料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
秋田県比内地鶏ブランド認証推進協議会の理事会に出席してきました
本日20名ほどの出席者で29年度の活動報告や30年度活動計画を話し合いました。
生産に関する話、飼育に関する話、PR活動に関する話、販売に関する話等々。
今回は、味商の販売実績のお話も少し紹介させていただきました。
普段から「比内地鶏のことならなんでも聞いてください！」と言っている私にとって、
飼育の詳細や比内地鶏の科学的なデータなどを知ることはとても勉強になり有難い場です。
比内地鶏を売る以上、比内地鶏を知り尽くしたプロでありたいですからね！
協議会の新しいPRロゴも完成しました！
弾力！いいですね！
秋田県の比内地鶏ホームページ、比内地鶏ネットもリニューアルしてすごく見やすくなりました！
ぜひ一度ご覧ください
秋田が誇る食材、比内地鶏は今後もますます美味しさを追及してまいります！！！
よろしくお願いいたします。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日、とある懇親会に出席の為、恵比寿のこちらのお店へ
比内地鶏を中心とした秋田食材をフレンチで提供するお店
店名があらわすとおり、秋田の日本酒も沢山おいてあります
比内地鶏や秋田食材がオシャレに変身
一番驚いたのが、きりたんぽ鍋
何百回と食べてきたきりたんぽ鍋ですが・・・フレンチ風にアレンジされたらこうなりました！
お肉は軽くグリルされ香ばしく
そして、中央に見える黒い物体
なんと驚きのトリュフ入きりたんぽ鍋！！！
トリュフ大好きな私は得した気分。
なかなか美味しいです！
トリュフもキノコですし、合わないわけはないですもんね！
東京、恵比寿まで来て、きりたんぽ鍋を食べるというのもなかなか面白い経験でした笑
ごちそうさまでした！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
21日から遠鉄百貨店（浜松市）で大東北展がスタートしております
味商では、きりたんぽ、スープ、比内地鶏肉とつみれを試食販売中です
大勢のお客様にお立ち寄りいただき、自慢の比内地鶏スープを試食していだいておりますが
「すごく美味しい！」と「いいお味」という嬉しい声を沢山いただいております。
本日２３日（金）は３日目。
来週の２７日（火）までの開催です。
本館８Ｆ催会場で開催中です。ぜひお立ち寄りください。
東北の美味しいものがズラリと並んでおりますよ！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
催事出展情報です！
遠鉄百貨店（静岡県浜松市） ８階催会場
２０１８年２月２１日（水）～２７日（火）までの７日間
東北の美味しいものが勢ぞろいする遠鉄百貨店の人気イベント、大東北展に秋田味商も出展いたします！
毎回、秋田味商出店で大人気の催事限定品「比内地鶏スープ付 きりたんぽ」や
きりたんぽ鍋や鍋物にオススメする比内地鶏の「生つみれ」や「肉」の販売を行います
最寄りの方はぜひお立ち寄りください！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
味商では比内地鶏製品をメインに製造、販売しております
でも実は得意なものがもう１つあります
それは「オリジナル麺作り」
お取引先の方のご要望をお聞きしながら作るオリジナル麺だったり、
こちらからご提案させていただくオリジナル麺ギフトだったり様々
麺そのものの開発もありますが、
「やはり味商ならでは！」ということで自慢の比内地鶏出汁を使った「つゆ」や「スープ」とセットになった商品作りが得意です
味商で販売している比内地鶏中華そばだけでなく、
比内地鶏を使ったお取引先オリジナルスープのラーメンを開発したり
同じように稲庭うどんとオリジナルのつゆを組み合わせた商品を作ったり
こちらの稲庭うどんは味商の商品ですが、稲庭うどんもいろいろ作れます！
こちらのぎばさ蕎麦も商品の一例にすぎず、これ以外にも様々企画し販売しております。
現在も３件、オリジナル麺の企画をお客様と進行中。
今年もお客様に喜んでいただける商品、「美味しい」と言っていただける商品を作っていきたいと思います！
比内地鶏の特注品作りも秋田味商にご相談ください！！！
