只今仙台からの帰り道です 道路に雪がないっていいですね笑 この後、秋田自動車に入って行くあたりから周りも一気に雪景色になります さて。 昨夜は取引先の方と一杯 仙台ということで牛タンの食べれる居酒屋に連れて行ってもらいました 相変わらず牛タンの塩味は美味い♪ 各店ごとに味は多少違えど、美味しい店は味が似ています この味付け、仕込みはどうやってんだろう・・・ 食べながら味を分析するように考えながら食べてみました 一緒にいた取引先のこの方、自分でも牛タンを仕込んで食べるそうなんですが、いつもレシピは教えてくれません笑 「それは教えられねーな」といった感じです笑 そしてこの日、私は気づきました 「○○さん！この味わかりました！牛タンは○○使って仕込みますね！？」 「そうだ、当たりだ！」 当たったご褒美でもないですが、味付けの仕方、仕込み方を教えてくれました！ なるほど！ よし！今度比内地鶏でもやってみよう♪ 牛タンから学んだ仕込み 比内地鶏はどんな味に仕上がるのか楽しみです(^^)

これから仙台へ向かいます 比内地鶏と一緒に。 正確にいうと比内地鶏商品を持って、ですね笑 夏に向けた新しい商品を紹介してきたいと思います！ 行ってきます

今日のお昼ご飯は、久しぶりにコレ！

（久しぶりと言っても頻繁に食べてますが笑）

比内地鶏の塩スープで食べる稲庭うどん♪

相変わらずスープが旨い！

やっぱり私は、スライスレモン＆ネギ＆ブラックペッパーの

食べ方が一番好きですね（＾＾）

これに磯のり（岩のり）とかあると最強です！

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

あきた比内地鶏まつり実行委員会の1月会議も終了しました。

予定通りこの日は、試食会を。

ＡＢＳ秋田放送さんのテレビ取材、

秋田魁新報社さんも取材に来ていただきました（＾＾）

ありがとうございました！

取材を受けつつも各社持ち寄った比内地鶏新メニューの試食品を調理していきます。

私も調理！

なんかキッチンが小さく見えますが、普通のキッチンです。

写真で見ると改めて私の大きさが際立ちます笑

さて、７社が持ち寄った第一弾の試食メニューが揃いました！

まだ最終決定のメニューではなかったりするので、

詳しいメニュー名は載せませんが、色々あって面白かったです♪

基本は屋台で提供できるメニューなので食べやすい感じで、

あまり調理にも時間がかからない物で皆さん考えてきています。

ちなみに私の作ったのはこんな感じで。

ほぼ完成に近いですが、もう少し改善して完成にしたいと思います。

自画自賛ではないですが、旨かったっす！笑

そして、皆さんの試食も食べ比べし、

かなりお腹がパンパンになりました笑

楽しい試食会でしたね！

やっぱり比内地鶏旨い！！！（＾＾）

皆さんお疲れさまでした！

イベント開催に向け頑張りましょう！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

明日は、新年一回目のあきた比内地鶏まつり実行委員会の打合せ！

そして、イベント当日に出す予定のメニューの試作品を持ちより試食会を行います（＾＾）

実行委員会の皆さんはどんな感じのメニューを持ち寄るのか楽しみです♪

私も当店出品メニューを２回ほど試作し、

この日を迎えたので、ほぼ形は出来ています

比内地鶏と言えば、定番の食べ方は、

きりたんぽ鍋、焼き鳥、親子丼といったところ。

その中でも圧倒的に、きりたんぽ鍋で食されることが多く、

消費は鍋の季節でもある秋冬に偏っているんです。

そんなこともあり、あきた比内地鶏まつりで販売されるメニューは、

一年を通して食べれるメニュー！というのもコンセプトの１つ。

そして、高級店や専門店で食べる比内地鶏も旨いんですが、

屋台なんかで気軽に食べれる新しい定番メニューを作りたいんです（＾＾）

最終的にお客さんの投票でグランプリを決めるのですが、

まずはエントリーする各種新メニューを実行委員会のメンバーで持ち寄るんです。

さぁ！楽しくなってきました（＾＾）

新しいイベントを立ち上げるのは大変なことですが、

やっぱり楽しんでやることも大事ですからね♪

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商