きりたんぽ鍋と比内地鶏の店　秋田味商の店長工藤です！

連日、沢山のきりたんぽ鍋や稲庭うどんのお歳暮の

ご注文をいただいてます！

ありがとうございますっ

さて。

店長工藤は、出荷作業の合間に

連日のように比内地鶏を使った試作品作りを繰り返しております

作っては、味見をしたり形を確認したりレシピを直したり。。。

来年の夏商品の開発に猛スパートをかけております

必ず１日１品は試作品を食べる日々。

さすが自称「日本で３本に入るほど比内地鶏を食べてる」

と豪語するだけあってホントに比内地鶏食べまくってます笑

朝からラーメンを食べたり肉を焼いたり、

晩ご飯を食べた後に、うどんを食べたり・・・笑

毎日毎日こうして比内地鶏を食べて思うこと・・・それは・・・・

やっぱり比内地鶏ってうめっー！！最高！

ってことかな

旨いっすよヤッパリ。

そして先ほど、ようやく１つ商品の形が出来てきて

見本箱に並べて眺めてみると・・・・・

おぉ～

いいんでないの！？

いいんでないの！？(　 ﾟ ▽ ﾟ 😉

コレ素敵なんじゃない！？ヽ(*'0'*)ﾂ

思わず１人でニヤニヤニヤニヤとなり、

テンションMAXで１人工場内でノっていた店長工藤なのでした！！！笑

皆さん喜んでくれる旨いもの作るどっーーーーー

比内地鶏専門店　秋田味商

比内地鶏スープの鶏中華そばが大人気の秋田味商　店長工藤です！

評価のいいネットショップとは・・・・・・

顧客の「とても満足している」というコメントが並んでいます。

これ、実は味商ヤフー店のお客様評価。

表には出ませんが私達、管理者側で見れるページです。

おかげさまで、かなり高評価をいただいていますよ～はい。

１つ「不満がある」とありますが、

よく読むと運送屋さんの配達ミスのご指摘でした。。。

え！？

評価がいいのは、どんな店か見てみたいって？？

じゃあコチラへどうぞ笑

PS

寒くなり、連日沢山の　きりたんぽ鍋セットのご注文をいただいております。

「贈り物ですごく喜ばれた！」という方が多く、リピーターさんからのご注文も多いんです

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の秋田味商の店長工藤です。

午前中は二箇所で打ち合わせ。
その内の一つは、夏頃から毎週お邪魔しては1時間、2時間とお話しさせていただいてます。


この方と会い、話を聞く度に自分の食に関する想いや考え方がより鮮明になるというか深くなるのが自分で感じています。


出会いに感謝。
そして秋田の食に関われる仕事を出来ることに感謝。


今日も気持ちが高ぶって帰ってきました笑

さて！
午後は製造現場で頑張ります^ ^！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商の店長工藤です！

ブログの更新が止まってました

おかげさまで毎日沢山のご注文をいただき、

私も毎日きりたんぽ鍋セットや稲庭うどんなど発送作業を手伝っております

台車に積まれた　きりたんぽ鍋セット

この時期のご注文の主役はやはり鍋物で、

きりたんぽ鍋セットが一番人気。

でも実はもう１つ、人気の鍋があります

こちら

鶏つみれ鍋。

でも、ただの鶏つみれじゃありません。

肉はもちろん比内地鶏１００％

そしてところどころに混ざるプリプリとした物体は海老

そうです、みんな大好き「海老」が入っています

こちらの商品は「比内地鶏と海老つみれの塩スープ鍋」

比内地鶏のひき肉から溢れ出る旨みにプラス、

海老から出てくる海老の旨みが合わさり格別な美味しさになるんですよね～

その美味しさは以前、グルメ雑誌美味サライでも掲載されたほど

ということで、こちらの比内地鶏と海老つみれの鍋も

沢山のご注文をいただいてます

容器に入れたつみれは真空機で、美味しさをピチっとパック

真空パック後は、金属の異物がないか

金属探知機でチェックしてから冷凍します

料理して出来上がりはこんな感じになるでしょうか

ちなみに、こちらのつみれ鍋。

4人前なら、ドーンと６００ｇもの量が入っているから食べ応え十分っす

専用の比内地鶏塩スープと〆の中華麺も入ってます

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋メーカー秋田味商の店長工藤です！

昨日の11月最終日。

毎年この日は、きりたんぽ鍋屋である味商の

一年で一番忙しい日でした。

寒くなり鍋物のご注文が増える時期であり、

12月にお届けするお歳暮の1発目のまとまった発送があるんです

朝から次々ときりたんぽ鍋セットを作り、

発送伝票を貼り付けた後、このように台車に乗せて

運送屋さんへ引き渡していきます。

４０セットほどのきりたんぽ鍋セットを積んだ台車が

十数台連なります。

昨日も１０００セットに近い発送があり、

作りながらも時計と睨めっこ・・・

「運送屋さんの引き取り締切時間に間に合うだろうか」

無事全て発送できましたが、終わるまではヒヤヒヤしっぱなしでした

あとは、無事にお客様の元へ到着し、美味しく召し上がっていただけることで、

ご注文はようやく完了となるのです。

きりたんぽ鍋セットを作りながらも

製造室では野菜の袋詰めやスープ作りも追われています。

秋田の三関せり。

水の冷たいこの時期は、せりを洗う作業も大変です。

汚れを落とし、痛んでいるところは取り除き、

食べやすい長さにカット

日持ちする特殊な袋に入れパックしていきます。

「野菜は買えばいいから」

といわれる方もおりますが、こうして綺麗に１つ１つ洗い、

汚れたところを除き、カットする手間を考えると

こんな状態で野菜も揃っていると贈られた方は嬉しいし便利だと思います＾＾

そして本日は日曜日ですが、

予想以上にご注文いただいており、

今日も朝から工場では比内地鶏スープ作りをしております。

お休みも出ていただいているスタッフの皆さんには

感謝の言葉しかございません・・・ありがとうございます

美味しいきりたんぽ鍋をお待ちいただいている皆さんに、

味商スタッフ一同、心をこめて作り、お届けさせていただきます！！！

本場の比内地鶏きりたんぽ鍋を食べたいな！

贈ってあげたいな！という時は、秋田味商におまかせください

PS

こんな雑誌や、あんな有名人も味商きりたんぽを紹介してくれてます＾＾

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商