比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

私が最も美味しいと思うスペシャル卵かけご飯をご紹介します

その名も「トリュフ塩＆とろけるチーズで食べる比内地鶏卵かけご飯」

まずは炊き立て熱々のあきたこまちに、とろけるチーズをのせ

希少な比内地鶏卵をパカっと

そして、贅沢にここにトリュフ塩を振って・・・

美味しそう・・・というか美味しくないはずがありません

あとはグチャグチャに

トリュフの香りが素晴らしい！！

仕上げにブラックペッパーを振って完成！

例えるなら、トリュフ香るカルボナーラリゾットという感じでしょうか

どうですか？食べたくないでしょうか？

ということで、こんな美味しい物を独り占めするのは申し訳ないので４月２９日３０日の角館　町家館で、

こちらの「トリュフ塩＆とろけるチーズで食べる比内地鶏卵かけご飯」を限定販売いたします！！

おそらく私も１杯買って食べてしまいたくなるので、

厳密にいうと１日４９食しかないかもしれません笑

桜も見ごろの４月２９日３０日の角館。

まずは町家館へ足をお運びください！

他にもココでしか食べれない美味しい比内地鶏メニューを販売しております！

１０時頃からの販売予定です

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です。

店長ブログ改め、新たに「社長ブログ」としてリニューアルいたしました。

内容的には今までと変わりございません笑

比内地鶏のことはもちろん、大好きな料理やアウトドア、海釣り、渓流釣り、山菜採りなど。

そしてそして、大好きな秋田のこと、秋田味商のことを皆さんに少しでもよく知っていただけるよう書き続けて参ります。

ちなみにトップ画面に使用した写真を少し説明しますと・・・

渓流釣りに行った時に友人が撮ってくれた写真

渓流釣りの解放感や自然の美しさが感じられるお気に入りの一枚

自宅から1時間圏内に綺麗な山、川、海があることは、本当に素晴らしいこと。

私にとっては最高の遊び場だらけです！！

渓流釣りに行った翌日だったでしょうか。とある休日に自分で作った昼ご飯。

釣ってきたヤマメの一夜干し。

同じく採ってきた山菜のミズはキンピラ風に。

炊き立てあきたこまちに、鰹出汁をひいて作った秋田味噌の味噌汁。最高です。

こんな食事をする時、秋田の恵まれた自然と食に感謝したくなります。

今より太ってた数年前。笑

比内地鶏農場で生産者の方から鶏のことを色々教えていただいていた時の写真

ちょくちょくこうして大館市の生産者さんに寄らせていただいております

比内地鶏の知識は自信があります！何でも聞いてください！

男鹿で釣ったヤリイカ

釣った後も海水で泳がせていたので生きているヤリイカですね。

海釣りのターゲットの中でも大好きな釣りものの１つがヤリイカです。

真冬の過酷な釣りですが、その分釣った時の喜びもひとしお。活刺しのコリコリ感が絶品！

イカはイカでもこちらは秋に釣ったアオリイカを使ったパスタ

たしかこの日は、釣りの帰りに大潟村の道の駅に寄って野菜を買ってきて作りました。

パスタは食べるのも作るのも大好きです！

自分で釣ったイカ、地元野菜を使って作る料理。こんなライフスタイルが私は大好き！

年に数回やっている、あきた比内地鶏の会での屋台出店

昨年、福島で開催されたご当地バーガーグランプリの様子。

初出場ながら28店舗中、準グランプリという栄誉をいただいた思い出深い出店です！

もちろん、今年2017年はグランプリを目指しております！

まだまだ使いたい写真もたくさんあって悩みましたが、こんな写真をピックアップした社長ブログ

これからも宜しくお願いいたします！

PS

日々、急いで更新しているので誤字脱字がよくあります。

「バタバタしながら更新してんだな・・・」くらいに思っていただけると幸いです・・・

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

本日4月22日から23日、29日、30日は角館「町家館」で比内地鶏メニュー販売してきます！！

今回は

比内地鶏バーガーと（角館初出店！）

比内地鶏の肉みそ＆温玉チーズごはん！

その他、比内地鶏ソフトなど販売しておりますので是非！！！

私も２２、２３、２９、３０日は売り場におります！

場所はコチラ

隣にセブンがあるので目印にどうぞ！

ちなみに町家館の１F、２F

そして、お隣のこだわり蔵でも秋田味商の商品が沢山ならんでおりますのでお土産にどうぞ！！

気になる角館の桜の状態は・・・

４月２０日の午後はこんな感じでした

ということで今週末から来週末にかけて、いい感じに咲くと思います！

比内地鶏メーカー秋田味商

秋田土産にオススメ！話題のスーパーフードぎばさを使った「ぎばさ蕎麦」が人気です！

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比内地鶏専門店　秋田味商の工藤です

食べログでは北海道東北エリア内で堂々第一位の得点

そして昨年は農林水産省が認証する料理人顕彰制度「料理マスターズ」を受賞

そしてそして、5月1日から運行する話題のJR東日本の豪華クルーズトレイン四季島の料理人にも選出

話題をあげたらキリがないほど、注目度が増し続けている日本料理たかむら（秋田市）さん

味商では3年程前から、たかむらさんとギフト開発をし販売を行っています。

色々あるたかむら商品の中でも人気が高く、実際に店のメニューでも出されているのがコチラ

たかむら麺

一見蕎麦のようですが、蕎麦でもなく饂飩でもなくパスタでもラーメンでもない

今までにない味わいのオリジナル麺。それがたかむら麺です

お店での提供の仕方も様々。

旬の食材やその時の高村さんのインスピレーションで、

つけ麺になったりパスタになったりラーメンのようになったり。

具材も盛り付けもとにかく多彩！！！今回はどんな風に出してくれるんだろう・・・と毎回楽しみの１つだったりします。

さて、以前から販売していた、たかむら麺二人前のお土産用セット。現在、販売をストップしております。

というのは実はリニューアルに向けての準備をしておりました。

評価の高い麺はさらに精度を高め、より美味しさを追及しました

つゆも新たに秋田らしさも出し、比内地鶏も使った美味しいつゆに。

より美味しく、もっと美味しく！を目指しました。

そして今回、味と同様に力を入れた点がもう１つ、パッケージです。

今や国内だけでなく海外からも美食家が訪れる日本料理たかむら

たかむらで買うお土産は、見た目も世界に通用するレベルまで引き上げたい！！！

そんな想いから、パッケージも新たに生まれ変わります。

高村さんも思わず「カッコイイ！」と絶賛してくれたNEWたかむら麺のお土産用商品

4月中に販売いたします！楽しみにしてもう少々お待ちください！！！

比内地鶏メーカー秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です

サントリーさんのHP内で秋田味商をご紹介いただきました！

ありがとうございます！

PS

先日、プレモルを使ってちょっと試作品を作ってみました

比内地鶏肉をプレモルで漬けた後、ちょっと手を加えて味付け

焼いてみます

・・・んまっ！！！

比内地鶏プレモル漬け・・・これイケますね！

そのうち秋田味商HP内で「比内地鶏ビール漬け～プレモル仕立て」みたいな商品が並ぶかもしれません

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