秋田のご当地鍋、きりたんぽ鍋も、

いよいよ本格的なシーズンとなりました。

きりたんぽ

何で「きりたんぽ」っていうか分かりますか？

おそらく秋田県人なら回答率７０％くらいでしょうか。

秋田県人以外でわかる方は、結構グルメな方ですね！

あなたはわかりますか？

昔、山で働くキコリやマタギなどが余ったご飯を

串に巻いて味噌をつけて焼いて食べたり、

焼いたものを鍋に入れて食べたのが始まりと言われています。

名前の由来は一説によると、その昔秋田に巡業してきたお殿様に、

きりたんぽ鍋を出したところ料理名を聞かれ、

稽古用に使う布を巻いた、たんぽ槍に似ていることから咄嗟に

「たんぽ」です！

と答えたところから始まったとか。笑

思いつきでついた名前なんですね～

ということで、たんぽなのですが、

きりたんぽの「きり」は？

これは「切る」から。

切って鍋に入れるから「切りたんぽ」

ということです。

なので、大館とかのきりたんぽ鍋の地元に行くと、

きりたんぽと言う人より本来の「たんぽ」と言う人の方が

多い感じがします。

もし「たんぽ」と呼んでる人がいたら、

その方はきりたんぽ本場である、大館市や鹿角市あたりの

出身の確立が高いかもしれませんね！（＾＾）

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

PS

そういえば当店の社長は「たんぽ」って言いますね。

やっぱり大館出身だけあります笑

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以前から考えていたことが、少しづつ形になってきました。

・比内地鶏業界全体の活性化

・より多く人達にもっと比内地鶏を食べてもらいたい

・比内地鶏で秋田に観光客を増やしたい

色々な想いをもってきましたが、

この度、同じ志を持つ８社の団結により、会が発足されました！！！

あきた比内地鶏まつり実行委員会

その名の通り、比内地鶏をテーマにした「あきた比内地鶏まつり」を

開催するために活動する実行委員会です。

メンバーは（アイウエオ順に）

・秋田三鶏実業

・秋田比内や

・秋田北央農業共同組合

・田園

・ノリット・ジャポン

・比内どり食品

・本家　比内地鶏

そして当店、秋田味商の計８社です。

比内地鶏業界のそうそうたる顔ぶれで、

この８社で秋田の比内地鶏、

いや、日本に流通している比内地鶏を動かしているといっても過言ではありません。

昨日２０１０年９月２５日に結成式を行い、

来年の「あきた比内地鶏まつり」開催実現へ向け一致団結し、

第一歩を踏み出しました。

秋田の比内地鶏は我々が盛り上げて参ります！！！

あきた比内地鶏まつり実行委員会を宜しくお願いいたします！！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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日本テレビ系列で放送されている、

朝の人気情報番組スッキリで、

当店の比内地鶏モツカレーが登場する予定です

明日9月23日放送のご当地カレー特集のコーナーに登場するとか！？

さて、どんな風に紹介されるか楽しみですね！

そういえば先日のB-1グランプリ厚木大会でも、

グランプリをとったのは、鳥もつ煮でしたね！

そんなこともあり、只今注目されている食材、鳥もつ。

もしかして鳥もつブームがやってくるのでしょうか！？

明日の日本テレビ、スッキリの放送を楽しみにしたいと思います。

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

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昨夜は秋田のラーメン屋さんの集まり、

秋田成と会の打合せに行ってきました。

当然といえば当然ですが、皆さんラーメン話が熱い！

スープの話、麺の話から小麦の話、肉の話などなど。

実際に人気店を切り盛りしてる皆さんの話しはすごく勉強になります！

１１月に東京ラーメンショーに出店する

ラーメン錦さんと竹本商店さんのコラボラーメンも、

かなり美味しい物が出来てきれいるようです。

近々秋田成と会でお披露目＆試食会をしてくれるそうです。

楽しみですね～☆

さて、秋田成と会メンバーには、

この会に入る以前からの知人も偶然に何名かおります。

そんなことで、昨夜久しぶりに会った知人がやっている、

ラーメン屋さんへ早速食べに行ってきました！

秋田市茨島のラーメンたんぽぽ

初めてきました！

昼は駐車場もいっぱいで、人気店だけに混んでますね～

さて、初たんぽぽ楽しみです

イケメン店主がお出迎え。

看板メニューの、たんぽぽ醤油ラーメンを食べました！

大辛というだけあって、スープが真っ赤！！！

でも食べてみると、辛いだけじゃなくて甘みもコクもあるんです。うん！旨い！

野菜もたっぷり、ゴロゴロしたチャーシューも柔らかく食べ応えで、ボリュームもあります。

この辛さと旨さはクセになるかも！

また行きます！！！

M君、ごちそうさまでした～

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

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