料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
比内地鶏ガラの販売再開に続き、
人気で品切れしておりました業務用 比内地鶏の鶏皮も販売再開しました！
普段、口にする機会があるのはブロイラーの鶏皮。
皆さんが持つ鶏皮に対する味や食感のイメージとは別次元の味わい。
はっきり言って同じ鶏皮でもブロイラーとは別物です！
鶏皮から溢れる甘い油の味と香り、
焼いた時の素晴らしい弾力（素晴らしい歯ごたえです！）
比内地鶏の鶏皮、ぜひお試しください。
日本中探しても、比内地鶏鶏皮が買えるのは味商くらいではないでしょうか？
カリっと焼いても良し
溢れ出る美味しい鶏油を上手く活用して、フライパンでネギや野菜と一緒に塩焼にしても抜群！
そして
鶏皮ポン酢も良し、
片栗粉をまぶしカリっとあげて、揚げ鶏皮ポン酢も最高です
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
大人気ながら品薄のため長らく販売中止しておりました、
比内地鶏ガラの業務用１０ｋｇの販売再開しました
ラーメンを始め、様々な出汁に使えます
そばの出汁にも最高です！
数量に限りがございますので、
毎月、数量限定での販売です。
定期的にご購入いただけるお店の方には優先的に販売させていただきます。
（定期ご購入のご予約で予定数量が埋まり次第、販売は終了となる場合がございますのでご了承ください）
相当な品薄、人気原料の為、お早目にどうぞ！
詳しくはお電話でお気軽にどうぞ！
秋田味商 TEL018-870-6200
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
「秋田市内で比内地鶏の親子丼オススメはどこ？」と良く聞かれます
即答で「あべやさん！」と答えております
比内地鶏を取り扱っている私もたまにこちらに食べに行くくらい美味しいです！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
昨年、春からＪＲ東日本で運行がスタートした豪華寝台列車 四季島が１周年
様々な1周年イベントが開催されているようです
紀ノ国屋６店舗でも、四季島フェアが開催中。
四季島で提供している地域食材やオリジナル商品の販売ということで、
四季島で食事提供している秋田の名店 日本料理たかむらの商品も販売しております！
「販売期間」
2018年4月27日（金）～5月10日（木）
「販売箇所」
紀ノ國屋
・インターナショナル（青山店）
・等々力店
・鎌倉店
・吉祥寺店
・国立店
エキュート上野店
普段、秋田の限られた場所でしか買えない人気の「たかむら麺」と
和出汁（出汁パック）を販売しております
都内近郊の皆様、ぜひこの機会に紀ノ國屋にてご利用ください
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
FOODEX JAPAN2018に出展しております
昨年と同じく秋田県ブース内におります。
本日8日(木)で3日目が終了。明日9日(金)が最終日。
味商は変則で8､9日の後半二日間のみの出展。
事前にご案内を出していたお取引先の方も含め、初日の8日は多くの方にご来店いただきました。
ありがとうございました！
展示会ということでもちろん新たなお取引先との出会いを求めて来ているわけですが、
私的には魅力ある全国の食品メーカーさんとの出会いの場だとも思っております。
自分の頭の中では常に商品開発を考えてますが、
先に進まない部分を解決してくれるような「これは！」というような商品を見つけると、
途端にバイヤーに変身して商談をさせていただいています。
楽しいですね。買い付けするって^^
さて。設営のため前日入りして会場をグルっと回りましたが・・・
素敵なメーカーさんを何社か見つけお話させていただきました！
素晴らしいメーカーさん、素晴らしい食材との出会い。
そこから得られる新たな知識。
これは自分の発想力の大きな源です！
食品関係の人達にとっては欠かせない、年に一度のFOODEX。
最終日もまた新しい出会いがあるかと思うと私も楽しみです！
ぜひ、秋田県ブース（ホール９）へお立ち寄りください。お待ちしております。
今回の出展はコチラの比内地鶏スープで食べる稲庭うどんのご紹介がメインです！
