2011年6月22日
栃木から旬なお土産！？
テーマ：比内地鶏話
本日、栃木から来たお客さんよりお土産でいただきました
つい先日テレビで、やってましたね～！
現在注文殺到で品薄だそうです！
旬なお土産、Sさん、ありがとうございました！（＾＾）
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カテゴリ「比内地鶏話」のアーカイブ
2011年6月20日
シンプルだけど、これが一番かな
テーマ：比内地鶏話
週末は1人晩酌でした
比内地鶏もも肉をスライスして、海塩とブラックペッパーと調味料を少々。
シンプルだけど、こうして焼いて食べるのが、
一番旨いかな！？
なんだかこの日は写真がブレまくりでイマイチ・・・
まだ酔ってなかったはずだが笑
肉の締まり具合、肉汁、そして弾力あるカリっとした皮。
さすが比内地鶏
個人的に、これにワサビを載せて食べるのがお気に入りですね！
そして、これにもう１つ、更に美味しく食べるポイントは・・・・・・
1人じゃなく誰かと会話しながら楽しく食べることでしょう
笑
2011年6月17日
男鹿半島の海水だけで作る純粋な海塩
テーマ：比内地鶏話
先日、自宅でのメバルの一夜干作りで使った、男鹿半島の塩。
秋田県男鹿沖の奇麗な海水を平釜で焚き煮詰めて作る、
純粋な海水のみの海塩です。
この塩は口に含むと、一般的な食塩とは違い、
塩辛さだけではなく、甘み、旨み、苦味など、
何層もの旨みが重なっているのが感じられます。
本物の純粋のな塩は、優しい味わいなんですよ。
今日は、そんな男鹿半島の塩を作られている男鹿工房さんにも
お邪魔してきました。
工房は、何台もの釜で海水を煮詰めているので、
むせかえるほどの熱さ。
夏の暑さに加え、釜の熱さで、体感温度はほとんどサウナのようです。
塩作り。大変な作業です。
そして数日かけて出来上がった男鹿半島の塩は、
まるで新雪のような美しさ。
塩の結晶が本当に奇麗で、なんだかカキ氷みたいです！（＾＾）
見ただけで良い塩なんだろうというのが伝わります。
工房を見学した後は、社長さんと色々お話を。
以前お会いした時も感じましたが、アグレッシブな社長さんで、
話をしてると、共感する部分も多く、色んなお話をさせていただきました。
こうゆうパワーのある方と会うと元気をもらいます（＾＾）
社長！お忙しい中ありがとうございました！
そして、こちらのこだわりの海塩「男鹿半島の塩」は、
当店のこんな商品にも使わせていただいております
2011年6月16日
神奈川の方から
テーマ：比内地鶏話
神奈川にお住まいのお客様から、こんなお便りをいただきました。
こう書かれていました。
「食べた人の話しですが、初めての味で「うまかった」との声です。
又食べたいと話しています。」
とのことで、当店の比内地鶏鶏中華そばをお気に入りのお客様が
知人にお裾分けしてくれたようでした。
食べた方の生の声が聞けた嬉しいお便りでした（＾＾）
ありがとうございました！
比内地鶏鶏中華そばは、食べた方の口コミなどでじわじわと
全国へ広がっていて、ファンの方がどんどん増えていってます！
嬉しいかぎりです（＾＾）ありがとうございます！！！
2011年6月16日
仙台の方から
テーマ：比内地鶏話
昨日いただいた電話。
仙台の方からでした。
「お土産でいただいたんだけど、すごく美味しくて。
えーと、塩味のうどんの・・・・・」
「鶏塩スープの稲庭うどんですね！！」
嬉しいお電話だったので、商品名をお客様が言う前に
途中でかぶせ気味に、お答えしてしましました笑
「美味しかった！」
その言葉がいただけることが、本当に何より嬉しく、
私達のやりがいになっております（＾＾）
ご注文ありがとうございました！！！