カテゴリ「比内地鶏話」のアーカイブ

2010年8月3日

外国人シェフによる比内地鶏の肉と卵を使った料理

テーマ：比内地鶏話

「連絡しといてあげるから、比内地鶏の肉と卵を送ってみなよ！」

ある方から、そんな感じで都内にあるレストランを紹介されました。

紹介してくれた方は面白い方で、

住所も何も教えてくれず、店のオーナーの名前だけ教えてくれました。

「超有名な店だから、名前で調べればすぐ住所わかるから！」

ちょっと心配でしたが検索すると、本当にすぐ出てきました。笑

有名外国人シェフの手にかかれば、

比内地鶏の肉と卵はどんな料理に変わるんでしょう

楽しみですね！

比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店　秋田味商

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2010年8月1日

二日目は天気予報通り雨でした
雨が止むと人は屋外にも結構いるのですが、雨が降ると一斉に誰もいなくなります(T_T)

スタートから天気も悪いし昨日より売れ行きが悪いだろうなぁと多少あきらめモードになっていると････
天気は悪いのに、突然次から次へとお客さんが訪れるではありませんか！
絶え間なく売れたもんでうどんの塩スープなんか途中で切らしてしまったり(T_T)
比内地鶏塩スープうどんも比内地鶏ピタサンドも今日は予想以上に売れました！
悪天候の中お買い上げいただいた皆さん、ありがとうございました！
印象的だったのが、塩スープうどんを始めに１杯買っていって食べてる家族の方が、また戻ってきてもう一杯買っていくパターンが何度も見受けられました
美味しかったんだと思います(^O^)！
比内地鶏ピタサンドも二日連続でまとめ買いしてくれる方も何人かいました
ありがとうございました～
始めての飲食ブースの出店でしたが、今回は段取りやら何やら勉強になりました
次回のイベント出店に繋がる二日間でした。
関係者の皆さん、お疲れ様でした！

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2010年7月31日

セリオンの秋田港　海の祭典１日目

テーマ：比内地鶏話

朝から悪天候の中、予定通りにセリオンの秋田港　海の祭典へ出店しにいきました。

準備段階から風雨が激しく、「今日イベント大丈夫かな」

と思いつつも、何とか終了予定の１７時まで天気も持ちました。

地元秋田の食品メーカーの並ぶテントの一角に出店しました。

右隣は、製麺メーカーのヤマヨさん。

左隣は雄和のアイスクリーム屋さんでした。

比内地鶏の鶏塩スープうどんと、比内地鶏ピタサンドを販売開始

営業の冨樫＆工場の斉藤＆私の３人で切り盛りです。

始めは３人とも不慣れな為、アタフタもしましたが、始まって１時間もしたら馴れ始め、

冨樫に関しては「比内地鶏焼き職人」と化しておりました。笑

しかしながら一日中風も強く、すぐにでも雨が降ってきそうな雲行きだったせいか、

どのお店も販売は苦労されてましたねぇ。

当然ウチも思ったほど売れませんでした

で・す・が！！

比内地鶏塩スープうどんの食べ終わった器を戻しに来てくれた何人かのお客さんに

「美味しかったよ～！」と言われ嬉しかったですね

今日は売り上げ貢献の為、ピタサンドを自分で２個買って食べました！

写真の映りがイマイチですが、旨いです！

ジューシー比内地鶏とチーズ＆マヨネーズが旨いです！！

本当はレタスやトマトも入れたいんですが、

保健所の方に「生野菜はダメです」と指導されていたので、レタス＆トマトはボツとなりました。

でも思いっきり生レタスとトマトを入れて、

ハンバーガーを売ってるお店もありましたが。。。。。なぜ？

さて、２日目の明日。

天候回復を祈りつつ、明日も頑張りまーす！！！

比内地鶏鶏塩スープうどんと比内地鶏ピタサンドの店を出店中　秋田味商

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2010年7月29日

国際展示場でフードショー

テーマ：比内地鶏話

比内地鶏マイスターを目指す店長の日本一の比内地鶏ブログ-SH3E01850001.jpg

比内地鶏マイスターを目指す店長の日本一の比内地鶏ブログ-SH3E01840001.jpg

国際展示場、ビックサイトに来ました
すごい雨風で飛ばされそうです
さすが雨男笑
三井食品さんのフードショーに当店商品も展示されているので見にきました
国内の大手食品メーカーさんの様々な商品や新商品もズラリと並び、色々見て勉強してきました
参考になりますね～�
良いアイデアも浮かび、当店の商品作りにも活かせそうです。