比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

南通りに出来たポップアップストア　kamenocho uptoyou

こちらのUP　TO　YOUでは毎日日替わりで営業スタイルが変わります。

曜日で変わるだけでなく昼と夜でも店の提供メニューが変わっていきます。

そして、７月の火曜日の昼。

秋田味商がメニュー提供させていただくことになりました！

その名も

kamenocho uptoyou~比内地鶏中華そば　味商分店~でございます！

美味しい比内地鶏の中華そばをご提供できるよう、ここ2週間くらい自宅でラーメンの試作品を繰り替えし作っています

だいぶ完成イメージに近づいてきました！

やるからには当然ながら自信を持って提供できる１杯に仕上げたいと思います。

kamenocho uptoyou『比内地鶏そば　味商分店』

７月７日から１４、２１、２７日の火曜日、営業予定時間は１１：００～１４：００

メニューはまた後ほどご紹介しますが、中華そばは一日限定４０食の予定です

スタートまでもう少々お待ちください

比内地鶏メーカー秋田味商

比内地鶏生産者の応援事業やっております。

お買い求めやすいお得な価格にしております。美味しく食べていただくことが支援に繋がります

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

コロナ感染拡大を受け、多くの飲食店、小売店、土産店、宿泊施設、その他多くの企業が休業しております。

秋田味商では比内地鶏を使った商品を広く販売しておりますが、これらの影響で注文も激減し経営の危機に直面しております。

そして、それ以上にふるさと秋田を代表する名産品である、比内地鶏の生産者も大きな打撃を受けております。

飼育に150日以上、その前の産卵や孵化の計画まで入れると約７カ月ほどかかって比内地鶏の飼育は行われております。

日々成長した鶏が出てくる一方で、販売先のお店は軒並み休業中。

生き物の成長は止められません。

生き物の命をいただいている商売ですので廃棄するようなことだけはしたくありません。

日々積み上げられていく大量の在庫と、今後、大幅に飼育数を減らされ収入に大きな影響が出てしまう生産者の皆さんの落胆は計り知れません

比内地鶏という素晴らしいブランドを育て、守り続けてくれている生産者の方々に対し

「秋田味商で何かできることはないか」

「何か生産者の手助けになれることはないか」

その結果、生産者応援事業をスタートしました。

内容としては、多くの皆様にご利用いただけるような価格設定で、美味しく食べてもらうことを考えました。

価格は最大限努力し、皆さんがご購入しやすいようにしました。

ご購入いただき、美味しく召し上がっていただくことが生産者の応援になります。

「生産者応援事業」としての特別価格でのご提供です。単なるディスカントではございませんので、ご理解いただければ幸いです。

私達の自慢の比内地鶏が、自粛続きの皆様の食卓を少しでも元気に、笑顔にすることが出来れば嬉しい限りです。

最後に。

皆様それぞれに辛く大変な日常を過ごされておると思いますが、力を合わせ終息に向け頑張って参りましょう！

生産者応援事業商品

・比内地鶏焼き、ぼんじり焼き詰合せ

参考価格５４００円（税込み）を３５００円（税込み）

お肉増量　比内地鶏カレー５袋入

参考価格２９７０円を２０００円（税込み）

どちらも別途送料がかかります。

秋田味商HPからお買い求めください

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

新商品開発スタートしました

テーマは・・・

「極上の比内地鶏ラーメン！」

豆乳のような鶏白湯スープ

比内地鶏ガラ100%で作っており、これだけでも相当贅沢ですが

これでもか！というほどここに比内地鶏の肉、鶏皮も投入

1杯いくらになるのだろう。。。という考えではなく、まずは納得する味になるまで追求してみたいと思います。

ひとつ、大事なことは

比内地鶏を贅沢に使えば、それだけで美味しいわけではありません

「スープとかえし（たれ）を合わせた時の味わい」

「そもそも、塩味がいいのか醤油味がいいのか」

「どんな塩、醤油を使うのか」

「麺はどんな麺が合うか」

「スープに使う材料は何がいいか」

組合せは何百、何千となる中から、どんな味にしていくのか

難しいからやりがいがあります

いつ完成するか分かりませんが、満足いく１杯を作りたいと思います！！！

そして、こうして新しいことを１歩踏み出したことで、新たな良いお話をいただきました

何事も行動。

行動するから見えるものがある。

行動するから繋がる人が増える。

どんな時でも前を向いて進んで参りましょう！！！

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

ウチの看板商品の１つ

比内地鶏スープ付　鶏中華そばシリーズが、おかげさまで販売累計120万食を突破しました！

「比内地鶏スープの美味しいラーメンある？」

とある方から言われた一言に応えようと始まった鶏中華そば作り

とにかく味にこだわって作った結果

「スープがすごく美味しい！」と全国からお取り寄せ注文が入るようになり、雑誌サライや婦人画報でも掲載されるまでに

発売以来、多くの皆さんに応援いただき育てられた、鶏中華そばシリーズ

感謝の気持ちを込め、１年に一度の感謝キャンペーンを開催しております。

通常４食で１２９６円のところ、感謝価格１０００円での販売です。

普段、値引き販売も一切しておりませんし、地元のお店でも定価販売のみです。

こんなにお得に買える機会はこのキャンペーンだけですのでぜひご利用ください

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

２月１１日のTV放映後の『琴平荘×比内地鶏　中華そば』のネット注文が集中しております。

（本日１１日は祝日のため休業日となっております）

１２日（水）から順番にご注文の処理、発送を行いますが、返信メール及び製造、発送まで、通常よりお時間が掛かる状況となっております。

ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解ご了承のほどお待ちいただけますよう宜しくお願い申し上げます。

秋田味商　取締役社長　工藤真史

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