仕入れ担当のプロが納得する味
多くのお客さんの要望にお応えし、
今月中旬に、こんな新たな商品が登場します！！
比内地鶏 冷やし鶏中華そば
当店でも人気上位にくる比内地鶏鶏中華そばシリーズ
（これは、温かいスープです）
こんなエピソードがありました。
県外の通販カタログの会社に私が訪問した時のこと。
こちらの担当の方は、ウチの中華そばの大ファン。
夏向けに今回の冷やしタイプをお土産に持っていき、
中華そばの話をしていました。
先日、他の秋田の麺メーカーの人が、
自社の比内地鶏ラーメンを提案にきていたそうです。
いわば当店のライバル？でしょうか？笑
その席で当店の中華そばの話が出たそうで、
その時に麺メーカーの営業マンがこう言ったそうです。
ウチのラーメンも美味しいですが、正直、
味商さんのラーメンにはかないません・・・・
私の作り話でもなく、本当に聞いた話です。
嬉しいですね！
同業他社の麺メーカーさんに言っていただけると（＾＾）
そんな話もあった、比内地鶏鶏中華そばに、
いよいよ冷やしタイプが出来ます
これは、実はずっと１年以上前から一般のお客さんに言われてました
「温かいスープの醤油味、塩味も美味しいけど、
夏用の冷たいスープはないの？」
もう、何十回どころじゃないですね。
おそらく１００回くらい言われたと思います。
私もそこまで作る気ががなかった訳ではなく、
半年以上前から試作品作りに取り掛かっていました。
温かいスープの時と同様、
冷たいスープを納得する味、イメージする味に出来るまで、
完成には非常に時間がかかります。
そしてようやく、３月に完成！！！！
社内でも、もちろん全員納得の「これは美味しい！！」という評価。
そして取引先の方へ配ったサンプルでも高評価。
いよいよ４月上旬発売に向けて・・・・・
というところで、3月11日の東日本大震災・・・・
袋の完成日が予定より1ヶ月半ほど大きく遅れてしまい、
発売が先になってしまいました。
残念ですが、仕方ありませんね。
震災の影響は色んなところで出てきます
さて、こちらの冷やしスープ。
比内地鶏ガラスープをベースにした塩味で、
柚子果汁の効いたスッキリとした味わいです。
つけ麺のような濃厚で味の濃いスープでもなく、
冷やし中華のような酸味のある濃い味の、つけ汁タイプでもありません。
鶏ダシの旨みの効いたコクのあるスッキリとした飲み干していただけるスープです。
鶏油の量も調整し、脂のしつこさも全くありません。
温かいラーメンと同じ量の３００ｍｌの冷水で割るので、
たっぷりの冷やし専用スープなんです！
「今まで販売していた比内地鶏の冷やしタイプより、
こっちの方が全然美味しい！」
某有名高級スーパーの仕入担当の方からは、
こんな声をいただきました！
比内地鶏冷やし鶏中華そば
もうすぐ登場です！！
ＰＳ
当ＷＥＢショップでは、売上の一部を東日本大震災の復興支援へ募金する活動、
「がんばろう東北」を独自に行っております。
現在まで炊き出しや食料支援物資、募金など行ってまいりましたが、
引き続き微力ながら復興に協力していきたいと考えております。
がんばろう東北！
そしてニュースにはならない、地元秋田の震災による経済の深刻な低迷。
自分達の地域も元気になるよう頑張りたいと思います。
がんばろう秋田！！
