比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

週末にかけて３日間、千葉の百貨店で販売会に出店してきました

名札。なんかいいですね^^

これを付けて店内を歩くとピシっと気持ちが引き締まる感じでした

販売会は、日本料理たかむらギフトを始めとし比内地鶏製品や稲庭うどん、いぶりがっこなども販売させていただきました

三日間、色々なお客様と対面でお話しし、色々なお声をいただきました

こうして売り場に立つことでわかることは沢山あります

今までも催事や屋台販売を何十回と経験しておりましたが、今回は得に素晴らしい経験をさせていただきました

やはり生の声をお聞きすることは何よりも勉強になります。行ってよかったです^^

ちょっと気楽な屋台と違い、ネクタイをして程よい緊張感を持ちながらの3日間

身体もちょっと疲れましたが、お昼ご飯で栄養補給！

館内で開催されていた北海道物産展で美味しいもの食べたり、なかなか味わえない社食を利用したりして楽しみつつ^^

これ美味しかったなぁ～

今年は、夏以降も百貨店催事を始め県外の催事に何度か行く予定です

しっかり今回の経験を生かし、良い出店が出来るよう頑張りたいと思います！

比内地鶏製品といえば秋田味商

Tweet

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

比内地鶏卵を使って先日はカルボナーラを作りましたが２品目はタルタルソースいってみました^^

地元の道の駅で買ったセロリを使います

ずいぶん立派なセロリなのに120円くらいだったような

というか地元潟上でセロリ作ってる人がいるなんて、そこが一番驚きました^^

さて、比内地鶏卵とセロリも使ってタルタルソース作りです

セロリ、人参、たまねぎを切ってお湯で軽く茹でます。

茹ですぎると野菜の食感がなくなるので、あくまでも軽くです

ピクルス液は水、酢、砂糖、塩で作ります。

お好みでハーブ類を加えて

液に野菜を漬けて一晩

イイ感じで浸かりました^^

みじん切りに

で、卵は固ゆで

刻んで

マヨネーズとピクルスと混ぜて、お好みでレモン汁とコショウ

ピクルス液も混ぜながらかき混ぜ、お好みのゆるさと濃さにして完成♪

んまいっす！

ここにスモーク系の味わいが加わるとまたおいしいんですが、何もなかったので今回はこれで完成

フライにたっぷりかけていただきました

比内地鶏卵のタルタルソースなんて、ちょっとリッチな感じ

　お店のメニューにあると食べてみたくなる１品です^^

比内地鶏卵がまだ残っているので、後程３品目もご紹介します

比内地鶏のことなら秋田味商

Tweet

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

味商で扱う商品でも希少さでいくとトップクラスなのが

　比内地鶏の卵

希少なので味商では数量限定で販売してます

業務用だけの販売なのですが最近はカフェのお客様がご利用多いですね^^

カフェだったら、オムライスに半熟卵でハンバーグ乗せ、カルボナーラもいいですもんね～

先週、比内地鶏卵で店長工藤も色々作ってみました^^

１品目は大好きなパスタ！！カルボナーラです！

比内地鶏卵の特徴でもあるクリーム色の黄身が何とも美味しそう

たっぷりと粉チーズを加えて混ぜ混ぜ

フライパンではオリーブオイルでニンニクを炒め、この日は塩漬け肉を使いました。

あとは牛乳、バターを入れて塩で味を調え・・・生クリームは更にカロリー高くなるので入れません笑

最後に旬のある山菜を入れました^^

この後に茹でたパスタを加えグルグルと絡め火を止めます。

最後に卵を加え手早く絡めます。ここの写真を撮りたいのですがカルボナーラはそんなヒマがありません笑

で、完成したのはコチラ

旬の秋田産　行者ニンニクと比内地鶏卵のカルボナーラ

ペッパー類をガリガリひいてたっぷりかけていただきます！

　うん！比内地鶏卵のクリーミーさが素晴らしいっす！卵の美味しさが際立って美味しい！

行者ニンニクのシャキシャキ感と香りも良くて、行者ニンニクパスタはアリですね^^

比内地鶏卵の料理あと２品と卵の説明は後程またしたいと思います！

比内地鶏製品なら秋田味商

Tweet

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

「秋田県内だとどこで買えますか？」という問い合わせの多い当店の人気商品

比内地鶏スープで食べる稲庭うどんシリーズ

（左から冷やし胡麻だれ味、塩味、醤油味、冷やし柚子塩味）

２７年４月８日現在のお取扱い店をご紹介します

【秋田市】

・物産振興会アトリオン店

・秋田駅トピコ１F　みんなの野菜畑

・秋田駅トピコ２F　斉藤昭一商店　トピコ店

・秋田駅トピコ２F　お土産ショップこまち苑

・秋田駅トピコ２F　秋田銘品いとう

・斉藤昭一商店　イオン御所野店

・秋田空港　秋田空港ターミナルビル売店

・秋田空港　ANA　FESTA

・道の駅　秋田港セリオン内

・秋田駅NEWDAYS　ぽぽろーど店

・秋田駅NEWDAYS　秋田中央口店

・秋田駅NEWDAYS　新幹線ホーム

・ハセベギフト

・西武秋田店　名産品売場

【北秋田市】

・大館能代空港　ANA　FESTA

【能代市】

・東能代駅キオスク

【大潟村】

・道の駅おおがた

【潟上市】

・食彩館くらら

【角館】

・角館駅NEWDAYS

・桜の里

【田沢湖】

・田沢湖駅キオスク

【大曲市】

・タカヤナギ　イーストモール

・大曲駅キオスク

【横手市】

・ふるさと村　ふるけん

・ふるさと村　おばこ

・横手駅NEWDAYS

【湯沢市】

・湯沢駅キオスク

【にかほ市】

・道の駅きさかた

今後もお取扱い店は増える予定です。

　秋田土産、そして県外に行くときの手土産にピッタリな秋田味商の稲庭うどん、よろしくお願いします^^

PS

４月からは冷やし柚子塩味も加わり４種類の販売になります！

比内地鶏製品と稲庭うどんなら秋田味商

Tweet

比内地鶏製品の専門店　秋田味商の店長工藤です

商品内容のリニューアルの為、作って食べてみました

比内地鶏の味噌漬け^^

特製味噌に浸かってイイ感じのアメ色になってますね～

フライパンに薄く油を敷いて焼きます

味噌の焼いてる時の甘くて香ばしい匂いって何とも言えませんね。日本人なら誰もがツボじゃないすか？笑^^

焼いて切り分け、一緒に仕込んだ工場の人達に食べてもらうと・・・

「おいしぃ～↑（ハート）」笑

「味噌漬け肉って、ただしょっぱくて固くなるだけかと思ったら、すごく柔らかく仕上がるんですね！」と喜んで食べてました笑

たしかにホントに美味しいです^^

甘じょっぱいけど、味が濃いわけでなくいい塩梅に浸かってます。肉もしっとりして実に美味

味噌漬け肉ってちゃんと一工夫して作ると美味しいんです！ホント

ちなみに以前から販売しておりましたが、より使いやすいようにしたパッケージのリニューアルです^^

味は前から自信があるので変えません！

リニューアルバージョンの販売はもうちょっと先ですが味は同じですので、食べたい方はコチラをどうぞ^^

いやー、しかし見てると食べたくなるな・・・

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商

Tweet