比内地鶏製品メーカー秋田味商の工藤です

今年も秋田味商では、どんどんいきます！

新商品！！！

（写真はイメージです）

色々な新商品の試作品作り、試飲、試食を繰り返す日々。。。

さて、どんな商品が出来るんでしょうか^^

味商の新たな看板商品の１つになるように品質と味のチェックを重ねています。

新商品開発って大好きな仕事です！

わくわくしますね！！！

比内地鶏製品メーカー秋田味商

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比内地鶏専門店　秋田味商の工藤です

自分の住む町内では夏と冬に小規模ながらお祭りがあります

小さいながらもお祭りの担当部長が決められ、数カ月前から行うミーティング、資料作り、本番当日の全体の進行まであり、そこそこ大変だったりします笑

そんな担当が今年はワタシに役目が回ってきて、無事夏祭りも終え、部長最後の仕事である「冬まつり」が先週行われました^^

祭りって言っても、基本は町内の子供達に喜んでもらう内容

いつもは町内の公園も雪が積もり、宝探しをしたり雪中運動会やパン食い競争、薪ストーブで焼きいも作りetcなんですが･･･

暖冬プラス、前日からの雨で公園は･･･苦笑

残念ながら室内でこじんまりとした冬祭りになっちゃいましたね^^;

それでも、いつもやる餅つきで子供が笑顔になったり

オセロ大会では、頭のいい小学生の攻防を見ていると勝てる自信が全くなくなったり・・・笑

急遽、悪天候の為にやったビンゴ大会が予想以上に盛り上がったり

子供達もそれなりに楽しんでくれたのかな？と思います

今の子供達って、ほんとＤＳとかのゲームばっかりやってるですよね･･･

ウチの子もですが、友達と集まったりこうした場に来ても、とにかくそれぞれゲームをしていて･･･

もっとみんなで遊んだらいいのに･･･と思うんですが^^;

その点、ビンゴは１つのことに全員で注目して、みんなで一喜一憂出来るから良かったのかなーと

子供も大人も簡単に楽しめるビンゴ・・・

「ゲームに困った時のビンゴ頼み」

これ、経験上、間違いないですね！

ちなみにビンゴの盛り上げるコツは景品選び

良い商品だけと思いきや･･･困った景品も入れるとより盛り上がります

この日の困った景品は「学習ドリル」笑

当たって喜んだ子供に待ち受けていたのは・・・漢字ドリル！みたいな笑

ワタシも一年会の任務が終わり、ホっとした冬まつりでした

ＰＳ

今年も会社から比内地鶏スープを差し入れしてカレーうどんを作りました^^

おかげさまで大人気で完食！！！

きりたんぽ鍋と比内地鶏の店　秋田味商

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きりたんぽ鍋、比内地鶏製品のことなら秋田味商の工藤です

先週から味商では沢山の きりたんぽ鍋セットの出荷が続いております！！

その数・・・

なんと・・・

約7,000セット。食数にすると28,000人分!!!

これを三日間で出荷します!

いつもは１セットづつ詰めていくのですが、さすがにこの数量になるとローラーを使い流れ作業で行います

それでも単純な流れ作業で作るのではなく30セット分づつの材料に分けて、入れ忘れがないかチェックしたり、賞味期限や内容品も複数人でチェックしながらの作業

箱詰めした、きりたんぽ鍋セットはチャーターした大型トラックにすぐに積み込み、全国のお客様へ発送となりました^^

きりたんぽ鍋、美味しく食べていただけると嬉しいですね！！！

明日も残り約2,500セット、10,000人分の出荷があります。

美味しいきりたんぽ鍋のお取り寄せなら　秋田味商

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比内地鶏専門メーカー秋田味商の工藤です

会社のある秋田県潟上市のふるさと納税では、秋田味商の商品も沢山掲載されています

潟上市ふるさと納税コーナーはコチラ

毎週一回ふるさと納税で申込みいただいた商品を発送してるのですが、おかげさまで多くのご利用をいただいていて嬉しい限り

そんな中、一番人気はこちらでしょうか^^

比内地鶏の焼肉セット

鶏の焼肉って珍しいでしょ？

でも、ちゃんと理由があるんですよね～

よくお客さんに聞かれる質問の中で

「比内地鶏ってどうやって食べるのがお薦めですか？」と聞かれます。

そこは日本で3本指に入るくらい比内地鶏を食べている比内地鶏マイスターのワタシが間髪入れずお答えするのが

「焼いて食べてみてください！肉の弾力も素晴らしいし、何より焼いた皮や脂身が最高です！」ということ

もっと言うと、網焼きや焼き鳥などの焼き物もいいんですが･･･

溢れ出る良質の鶏油を肉に絡ませながら焼ける、こんな鉄板で焼くとこれまた最高♪

「比内地鶏の旨さは脂だ」という人もいるくらい、加熱した時に出てくる鶏油が本当に旨い！

バターのような風味です。

なので、網でカリっと焼くのもいいんですが、この美味しい油を落としてしまうのも、

ちょっと勿体ないのです･･･

比内地鶏の焼肉。

皮目をカリっと焼いて・・・

特製のタレにジュっと漬けて・・・

あー！！！食べたい食べたい食べたい！！！笑

熱々を口に入れると、ムギュっと聞こえそうな弾力の肉と、中からじゅわ～と出てくる肉汁・・・

これね、たまりませんよ♪

ちなみにタレも特製で、地元果樹園で栽培されている潟上名産の「梨」を主原料に使って作っています。

傷ついて規格外として扱われる梨を有効に使います。

これを見て「ごくっ！」と唾を飲みこんだアナタも、ぜひ潟上市を応援して比内地鶏焼肉を食べてください笑

比内地鶏専門店　秋田味商

PS

ふるさと納税じゃなくても食べれますよ笑

コチラの販売サイトもご利用ください

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比内地鶏のことなら秋田味商！の工藤です

東京ドームふるさとまつり2016の話その２（その１はコチラ）

2016年1月8日～17日までの今回の出店のメイン食材は比内地鶏卵！

ということで、メインで比内地鶏卵かけご飯をやってきました^^

せっかく貴重な比内地鶏卵を使うわけだし、色々こだわって究極の卵かけご飯にしようよ！ということで

【卵】毎日朝どれの新鮮な比内地鶏卵を農場から直送

【米】秋田県大仙市の特A地区のあきたこまち新米

【醤油】潟上市フジハル醤油店の卵かけご飯用の専用醤油

を使用。

ご飯も大量に炊かず、小さい炊飯器で何回にもわけて炊きました。やっぱり炊き立てが美味しいしね！^^

あとは、トッピングも4種類を用意、好きなのも選んでもらいました

【トッピング】明太子、パルメザンチーズ、無塩バター、白トリュフ塩

こんな感じですね～

ちなみに、このメニューをやる前から分かってたこと。

それは・・・

「卵かけご飯の食べ方は十人十色」

　一人一人が食べ方違うんですよねー^^;

白身と黄身を分ける人

卵と醤油を混ぜてからご飯にかける人

ぐちゃぐちゃに混ぜる人、軽く混ぜる人

薬味も様々

醤油オンリー派もいれば、ネギ、かつおぶし、ごま、バター、ラー油、キムチetc・・・

色んな人に聞けば聞くほど、全員違います笑

そんなことでトッピングを4種類用意しましたが、まさに食べ方様々、自分のこだわりを言う人色々（笑）、混ぜ方も色々で、見てて面白かったです笑

ちなみに出店中、私が今回結構ハマったのが

パルメザンチーズ（粉チーズでも可）

これに役得で、トリュフ塩も少しいれてグチャグチャ～とすると・・・

想像してみてください

卵、パルメザンチーズ、トリュフ塩を混ぜる・・・

何かイメージ出来ますか？？？

そう、カロボナーラ風のチーズリゾットみたいになるんです♪

「これはうまい！」

そりゃうまくないはずないんだけど笑

ブラックペッパーあれば更にバッチリ♪

とにかく毎日「すごい美味しい！！！」と喜んでくれる人が続出で嬉しい限りでした

比内地鶏生卵なんて、都内でそうそう食べれるわけではないですし「初めて見た！」という方が大多数。

そんな貴重な卵に興味をもつ方が多かったのがすごく印象的でした

唯一残念だったのが、取材にきていた小倉さん（秋田出身）が、ブース前を通ったのに、反対側を見ていて比内地鶏卵かけご飯に気付かなかったこと・・・

食べて欲しかったなぁ・・・^^;

そんなことで連日完売、大好評だった比内地鶏卵かけご飯。

また機会があればどこかのイベントでやってみたいです！！！

比内地鶏専門店　秋田味商

ＰＳ

「比内地鶏卵かけご飯食べてみたい・・・」という方・・・

実はコチラで食べれます！

気になる方は、道の駅あきた港の飲食店「くーちゃん」へどうぞ

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