料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
味商では今年の秋冬も新商品数アイテムが多数発売予定ですが、目玉商品の１つがこちら！
見るからにクリーミィでポタージュのような質感
こちらは比内地鶏ガラを大量に使って作る白湯（パイタン）スープ
現在、品薄で入手が難しくなってきていると言われる比内地鶏の鶏ガラ
それを惜しげもなくふんだんに使って作れるのは比内地鶏メーカーだからこその強みです
（比内地鶏ガラと鶏脂のみ。比内地鶏100%）
比内地鶏白湯スープなんて、なかなか商品化できるものではありませんし、
売っているのは私は見たことがないくらい希少なものです。
白濁したスープは鶏の旨みが凝縮され、鍋はもちろん麺類のスープや
料理のベースとして使っても最高の味わいとなります
さて！
今後この比内地鶏白湯スープがどんな商品になって登場するかお楽しみに！！！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
各地で夏祭りが盛り上がってきております。
今週３日から６日は、秋田市の竿灯まつり2017も開催ですね！
毎年、私も参加しているあきた比内地鶏の会では屋台を出しており、
今年もニューシティ跡地で行われる ご当地グルメフェスに出店いたします。
今年のメニューは２年ぶりの・・・
比内地鶏バーガー！
当会の看板メニューであり一番人気メニュー。
昨年は、ちょっと違うメニューを出してみようかな？
ということで比内地鶏モツ煮やお好み焼きなどもやってみましたが
「えー！？比内地鶏バーガーやってないのー！？」と多くの人に言われること言われること・・・苦笑
ということで、多くの皆さんのご要望にお応えし、
今年は2年ぶりで比内地鶏バーガーでの出店です！
もう１品は比内地鶏を使ったコロコロとした一口サイズメンチカツも新メニューで登場。
比内地鶏バーガーも比内地鶏コロコロメンチも
あきた比内地鶏の会の屋台でしか食べれない秋田ならではのメニューです。
3日から6日まで4日間。
15:00～21:30まで連日、私も屋台におりますのでぜひ遊びにいらしてください！
PS
そして今回隠れた爆弾メニューが１つ・・・
最近、人気のため手に入らないサントリーウイスキー山崎。
なんと・・・その山崎のハイボールを500円で限定販売する予定です。
ある意味、これが一番売れてしまいそうな気もしますが・・・
比内地鶏バーガーに山崎ハイボールの組合せ。最高です！！！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
お中元情報 第３回目は地元の秋田西武
表紙は、日本料理たかむらの新商品
今月、Huluの人気番組「渡部の歩き方」で紹介された日本料理たかむら
そして同月、ABS秋田放送の地上波でも放送され驚異的な視聴率を叩き出したと聞いており、
それ以来、もともと予約が取りにくいお店として知られていましたが、
益々お店の予約が取りにくいことになってるようです（会員制）
そんな話題の日本料理たかむらの味をギフトでお届けいたします。
たかむらギフトはもう１品。夏の定番になって参りました
たかむら特製の濃厚でクリーミーな胡麻だれでいただくツルツルのたかむら麺
渡部の歩き方でも食され絶賛されていた、たかむらオリジナルの創作麺「たかむら麺」を使ったギフトです
他にも秋田味商の商品が３品
比内地鶏のことならお任せください！の私がイチオシする比内地鶏の焼肉
弾力ある肉質と皮や脂身の甘味をご堪能ください
つるりとした喉越しで人気の稲庭うどん
でも「茹でて冷水で締めて・・・というのがちょっと面倒」という声も聞きます
こちらは固めに茹で上げ冷水で締めた稲庭うどんを急速冷凍で冷凍稲庭うどんに！
「スープが美味しい！」と評判の味商だけにカレーソースも比内地鶏と鰹出汁を使ったWスープに
野菜をたっぷりと使いクリーミーかつスパイスーの絶品スープに仕上げました。
ジューシーな豚バラ肉がついててるのがまた嬉しいところ。
お鍋１つで簡単調理できます！
もう１品
発売から８か月ほどたち、どんどん人気上昇中のお蕎麦
スーパーフードとしても人気の秋田県男鹿半島の海藻「ぎばさ（アカモク）」を
練り込み、つるり、プツンと弾けるような食感が美味しい！と評判です
秋田のお中元シーズンはこれから。
ぜひ一度、秋田西武地下１Fの特設コーナーへお立ち寄りください
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
秋田味商商品のお取扱いのあるお店のお中元情報
今回はマルイ
マルイお中元でお取扱いの2点をご紹介
比内地鶏スープ入り 鶏中華そば3種詰合せ（マルイオリジナル規格）
味商の人気商品
「スープが美味しい！」と大人気の鶏中華そばの10食セットです。
夏に人気の冷たい柚子塩味をメインに、定番の温かい醤油味、塩味を詰合せました。
掲載写真も非常に綺麗に撮っていただき弊社スタッフも大喜びしておりました！
もう1点
予約が取りにくいと言われる秋田市の会員制の日本料理店。
日本料理たかむら たかむら麺・比内地鶏の冷しゃぶ胡麻だれセット
たかむらの店のコースでも人気のオリジナル創作麺「たかむら麺」を使い、
比内地鶏のしゃぶしゃぶ肉、特製の濃厚な胡麻だれをセットにした夏の人気商品。ご予約の取りにくい名店の味をどうぞ。
現在、日本料理たかむらは話題の高級クルーズトレイン四季島（JR東日本）でも
料理を提供しており、北海道・東北エリアを代表する料理人としても注目されています。
マルイ中元ギフトは東京、神奈川、埼玉、大阪などの各店舗の他
オンラインショップでもどうぞ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
6月の中旬になり今年もお中元のご注文が増えて参りました。
秋田味商の商品は日本各地でもお取り扱いいただいており、
こちらのブログで順次、ご紹介したいと思います。
今回は髙島屋での取り扱い商品２点ご紹介です
梅ぎばさ稲庭うどん（高島屋のみで販売中）
スーパーフードとしても人気が高まっている海藻ぎばさ（アカモク）や、
東北産のとろろ芋、昔ながらの塩と紫蘇だけで作った梅漬け（刻み）を具材に
比内地鶏と鰹の冷たいつゆでいただく稲庭うどんです。
暑い夏、火を使う調理が億劫になりますが
こちらはレンジ調理可能な冷凍稲庭うどんの為、調理も簡単です。
ネバとろ食材とスッキリした梅の風味で食欲が増す、夏の冷やし稲庭うどんです。
全て無添加で仕上げているのもこだわりです
もう１点
髙島屋の選べるギフトカタログ ユアチョイスに掲載の
比内地鶏ステーキ～トリュフ塩仕立て（高島屋のみで販売中）
こちらはカタログからお好きな１品を選ぶギフトです
弾力ある比内地鶏のもも肉、むね肉をステーキ用にカットし、
香り高いトリュフ塩で味付けして召し上がっていただくチキンステーキセット。
きりたんぽ鍋や焼鳥、親子丼などのメニューが定番の比内地鶏ですが、
「比内地鶏の美味しい食べ方は焼き！」と日頃からオススメしている味商ならではの商品。
肉との相性も抜群で香り豊かな「トリュフ塩」で食べる比内地鶏はまた格別です。
きっと皆さんも「これは食べてみたい！」と思われるのではないでしょうか。
以上の2点は、現在高島屋中元のみでの販売中です。
ぜひ、高島屋でお買い求めください
PS
秋田味商ではHPに掲載以外でも様々な商品を企画・販売しております。
比内地鶏と秋田食材のことなら、ぜひご相談ください！
「手軽で美味しい」と人気の比内地鶏商品を詰合せました！好評発売中です。
