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テーマ:比内地鶏話

あきた比内地鶏まつり実行委員会では、

比内地鶏をテーマにした食イベント

あきた比内地鶏まつり

開催に向け、活動を行っております。

比内地鶏をもっと皆さんに食べていただきたい!

比内地鶏産業をもっと盛り上げたい!

そして、

比内地鶏で地域活性化させたい!

そんな思いでイベント開催を考えております。

現在、実行委員会ではこのイベントに出店していただける企業を

募集しております。

詳細は下記のようになっておりますので、

ぜひ、新しい食イベントで地域を盛り上げていきましょう!

~イベント詳細~

【日   時】  2011年 5月 3日(火・祝)10:00~16:00

                 5月 4日(水・祝)10:00~15:00

【会   場】  道の駅秋田港 セリオンイベント広場

【主   催】  あきた比内地鶏まつり実行委員会

【共   催】  秋田県

【後   援】  秋田市

【特別協賛】  キリンビール秋田支社

~出店者の募集について~

1.飲食ブースの募集

あきた比内地鶏まつりでは、飲食ブースを出店していただける

飲食店様を募集しております。

出店内容は下記となります。

「お店の名前(会の名前などもOK)で出店できる方」

「比内地鶏の肉、モツ、玉子、スープなどを使ったメニュー」

「ドリンク・アルコールの販売は不可」

■出店料:1コマ/31,500円(税込) ※2日間

(2間×3間テント、テーブル2本、イス3脚を含む)

■募集店舗数:6店舗

■締切:2月28日

2.物販ブースの募集

同イベントで秋田のお土産や工芸品、農産物などを販売していただける、

物販ブースを募集しております。

出店規約は下記となります。

「扱い品目は秋田に関するもの」

「ドリンク・アルコールの販売は不可」

■出店料:1コマ/31,500円(税込) ※2日間

       (2間×3間テント、テーブル2本、イス3脚を含む)

      1/2コマ/21,000円(税込) ※2日間

       (2間×3間テントの1/2、テーブル1本、イス2脚を含む)

■募集店舗数:5店舗

■締切:2月28日

以上、お問合せ、お申込などは、

こちらのアメブロにメッセージいただくか、

実行委員会の私までお電話ください。

tel 018-847-1001(秋田味商 工藤まで)

お問合せはお気軽にどうぞ!(^^)

PS

ちなみに本イベントでは、比内地鶏の新しい定番メニューを作ろう!

というコンセプトの元、実行委員会企業7社がそれぞれ考えた

新メニューを調理販売し、来場者に投票してもらいグランプリを決めます!

もちよるメニューのテーマは「気軽に食べれる比内地鶏」ということになっており、

高級料理とは違った気軽なメニューが登場しますよ!(^^)

当店はコレで参戦します!!!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏バーガー1

比内地鶏バーガー!!!!

何度も試作、試食をしてきましたが、

かなりこれが旨い!!!!!

当日が今から楽しみですね!!

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店 秋田味商

   

 


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テーマ:比内地鶏話

当店の比内地鶏商品に、新たに1商品が加わりました

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏レバーパテ

比内地鶏のレバーを使った比内地鶏レバーパテ

突然ですが、アナタは鶏レバー好きですか!?

私はレバーが嫌いでした笑

あの独特な匂い、臭み、モソモソした食感・・・・・・・・

レバーは好きな人と嫌いな人がハッキリ分かれる食材だと思います。

でもそんなある日・・・・・

それは十数年前、比内地鶏の生産者の方を尋ねた時のこと。

「これどうぞ」と、

その時に出していただいたのが、比内地鶏モツの煮物。

正直なところ、

「うわ・・・・俺これ苦手だ汗

しかしながら、せっかくの好意なので

手をつけない訳にもいきません。

恐る恐る口に入れました。

・・・・・・・ん?

思ったほど嫌な味がしないな?

案外イケルかも!?

というか、旨いじゃないか!!!笑

それからというもの、レバーを色々食べてみて分かりました。

新鮮なレバーは美味しい!

そして、比内地鶏のレバーもすごく美味しい!

苦手な原因となっていたのは、ブロイラーの鶏レバーなど

食べていたことが原因だったと気付きました。

(鶏皮もブロイラーを食べていた頃は嫌いでした)

すっかり美味しいレバーが好きになった私。

そして、結構前から試作なども行い、

作りたかった比内地鶏レバーパテ

この度ようやく販売となりました!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏レバーパテ

鶏の旨みがギュッと凝縮された比内地鶏レバーを

使った濃厚でいて、しっとりとした口あたり。

もちろん嫌な味や香りは全くないです!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-ガーリックトーストとレバーパテ

そしてレバーパテの食べ方と言えばやはりコレ!

フランスパンなどにガーリックバターを塗って焼き、

そこにレバーパテを塗っていただく♪

これが、食べだしたら止まらない!

以前、友人達に試食してもらったら、

みんな3~4枚はペロっと食べてましたね(^^)

私は試食でこんな食べ方も

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-トーストにレバーパテ

トーストにレバーパテ塗ってチーズを載せて焼いてみたり

さて、そんな比内地鶏のレバーパテ

あえて、レバー嫌いな方には無理に勧めません!

希少な比内地鶏レバーなので大量に製造もしておりませんし。。。。

レバー好きなアナタへ送る、

レバー好きのための、

比内地鶏レバーパテです!!!(^^)

こっそり好きな人だけで食べてください笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店 秋田味商


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テーマ:比内地鶏話

「スープがすごく美味しいくて、スープだけ売ってませんか?」

この2年間、何度お客様からご要望いただいたか分かりません。

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-塩スープうどん

比内地鶏の鶏塩スープで食べる稲庭うどん

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏中華そば

比内地鶏の鶏中華そば 塩味

今までは、スープだけの販売はしておりませんでした。

しかし、お客様のご要望に応えるのが私達のお仕事。

そして、昨年より製品化するべく進めておりましたが、

この度、来月3月より販売することになりました!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-塩スープ ボトルタイプ

それがこちら。

比内地鶏塩スープ 260ml ボトルタイプ。

比内地鶏の醤油味の麺つゆやスープはあれど、

塩スープは今までなかったと思います。

7倍濃縮タイプなので260ml小さなボトルサイズながら、

出来上がり量はたっぷりの1820ml!!

現在、中華そばや塩スープうどんに使っている

塩スープの味をベースに改良し、

ラーメン、うどん、そばはもちろんのこと、

鍋にも使えるよう味の調整をしておりました。

1820mlという量は、うどん、そば、ラーメンなら約6杯、

鍋なら3~4人前の鍋を2回作れる量です。

そして何より、比内地鶏専門店の名に恥じないよう、

たっぷりの比内地鶏ガラスープを使い、

そして、たっぷりの比内地鶏脂も使用!

契約農場を持つ比内地鶏専門店だから作れる贅沢な味です!

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏塩スープ2

ボトルから見える鶏脂の層は1cmもあるのではないでしょうか!

比内地鶏の良質な鶏脂はしつこさもなく、

スープに最高の旨みを加えてくれます!

私達も一日も早く皆様にご紹介できるよう進めておりますので、

販売までもう少々お待ちください(^^)

そして、こちらのスープ。

希少な比内地鶏のガラスープも鶏脂もたっぷり使用しているので、

数限りなく作れる訳ではありません。

ということでおそらく秋田県内の小売店様2社程度、

いつもお世話になっているお土産売店様数店、

県外の数店舗のみの限定販売となる予定です。

もちろん当店WEBショップでも販売します(^^)

完成が待ち遠しい毎日です♪

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店 秋田味商


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2011年2月17日

比内地鶏店長東京へ

テーマ:比内地鶏話

出張で東京に来ました!

暖かいというか、日中は外を歩いているとコートが不要に感じるくらいの気温。

秋田はまだ寒い日が続きますが、

こちらはもうすぐ春だな~と思いました。

さて。

明日は楽しみにしていた某式典に出席して参ります!

これは後ほど写真も載せつつ紹介させていただきますね(^^)

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店 秋田味商


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テーマ:比内地鶏話

昨日は、あきた比内地鶏まつり実行委員会の2月会議。

会場となる敷地内にあるポートタワーセリオン で、

会場下見もしつつ行いました。

5月3日4日開催のイベントまで、残り2ヶ月半ほどになってきました。

初めて開催するイベントだけあって、

次々に課題難題が出てきますが、

何とか1つづつクリアして進んでおります。

昨日は、イベント会場の設営をしてもらう業者さんにも

参加していただき色々意見もいただきました

やっぱり経験者のお話は参考になります。

ありがとうございました!

来てもらって良かった~あせる

そしていよいよ、出店募集もスタートしました。

あきた比内地鶏まつりでは、

比内地鶏を使った料理を調理販売していただける

秋田県内の飲食店さんを募集しております。

比内地鶏の肉、玉子、モツ、スープなどを使用し、

お店自慢の比内地鶏メニューを販売しませんか!?

開催内容は下記の通り

【会場】

秋田港道の駅 セリオン広場

【日時】

5月3日10:00~16:00

5月4日10:00~15:00

【規定】

比内地鶏の肉、玉子、モツ、スープなどを使ったメニューの調理と販売

【出店条件】

秋田県内で飲食店をされている方、及び関係者

(飲食店名を出して出店できる方)

【コマ代】

30000円(2日間の料金)

※1コマ 正面3間×横2間テント

※テント代、テーブル2本、イス3脚を含む

また、同日会場内で物販をされる方も募集しております。

こちらは

【コマ代】

A.20000円

※1/2コマ 正面1.5間×横2間テント

※テント代、テーブル1本、イス2脚を含む

B.30000円

※1コマ 正面3間、横2間テント

※テント代、テーブル2本、イス3脚を含む

【規定】

秋田の名産品、特産品や工芸品など秋田に関連する商品の販売

ご希望の方はアメブロでメッセージをいただくか、

当店018-847-1001(工藤)までお電話いただければ

資料をお送りいたします。

ぜひ、あきた比内地鶏まつりを一緒に盛り上げてください!!!

よろしくお願いいたします(^^)

PS

会議終了後はちょっと遅めの新年会

鶏塩や店長の日本一の比内地鶏ブログ-比内地鶏まつり実行委員会

比内地鶏のことから、全く関係ないこと(笑)、

いろんな話しで盛り上がりました!

2次会は更に楽しく盛り上がりましたが、

とても写真をお見せできる感じではないので、

省きたいと思います笑

皆さん、お疲れさまでした~!!!

あきた比内地鶏まつりの参加します!

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店 秋田味商


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