比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

9月上旬

香港で開催された食の展示会「レストラン＆BAR」に参加してきました！

もちろん売り込むのは比内地鶏！

秋田からは総勢6名。

プラス現地コーディネーター1名に通訳1名の8名体制

まだ香港では流通していない比内地鶏を売り込むべく

肉とスープの試食をしながらの3日間でした。

味商では自社の比内地鶏スープを持っての出店

私は英語も当然ながら広東語も話せないので、おおむねスープ作り担当

弊社の原は得意の英語と少し話せる中国語をおりまぜ、

前線に立ち通訳さんと共に主力選手として頑張ってくれました！

（おかげさまでこの三日間で外人さんに試食を勧める片言の英語を習得しました笑）

香港の人々の食の好みや食生活。

また、香港市場における日本食の広がりや、狙えそうな販路。

比内地鶏を売り込むにあたっての課題や手応えなどなど。

現場に入ることでしかわからないことを沢山学んだ展示会でした。

展示会は出ることが目的ではなく商談成立してこそ意味を成します。

これからもまだ商談は続きます。

まずは1件！獲得して香港ルートを開拓したいと思います。

会場の屋外休憩場からの景色

夜は夜で綺麗でした！

毎日の通勤路となった道中も香港らしい町並みが見られました

まさにジャッキーチェンの映画に出てきそうな風景です

比内地鶏メーカー秋田味商

香港でも非常に高評価だった比内地鶏スープはこちら

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

先日の天王グリーンランドまつり

秋田味商屋台にお立ち寄りいただき誠にありがとうございました！

土日の両日、天候にも恵まれ大勢の人でにぎわいました

というか、今年の人出が例年にも増してものすごい数！

やはり・・・八代亜紀パワーでしょう

念願の生「肴は炙ったイカでいい～♪」も聞けました！

さて！味商屋台で販売した比内地鶏スープの稲庭肉うどん、稲庭磯のりうどん、

おかげさまで早々に完売となる盛況ぶりでした

私も食べましたが、とにかく出汁が旨い！！！

つるりとした稲庭うどんとの相性も抜群で、お代わりしに来る人の多いこと多いこと！

そりゃ500円でこんなに本格的なうどんは、お店でもなかなか食べれるものではありませんからね。

「美味しい！」そんな言葉を沢山聞けたのが、スタッフ一同本当に嬉しい限りです。

ありがとうございました！

最後の花火も見て大満足の天グリまつり２０１７でございました

PS

今回使ったのは実際に通販でも販売している冷凍稲庭うどん。

熱湯に入れて30秒くらい湯がくと、パラリとほどけて茹でたてのコシのある稲庭うどんが

簡単に食べれちゃうという便利な商品。

スタッフも実際に作ってみて、

改めてその利便さと美味しさに納得でした。

完売した大人気の「稲庭肉うどん・磯のりうどんセット」はこちら

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

明日8月26日(土)27日(日)は会社のある潟上市の天王グリーンまつり（天グリまつり）です

例年、花火と豪華演歌歌手が来ることで人気のお祭ですが、

今年はなんと・・・八代亜紀です！　すごいぞ潟上市！！

肴は炙ったイカでいい！ですよ笑

なんだか楽しみです^^

さて。

秋田味商では今年も屋台出店いたします

今年のメニューは

稲庭肉うどんに（写真はイメージ）

稲庭磯のりうどん（写真はイメージ）

もちろんお出汁は比内地鶏。

しかもなんと500円というお値段でご提供いたします！

ぜひ天グリまつりの秋田味商屋台へお越しください

スタッフ一同お待ちしております

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

味商では今年の秋冬も新商品数アイテムが多数発売予定ですが、目玉商品の１つがこちら！

見るからにクリーミィでポタージュのような質感

こちらは比内地鶏ガラを大量に使って作る白湯（パイタン）スープ

現在、品薄で入手が難しくなってきていると言われる比内地鶏の鶏ガラ

それを惜しげもなくふんだんに使って作れるのは比内地鶏メーカーだからこその強みです

（比内地鶏ガラと鶏脂のみ。比内地鶏100%）

比内地鶏白湯スープなんて、なかなか商品化できるものではありませんし、

売っているのは私は見たことがないくらい希少なものです。

白濁したスープは鶏の旨みが凝縮され、鍋はもちろん麺類のスープや

料理のベースとして使っても最高の味わいとなります

さて！

今後この比内地鶏白湯スープがどんな商品になって登場するかお楽しみに！！！

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

各地で夏祭りが盛り上がってきております。

今週３日から６日は、秋田市の竿灯まつり2017も開催ですね！

毎年、私も参加しているあきた比内地鶏の会では屋台を出しており、

今年もニューシティ跡地で行われる　ご当地グルメフェスに出店いたします。

今年のメニューは２年ぶりの・・・

比内地鶏バーガー！

当会の看板メニューであり一番人気メニュー。

昨年は、ちょっと違うメニューを出してみようかな？

ということで比内地鶏モツ煮やお好み焼きなどもやってみましたが

「えー！？比内地鶏バーガーやってないのー！？」と多くの人に言われること言われること・・・苦笑

ということで、多くの皆さんのご要望にお応えし、

今年は2年ぶりで比内地鶏バーガーでの出店です！

もう１品は比内地鶏を使ったコロコロとした一口サイズメンチカツも新メニューで登場。

比内地鶏バーガーも比内地鶏コロコロメンチも

あきた比内地鶏の会の屋台でしか食べれない秋田ならではのメニューです。

3日から6日まで4日間。

15:00～21:30まで連日、私も屋台におりますのでぜひ遊びにいらしてください！

ご当地グルメフェスの詳細はコチラ

PS

そして今回隠れた爆弾メニューが１つ・・・

最近、人気のため手に入らないサントリーウイスキー山崎。

なんと・・・その山崎のハイボールを500円で限定販売する予定です。

ある意味、これが一番売れてしまいそうな気もしますが・・・

比内地鶏バーガーに山崎ハイボールの組合せ。最高です！！！

比内地鶏メーカー秋田味商

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