大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
昨年、春からＪＲ東日本で運行がスタートした豪華寝台列車 四季島が１周年
様々な1周年イベントが開催されているようです
紀ノ国屋６店舗でも、四季島フェアが開催中。
四季島で提供している地域食材やオリジナル商品の販売ということで、
四季島で食事提供している秋田の名店 日本料理たかむらの商品も販売しております！
「販売期間」
2018年4月27日（金）～5月10日（木）
「販売箇所」
紀ノ國屋
・インターナショナル（青山店）
・等々力店
・鎌倉店
・吉祥寺店
・国立店
エキュート上野店
普段、秋田の限られた場所でしか買えない人気の「たかむら麺」と
和出汁（出汁パック）を販売しております
都内近郊の皆様、ぜひこの機会に紀ノ國屋にてご利用ください
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
FOODEX JAPAN2018に出展しております
昨年と同じく秋田県ブース内におります。
本日8日(木)で3日目が終了。明日9日(金)が最終日。
味商は変則で8､9日の後半二日間のみの出展。
事前にご案内を出していたお取引先の方も含め、初日の8日は多くの方にご来店いただきました。
ありがとうございました！
展示会ということでもちろん新たなお取引先との出会いを求めて来ているわけですが、
私的には魅力ある全国の食品メーカーさんとの出会いの場だとも思っております。
自分の頭の中では常に商品開発を考えてますが、
先に進まない部分を解決してくれるような「これは！」というような商品を見つけると、
途端にバイヤーに変身して商談をさせていただいています。
楽しいですね。買い付けするって^^
さて。設営のため前日入りして会場をグルっと回りましたが・・・
素敵なメーカーさんを何社か見つけお話させていただきました！
素晴らしいメーカーさん、素晴らしい食材との出会い。
そこから得られる新たな知識。
これは自分の発想力の大きな源です！
食品関係の人達にとっては欠かせない、年に一度のFOODEX。
最終日もまた新しい出会いがあるかと思うと私も楽しみです！
ぜひ、秋田県ブース（ホール９）へお立ち寄りください。お待ちしております。
今回の出展はコチラの比内地鶏スープで食べる稲庭うどんのご紹介がメインです！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
秋田県比内地鶏ブランド認証推進協議会の理事会に出席してきました
本日20名ほどの出席者で29年度の活動報告や30年度活動計画を話し合いました。
生産に関する話、飼育に関する話、PR活動に関する話、販売に関する話等々。
今回は、味商の販売実績のお話も少し紹介させていただきました。
普段から「比内地鶏のことならなんでも聞いてください！」と言っている私にとって、
飼育の詳細や比内地鶏の科学的なデータなどを知ることはとても勉強になり有難い場です。
比内地鶏を売る以上、比内地鶏を知り尽くしたプロでありたいですからね！
協議会の新しいPRロゴも完成しました！
弾力！いいですね！
秋田県の比内地鶏ホームページ、比内地鶏ネットもリニューアルしてすごく見やすくなりました！
ぜひ一度ご覧ください
秋田が誇る食材、比内地鶏は今後もますます美味しさを追及してまいります！！！
よろしくお願いいたします。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日、とある懇親会に出席の為、恵比寿のこちらのお店へ
比内地鶏を中心とした秋田食材をフレンチで提供するお店
店名があらわすとおり、秋田の日本酒も沢山おいてあります
比内地鶏や秋田食材がオシャレに変身
一番驚いたのが、きりたんぽ鍋
何百回と食べてきたきりたんぽ鍋ですが・・・フレンチ風にアレンジされたらこうなりました！
お肉は軽くグリルされ香ばしく
そして、中央に見える黒い物体
なんと驚きのトリュフ入きりたんぽ鍋！！！
トリュフ大好きな私は得した気分。
なかなか美味しいです！
トリュフもキノコですし、合わないわけはないですもんね！
東京、恵比寿まで来て、きりたんぽ鍋を食べるというのもなかなか面白い経験でした笑
ごちそうさまでした！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
21日から遠鉄百貨店（浜松市）で大東北展がスタートしております
味商では、きりたんぽ、スープ、比内地鶏肉とつみれを試食販売中です
大勢のお客様にお立ち寄りいただき、自慢の比内地鶏スープを試食していだいておりますが
「すごく美味しい！」と「いいお味」という嬉しい声を沢山いただいております。
本日２３日（金）は３日目。
来週の２７日（火）までの開催です。
本館８Ｆ催会場で開催中です。ぜひお立ち寄りください。
東北の美味しいものがズラリと並んでおりますよ！
