比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の工藤です

10月も中旬

ということは今年もあと2か月半ですか・・・いつもこの時期に思いますが1年過ぎるのって早いもんです・・・

今年も残り2か月半の間、味商では新商品が続々登場します！

まだお見せできませんが大人気の比内地鶏塩ボトルスープもリニューアルし１１月から新登場

併せて新たに醤油味も新発売いたします

その他にも５種類、計７アイテムが新発売となります

いただいたお客様の声を反映したリニューアルだったり

こうして食べる比内地鶏も旨いですよ！という新メニューだったり

皆さんに喜んでもらえたら何より嬉しいです

ということで、バタバタと新商品完成まで動きまわりたいと思います笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商

新米きりたんぽ鍋と比内地鶏の店　秋田味商の店長工藤です

2週間ぶりに男鹿へ突撃です

潮もいいし天気予報もまずまず良いようだし、これは期待できるな・・・と明日のことを考え布団に入り目が覚めると

５時！！！寝坊(｡＞0＜｡)

（３時に起きる予定。笑）

せっかくのゴールデンタイム３時間の内、２時間がなくなりました・・・

すっかり陽も昇ってから出発

一人しか船に乗ってないので船頭さんとお話ししながら磯選び

「あそこ行ってみる？」

「え！？あの小さい低い島ですか？」

「んだ。」

「あれ、波被りませんか？大丈夫すか？？？」

「んー・・・ちょっとは被るけど大丈夫だ。でも昨日、釣れてたよ」

「行きます！笑」

ということで

この写真で見える範囲しかない、高さも１．５ｍほどの小さなおひとり様用のような島

でも初の場所はウキウキします

ゴールデンタイムと睨んでいた時間もちょっとしかないので急いでスタート！

まずは地形を探りながら中層から上に居そうなヤル気のある奴を探す

・・・ヤル気ある奴いないな笑

では遠投して底いきますか

くくっ

いたっ！

１ハイ目は冷や汗ものの足一本フッキング

胴１５くらいかな

ということでここから遠投して底を探ります

くくっ

ぐいん！

おぉ！いいヒキだ

１７弱ってとこでしょうか。サイズアップ

2週間前よりは当然サイズも大きくなってきてて楽しいっす

「イイサイズだな♪」と、しゃがんで締めていると・・・

後ろから・・・

ザップーン！！！（波をお尻くらいまで被る）

やっぱりココめっちゃ波被りますよ船長笑

さて、お次はサイズダウンしたものの、立て続けに

彼、めっちゃ目つきが怖いです笑

ということで、予想通りゴールデンタイムということでパタパタとHIT

時折来る、靴がずぶ濡れになる波から逃げながらも、お次を狙います

イカパンチからチョットお触りを組み合わせたイカの連続攻撃が

何度合わせてものらない

イカに完全に遊ばれてます

こうなると「絶対釣ってやる！」という闘志に火がつき同じ場所にキャスト

ヤル気満々らしく、またパンチしてきます笑

こんちくしょーとハイピッチで鬼ジャークしてエギを上層まで上げてくると・・・ついてきてる・・・ニヤリ

上層まで上げたエギをドリフトさせる・・・ついてきてる・・・ニヤニヤ

ここでテンション抜いて一気にフォール

ビュッ！っと猛ダッシュで飛んでエギ抱きました笑

わたしの勝ちです笑

ん～・・・楽しすぎますぞ、エギング！

しかし、このイカを締めてる時にまたお尻まで波を被る・・・

アオリイカの呪いかもしれません・・・笑

さて、そんな感じで２時間弱で何とかまずは７ハイ

ゴールデンタイムの予想が的中！

しかしゴールデンタイムがあるということは、終わりもあるわけで・・・

恐ろしいくらいにピタリと止まる

残り3時間

気分転換に磯替え

張り切って探るも、これがまた渋いのなんのって3時間でアタリ１回、見えイカゼロという悲しい結末となりました・・・

腕が悪いのもあるんでしょうが潮、時間、場所って重要っす

船が迎えに来るまでの残りの1時間・・・

心が折れてボケーと向かいの島のフカセ師の釣りを眺めてましたとさ・・・おしまい笑

それでも、男鹿の海は最高ですよ

エギング大好き店長のいる比内地鶏専門店　秋田味商

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

2週間近く前にいただいた比内地鶏の卵

あえて2週間ほど置いてから作るのは・・・

半熟煮玉子

今日は上手に出来る半熟玉子の作り方をちょっとお教えします

始めに「2週間ほど置いて・・・」とありましたが、これ大事なポイント

卵って新鮮なほど、殻が綺麗に剥けないんです

科学的には「含まれる二酸化炭素がなんちゃら～・・・」とあるのですが、そこは省略します笑

要は置いておくことで、この二酸化炭素を抜くことで剥けやすいんだとか

もちろん、賞味期限内に作りましょう笑

で、あとは簡単

沸騰したお湯で５分３０～６分茹でます

このゆで時間が大事ですが大きさや、冷蔵庫に入れてたか入れてないかなどで微妙に時間が違うもので・・・

で、茹でた卵は

氷水、もしくは冷たい水に入れて完全に冷まします

ここで、ぬるい水なんかにつけると、また失敗したりするので、冷たい水でしっかり冷やして剥けば綺麗にいきます

後は水の中で剥くとOK!

簡単に剥けますよ～

つるん！

でも、茹でている間に何もしないとこのように黄身が偏る悪い例です笑

箸で転がしながら茹でると、綺麗に真ん中に黄身がきます

あとは、めんつゆなんかに漬けておいて食べると、うまいっすよ

これをどうやって食べたかは、釣り日記の後で笑

PS

比内地鶏玉子あります

比内地鶏総合メーカー秋田味商

比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です！

現在発売中のTOKYOWALKERに

アンジャッシュ渡部さんのお気に入りの店ってことで、秋田の日本料理たかむらが紹介されてます

すばらしい

渡部さんが食べる歩いた店の中から選んだ１店ですよ！！！

そしてそして、味商で販売しているたかむらギフトの紹介までされています

す、す、すごい

日本料理たかむらさん・・・さらに予約が取りにくくなりそうですね

新米きりたんぽ鍋が好評の秋田味商　店長工藤です！

10月から味商でも新米を使った旬の新米きりたんぽ鍋セットの販売がスタートしました

おかげさまで沢山ご注文いただいてますねありがとうございます

そして今年はこんな面白セットもやってます

秋田名物のきりたんぽ鍋セットに、ババヘラアイス、いぶりがっこまでついた秋田オールスター的なきりたんぽ鍋・ババヘラアイス付きセット

きりたんぽ鍋を囲みながら、いぶりがっこをポリポリつまむ

締めのデザートは、専用の金ベラを使ってそれぞれがカップにアイスを盛り付けます

そもそもババヘラアイスってなんだ？

という方もいるかもしれません

ババヘラアイスは秋田県男鹿にある進藤冷菓さんが販売している露店販売のアイス

写真のような道路端で大きなパラソルをさしているのが目印で秋田名物としても大人気！

おばさん達が、しゃもじのような専用の金ヘラでピンクと黄色の２色のアイスを盛ってくれます

秋田弁で「おばさん」を「ババ」と呼び、「ババ」が「ヘラ」で盛ってくれるからババヘラアイス・・・

何とも斬新すぎるネーミングですが、一般的に秋田県人はババヘラと呼びます笑

さて、進藤冷菓さんからお借りした写真でみると

右が「秋田盛り」と呼ばれるスタンダードな盛り方

左が「薔薇盛り」と呼ばれる上級者の盛り方

プロのおばさん達が盛るとこうなるわけですが、店長工藤が盛ると・・・

チューリップか？？？笑

味商のヤフー店スタッフ　加賀美が盛ると・・・

牡丹盛り？？？笑　でしょうか

いずれにせよ、上手く盛っても、変な形になっても笑えて楽しいわけです

きりたんぽ鍋とババヘラアイスのセット

要は、みんなできりたんぽ鍋を禍囲んでワイワイ、次はババヘラを盛ってゲラゲラ笑って楽しんでいただきたいセットということです　

美味しい新米で作るきりたんぽ鍋と一緒にババヘラアイスでワイワイやってみませんか！？

お子さんのいる家族への贈り物にも絶対喜ばれますよ

PS

きりたんぽ鍋ババヘラアイスセット、ヤフーニュースなどでも取り上げられました♪

10月6日付のニュースはコチラ

比内地鶏ときりたんぽ鍋の総合メーカー　秋田味商