの方の会らしいのですが、
運営２年そこらのヒヨっこの私、まだまだ日々勉強の身なのと、
同じ地域のＷＥＢショップを運営している方と仲良くなれるチャンス！！
そんなことで、参加させていただきました
人数は７人ほどと少人数。
でも、少人数というのが逆にメリットです。
話がそれますが「セミナー」は、講師の話を聞く会。
どちらかと言うと話を聞いて終わり、ＩＮＰＵＴのみ、みたいな印象です。
でもこうした「交流会」というのは、何かのテーマについてみんなで意見を出しあう場。
自分の意見や言葉もどんどん必要となります。
情報をＩＮＰＵＴしつつ、ＯＵＴＰＵＴもしていくわけです。
どんな良い話を聴いても、自分の状況に置き換え、自分なりの言葉に変換してＯＵＴＰＵＴしないと、
聴いただけの話なんて人の記憶からすぐ消えていきます。
物忘れの多い私の場合は特に。笑
色んなセミナーで話を聴くことも大切ですが、
こうした交流会に１回参加するほうが、得る物は多い気がしますね！
小人数だからこそ、今回は各自の発言時間もしっかりと取れ、アっと言う間の２時間。
すごく内容の濃い有意義な時間になりました。
自分がした質問よりも、案外他の方がした質問の回答が、一番の収穫だったり。
違うジャンルのＳＨＯＰの方の話が、参考になったり。
その辺りがまたおもしろいところですね～（＾＾）
ＷＥＢショップの運営者というのは孤独な作業も多く、明確な答えもある訳ではないので、
１人悶々と悩みドロドロになっていくこともしばしば笑
こんな交流の場があると何と心強いことか。
秋田のＷＥＢショップ担当の方も、こういう会にこそ参加するべきなのにな～。と思った次第。
交流会後の懇親会も引き続き、ＷＥＢに関する話で盛り上がりました。
今日からまた一つ目標が出来ました！
進むべき目標が見つけられた、というのは自分の成長への第一歩だと思います。
すごく楽しい会でした！
参加した皆さん、お疲れさまでした～！
Ｅストアーのお二人、楽しい企画ありがとうございました！！
お土産にもらったノート。
２冊目の個人マル秘アイデアノートに使わせてもらいます（＾＾）
今日で終わりです！！
昼ごはんに、こんな食べ方をしてみました
冷やし比内地鶏鶏中華そばの４種類の食べ比べ。
どうやったらより美味しくなるのか？
そんなことをいつも考え実践してみる店長工藤です
ということで、１人前の冷やし鶏中華そばを４等分にして、
薬味をそれぞれ変えてスタート！！
第１のコ～ス！
（芸能人水泳大会風で読んでください笑。たぶん３０代以上じゃないと判りませんが笑）
しょうが君！！！
第２のコ～ス！
わさび君！！！
第３のコ～ス！
からし君
第４のコース！
唐辛子ソース君！
さて、それぞれ準備が出来ました！
柚子風味の冷やし比内地鶏塩スープと一番相性の良いのは、誰なのか！？
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そろそろ普通に書きます笑
結果発表。
１．しょうが
これ合いますねー！！！
冷やしスープにしょうがのサッパリ感が加わり、
さらにサラっといけそうな味です。
体に良い食材なのも嬉しいところ。
ただし、入れすぎると柚子の香りが負けて「塩しょうがスープ」になる危険性が・・・・
２．わさび
悪くはないですね～！でも、入れて食べるかと言われれば、
いれなくても良いかも！？笑
３．からし
んん？？？？
なんだろう、この味わい？？？？？
わかった！あれだ！
この冷やし比内地鶏スープ＆からしで中華そばは、ちょっと・・・・ですね。
でも、思わぬ大きな発見！！！！
新たな商品アイデアが見事ひらめきました！！！笑
アイデアは内緒です。
４．唐辛子ソース
個人的には、ピリっと辛い唐辛子は好きだけど、
この柚子風味のスープとは、どうかな・・・・・
ということで、
しょうが、からし、わさび、唐辛子の４つとの組合せでは、
しょうがが一番良く合いました！！！（個人的見解です）
ただし、しょうがの入れすぎ注意。
しょうが味冷やし中華そばになってしまいますので笑
現在の店長工藤の「冷やし中華そばと相性の良い薬味コンテスト」の
現在までの順位は
１位・・・ブラックペッパー（現在の一番お気に入りの薬味）
２位・・・しょうが
といった感じです。
特別賞に「からし」かな。入れませんが
残り１日です！！
