料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です
今日は朝から工場に入りっぱなしで、こちらの商品の製造をしておりました
日本料理たかむらの特注ギフト
たかむら麺・比内地鶏とすっぽんのつゆのセット作り^^
日本料理たかむらの店で実際に出され人気のオリジナル麺「たかむら麺」を、比内地鶏とすっぽんの出汁でいただく、つけ麺！
こんな感じです^^
比内地鶏だけでもプレミア感があるのに更にすっぽんを合わせるという高村さんの発想力・・・素晴らしすぎます。
比内地鶏とすっぽんのつゆ、日本にここだけじゃないでしょうか？^^
ちなみにこの出汁は店でも実際に出している、まさに「日本料理たかむら」の味！
これが自宅で食べれるとなると嬉しいですよね～
申し訳ございませんが、こちらは特注品につき発売はしておりません。。。すみません
本日、１６００食分のご注文でございました。ありがとうございます！！！
道の駅あきた港 セリオンタワー内で営業中
比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です
「比内地鶏のおうどん くーちゃん」のまかないで食べてみた卵かけご飯・・・
これを・・・
もちろんウチで使う卵は日本三大美味鶏の１つ、比内地鶏卵
さて、そのお味は・・・
という前に実は私、あまり生卵が得意ではありません笑
卵かけご飯なんて、正直いうと１回も食べたことがない気がします
すき焼きでさえ、わりと最近まで卵なしで食べてましたし笑
え！？牛丼に入れるだろって？
いやいやいやいや、入れません！
なんか卵独特の生くさみが苦手で・・・
で、おそるおそるいただきましたよ、比内地鶏卵かけご飯
うそ！？ これうまい！笑
なんだこれ！？笑笑笑
今までこんなうまいものを食べてなかったのかという悔しさと、すごいものに出会った喜びが入り混じり興奮しすぎました
「なんかクリームでも入れてる？」と思うほどクリーミィ
そして臭み一切なし！私の苦手なあの臭みが一切ありません・・・
すごい！すごいぞ比内地鶏卵！！！
ということで、くーちゃんスタッフ会議の結果、近々お店メニューとして提供いたします笑
いやぁ・・・ほんとビックリする美味しさ！
日本一のTKGだと思いました！（T＝卵、K＝かけ、G＝ごはん）
卵かけご飯グランプリとかあれば出たいなぁ・・・
秋田味商ネットショップは只今、秋田県のふるさと助成事業により１０％割引販売中です！お得です！！
比内地鶏製品メーカー秋田味商の店長工藤です！
先日告知しておりました秋田味商の直営飲食店
「比内地鶏のおうどん くーちゃん」が７月２４日にオープンしました^^
場所は秋田市土崎の道の駅あきた港にあるポートタワーセリオン内になります
２４日のオープンから今日で９日目
ちょっと時間が経ってしまいましたがオープンに際し、たくさんの方からお祝いをしていただきました
この場をお借りして改めて御礼申し上げます
また、オープン日から連日のように友人、知人、お取引先の方、お世話になっている方々、味商スタッフの皆さんに来ていただいていてうれしい限りです。
こちらも重ねて御礼申し上げます
連日、スタッフ全員で頑張っておりますが、まだまだ目の前の仕事に追われてバタバタしています。
それでも全員で「もっと良い店にしよう！」「もっと喜んでもらえるようにしよう！」と毎日気づいたことを
１つづつ改善と対応をしていっています
地域の方に支持される店になれるよう日々努力して参りますので「比内地鶏のおうどん くーちゃん」を今後もよろしくお願いいたします。
なお、営業時間は１０～１６時まで、年中無休で営業しております（元日など一部休みも有り）
ＰＳ
オープンから８月いっぱいくらいは私もほぼ店に出ております^^
(あ！３～６日のかんとう祭は、ニューシティ跡地の比内地鶏バーガー屋台に出るのでこの期間は、くーちゃんにあまりいません）
出番のない日もお店でお客さんになって来店し、メニューチェックをして更に美味しい１杯にできるようにしております！
個人的に大好きな肉うどん^^
比内地鶏ガラスープと鰹、サバなどの４種類の節をブレンドした特製つゆに、豚肉の出汁も加わりつゆが美味しいです^^
奥に見える比内地鶏の鶏ごぼうご飯（半分サイズ）も、うどんと食べると丁度いいです
別の日は、カレー玉うどん。
もちろん比内地鶏卵を使ってますよ^^
トッピングで比内地鶏つくねも載せました♪
作っていると気づきますが、カレーうどん人気は高いですね＾＾
「カレーうどん食べたいけど仕事の時は服にカレーつゆが飛ぶのが・・・」
う方も安心の紙エプロン付です＾＾
どうぞ安心して頼んでください笑
では、今日も元気に「くーちゃん」に行って参ります！！
比内地鶏専門メーカー秋田味商の店長工藤です
ブログ更新が20日ぶりという大変恥ずかしい状態になっておりました･･･
書かないブログほど意味をなさないものはないですからね･･･反省です
さて。
ここ最近のニュースといえば・・・いろいろありますが私的にはやっぱりコレ！
準備を進めておりました、秋田味商直営のうどん屋が来週７月２４日（金）にオープンする運びとなりました
場所は秋田市で唯一の道の駅、道の駅あきた港 ポートタワーセリオン内１Fになります
うどんをメインメニューとしたお店の名前は「比内地鶏のおうどん くーちゃん」です^^
詳しいメニューや内容は近々ご紹介させていただきますね！
地域の皆さんに愛されるお店。
そして、比内地鶏をもっと気軽に食べてもらえるお店になりたいと思っております
まずは簡単ですが「比内地鶏のおうどん くーちゃん」の第一報でございました^^
比内地鶏製品と稲庭うどんのお取り寄せなら秋田味商の店長工藤です
最近、うどん作りにハマっております
家に帰って晩御飯を食べた後やお休みの日など。とにかく時間があると、うどんを作ってる気がします笑
そんな中、自ら作って自ら感動した１品。笑
比内地鶏クリーミーカレーうどん
ポイントは「クリーミー」&比内地鶏玉子＆スープ
一口いただいた瞬間は、やや甘めでマイルドな感じがするのですが、その後にブワー！と香辛料の香りが追いかけてきます
甘めかな？と思っていたのも最初だけで、程よい辛さもジワジワと広がり、箸が止まらなくなりました
そこに様々な食材を使い、すばらしく美味しいクリーミーカレーうどんが出来ました^^
自分の場合、カレーうどんってムショーに食べたくなる時があって、そうなると食べるまでその欲求が落ち着かないというか笑
汁を服に飛ばさないように食べるあのスリリングさも溜まりません笑
店長工藤のカレーうどん。
新商品ではないのですが、近々ご紹介出来るかもしれませんよ^^
PS
カレーうどんではないですが、ご当地カレーランキングでベスト１０入りする
人気の本格レトルトカレーあります！
父の日に普段買えない、こだわりレトルトカレーってのもアリかもしれませんね^^
