比内地鶏ときりたんぽ鍋メーカー　秋田味商の店長工藤です！

そういえば昨日の秋田県比内地鶏ブランド～の懇親会で

比内地鶏試食メニューが出てきました

焼き物と鍋の2品

この鍋旨かったなー

『比内地鶏の塩野菜鍋』って言ってた気がします（あいまいでスイマセン・・・）

肉を食べた感じだと比内地鶏肉に片栗をまぶしてから

鍋に入れてたんでしょうか！？

中華料理でやる調理法で、肉の旨みを閉じ込め柔らかく仕上がりますよね

肉の歯応えはありつつ、口あたりがぷるん♪

そして何より・・・

スープめちゃうまっっっ

比内地鶏のキラキラした黄金色の鶏油（チーユ）が

スープの表面にキラキラと浮いていて、これがやっぱり旨い！！！

やっぱり比内地鶏のスープは最高ですわな～

というか、比内地鶏ブランドの総会だったからか、

鍋に入っている比内地鶏肉の量がただならぬ量でした笑。贅沢

これだけ肉入ったら、そりゃスープも比例して旨くなりますね～

美味しくておかわりさせていただきました～

ごちそうさまでした。

ん？

そういえば・・・

これは何のための試食だったんだっけ・・・(;°皿°)

趣旨をよく理解していない店長工藤なのでした・・・

PS

肉たっぷり入れなくても美味しい比内地鶏の塩スープ作れます！

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店 秋田味商の店長工藤です




今日は秋田県比内地鶏ブランド認証推進協議会の総会に出席


監事として監査報告をしました^ ^



研修会も終え、これから懇親会へ参加してきます！

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商の店長工藤です

ニヤリ

今日はある方から、お仕事のことで褒められました

なんか久しぶりに人から褒められたな～と思い

結構喜んでいる店長工藤でした笑

PS

こちらは毎日のように「美味しいよね～」とお客さんから褒められている

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比内地鶏専門店の秋田味商　店長工藤です！

今日はこちらを使って１品

比内地鶏ガラスープ入　和風スープ

普通はお湯で割って温かくして食べるんですが、

今日は冷たくして１品

ジャコと梅きゅうりの冷やし茶漬け

この比内地鶏ガラスープ入り和風スープは

鶏出汁と鰹出汁が効いてるので水で薄めて冷たいスープにしても

サッパリと美味しくいただけちゃいますﾎﾝﾄに♪

ということで、お湯で割れば温かいお茶漬けにも、

冷水で割れば冷たいお茶漬けにも使える優れモノでございます

ちなみにこちらは当店の夏カタログ用に作ったもの。

自宅でサっと作って撮影後は美味しくいただきました

味商夏カタログで改めてご紹介いたしま～す

比内地鶏通販ショップ秋田味商

PS

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比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商の店長工藤です！

今日は朝から工場に入ってスープ作り

新商品に使う比内地鶏スープ

今日が第一回目の製造だったのでワタシも付きっきりでチェックしながら

作っておりました

一日中、湯気が立ち昇る比内地鶏スープの近くにいたので・・・

事務所にいてこうしてデスクに座っていても、

体に染み付いた鶏がらスープのイイ香りがします笑

明日も引き続きスープ作り♪

お客さんと会って色々お話をさせてもらうのも好きですが、

やはり製造現場に入ってモノ作りするのも楽しいです

やっぱり現場が基本っす

PS

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