料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
週末に放送された嵐にしやがれ！
でゲストは秋田出身の柳葉敏郎さん！
秋田に住み、秋田を愛する柳葉さんならではの、
秋田づくしの１時間でしたね～（＾＾）
ナマハゲ
超人ネイガー
ババヘラ（アイス）
かまくら等など
そしてそして、やっぱり比内地鶏ですよね～
比内地鶏卵、あきたこまちで食べる玉子かけご飯。
そりゃもう美味しいですよね（＾＾）
生卵は扱ってませんが、とろ～り比内地鶏半熟くんせい玉子ならありますよ
比内地鶏卵の黄身の美味しさを味わえます。
ほんのり香りスモークフレーバーが○
昨日、当店ＷＥＢショップで発売開始した
まだ小売店には出ておりませんが、
先行販売で当店のお得意さまである会員さんに
メルマガでご案内したところ、
「待ってました！」という感じで数十本のご注文を早速いただきました！
嬉しいですね！本当にありがとうございます（＾＾）
そして本日、こちらの比内地鶏塩スープ は、
ニュースとして取り上げていただきました！
そして
に掲載されております（＾＾）
お待たせしました！
明日３月３日から当店WEBショップでいち早く発売となります！
鶏塩や 比内地鶏塩スープ ２６０ｍｌ
全国からお取り寄せ注文が入る人気の
比内地鶏中華そば、鶏塩スープ稲庭うどん。
「とにかくスープが美味しい！」と言われている、
そちらに使用している比内地鶏塩スープの味をベースに、
麺だけでなく鍋物などにも使える万能タイプの塩スープとして
味の調整をしてまいりました！
ちなみに比内地鶏スープと言っても巷でも
色々売っていますが、当店のは別物です！
契約農場を持つ専門店だからこそ出来る、
原料となる比内地鶏ガラ、鶏脂を贅沢にたっぷりと使用！
ボトル上部に見えるたっぷりの比内地鶏油が、
塩スープに深い旨みを加えています。
良質の比内地鶏油だから、しつこくなく非常にサッパリとしています。
塩味というとサッパリとして野菜の旨みがベースの感じもしますが、
この塩スープは鶏ダシの美味しさが効いております！
普通の塩味スープとは旨みの濃さが違います！
こちらの塩スープは７倍濃縮タイプ。
２６０ｍｌと小さく感じるかもしれませんが、
出来上がり量は１８２０ｍｌ！！！
ラーメン、うどん、そばだと、約６杯分（３００ｍｌ計算）
鍋だと３～４人前（９００ｍｌ計算）で２回使えます！
もちろん、秋田名物きりたんぽ鍋でも美味しく使えます！
塩スープのきりたんぽ鍋、オススメです！
また、塩味は色々な食材との相性もよく、
肉、魚介はもちろん、野菜との相性もバッチリ！
トマト鍋や豆乳鍋の味付けに使っても美味しいのです。
当店は、お醤油メーカーでも、つゆメーカーでもありません。
当店は比内地鶏屋です！
ですので、比内地鶏の味を知り尽くし、
豊富にある原料を使って、
比内地鶏の美味しさにとことんこだわったスープを作りました。
とにかく自信の１品です！！！
鶏塩や 比内地鶏塩スープ ２６０ｍｌボトル
いよいよ明日発売です！！！
ここ最近のお昼は事務所で調理をしながら、
商品撮影が続いています。
今はお取引先様への春～夏向けの商品提案のピーク！
当店の商品はこのＷＥＢショップだけでなく、
全国の百貨店さんや通販会社さんにも
お取扱いしていただいているんです。
こうした全国のお取引様にご提案していく商品を考えたり、
営業しに行くのも私の大事なお仕事な訳です（＾＾）
そして、今週ご提案するお取引先様の提案書類を作りつつ、
新しく企画したセットのイメージ写真を撮影しました。
こんな感じです！
比内地鶏の半熟玉子付き焼鳥丼
当店で扱っている比内地鶏焼鳥丼の具、
そして半熟くんせい玉子。
「これ一緒に食べたら絶対旨いよな～」
と日頃から考えていたものを、こうして形にしてご提案したりします。
（実際食べても、やっぱり美味しかったです笑）
飲食店のメニューや雑誌に美味しそうな写真を使うのはとても大事ですよね。
そして、ご提案する時の写真もやっぱり同じように大事だと思い、
写真を撮り溜めつつ日々書類作りにも励んでいる店長でした！
生麺と比内地鶏スープがセットになった
具材が付いたセットがあったら喜ばれるかも！？
ということで、新たに具材付の１食入がWEBショップ限定で登場♪
お付けした具材は２つ！
この中華そばを間違いなく日本一食べてる店長が、
実食した経験をもとに
こうして食べたら美味しいよ！というセットです（＾＾）
具材１：比内地鶏の半熟くんせい玉子
ほんのりやさしい塩味とスモークの香りがついた半熟玉子。
ラーメンの玉子といえば、やっぱり半熟が鉄板です！
そして当然ながら当店の玉子は希少な比内地鶏卵ですよ。
具材２：磯のり
個人的な好みもあるかもしれませんが、
私はラーメンの海苔が大好き
そしてラーメンによく使われる板状の海苔より、
こちらのバラバラに乾燥させたタイプの磯のりがもっと大好き！！！！
スープを吸った磯のりは、表面がトロ～リ、
そして芯にはコリっとした食感もあって非常に美味！
溶け出した磯のりを麺と一緒に口に運ぶと、
何とも言えない幸せを感じます笑
お付けした磯のり１袋を全部入れると、
ちょっと多いかな！？と思いますが、結構ペロっといけちゃいます。
海草は美容にもイイですしね（＾＾）
ということで、比内地鶏半熟くんせい玉子と
磯のりをお付けした店長オススメの具材付き１食セットです！
（チャーシューは入りません・・・・）
醤油味、塩味どちらもございます。
WEBショップ限定で販売中です♪
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