比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

ブログ更新が間があいてしまいました・・・

あっちこっちに飛び回る2週間でしたね～

ちょっと先週の話になりますが、

仙台で行われた商談会に出店してきました！

東北6県140社ほどの食品企業が集結。

秋田県の出店者はもちろん顔なじみの方がチラホラと。

岩手の肉屋さんや魚屋さん、

山形の卵屋さんなど、他県の知り合いの企業さんもいたりして、

情報交換も色々と出来た商談会でした

あ・・・そういえば頼まれたこと１つ忘れてた

さて。

仙台といえばやっぱり牛タン。

お昼は定番の利久へ

相変わらずの安定した旨さ！！！

ごっつあんです

そして道中のSAでも

牛タン入つくねなるものが気になり買ってみたり

食べたいというか、この価格でどの程度の味、ボリュームなのか？

どんな中身なのか？形はどんな感じ？というのが気になるんですよね。

製品作りに関わる者の職業病みたいなものでしょう・・・

気になるものは食べてみる、試食してみる。

それが知識の肥やしとなり、さらには自分の体重にも積み重なるわけです笑

仙台、たまには遊びで来たいな～と思う

店長工藤でした

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きりたんぽ鍋と比内地鶏専門店　秋田味商の店長工藤です！

こんな光景が見られるようになる今時期。

きりたんぽ屋が一年で一番わくわくする時かもしれません・・・

今年も新米あきたこまちを使った、

新米きりたんぽ鍋セットがスタートしました＾＾

あ～すっごいうまそ～

リアルにお腹が空いてくる時間なので、

書いてる自分が一番食べたくなっているという・・・笑

新米ならではの甘みのあるお米で作るきりたんぽ。

一年に一度、今だけの旬の味です！

秋田県民ならきっとここ1週間くらいで、

「今晩のご飯は、新米きりたんぽ！」って家庭が

沢山あると思います郷土料理ってｲｲﾈ！

味商のお客さんでも毎年心待ちにしている方が沢山いるくらい、

新米きりたんぽ鍋セットは特別なんです！

今年も美味しいお米で作った新米きりたんぽ鍋をお届けいたします

きりたんぽ鍋通販の店　秋田味商

PS

そして10月は嬉しいことにキャンペーン中！

比内地鶏スープ入の鶏中華そば辛みそ納豆味が付いてきます

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きりたんぽ鍋と比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です

色々な比内地鶏商品を販売する当店。

試食を兼ねつつ、説明書をチェックすることもあります

この日は比内地鶏の味噌漬けをチェック！

説明書の作り方に沿ってスタッフが調理してみます

写真が横になってますがどうぞお気にせずに笑

フライパンで調理中。

説明書の記載通りで、きちんと調理出来るか？

そして実際に調理することでお客さんにしっかり説明できるように、

そんな目的があります。

味商ヤフー店の加賀美が調理しました

比内地鶏味噌漬け、調理できました～

「わたし、味噌にしっかり漬かってました～」

って感じのこの色艶！

お肉は味噌の甘じょっぱい香りと味が染み込み、

お肉もしっとりと柔らかくなっています。

もも肉は比内地鶏の特徴ある弾力を残しつつも柔らかに、

むね肉はパサつくことなくしっとりとした食感が美味。

味噌漬けの場合、むね肉が飛躍的に美味しくなりますね

改めていただいたその味にスタッフからは

「お肉がしっとりしておいし～」という感想が続出しておりました。

うん。まさに「酒が欲しくなる味」です笑

きりたんぽ鍋・比内地鶏通販のお店　秋田味商

PS

いよいよ来週10月7日から新米きりたんぽ鍋スタートです

新米キャンペーンでプレゼント付きです

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きりたんぽ鍋と比内地鶏メーカー秋田味商の店長工藤です！

昨日は工場に入りっぱなしで新しいスープの試作をしておりました

事前に考えていたレシピを見ながら、

スープの出来具合で少しづつ調整しながらのスープ作り。

スープ作りって繊細な作業なんです

黄金色に輝く１００％比内地鶏の鶏油（ちーゆ）。

全国のラーメン屋さんが喉から手が出るほど欲しがる、

国内最高峰の鶏油と言っても過言ではありません。

それほどの素晴らしい香り、味わいです。

味商は比内地鶏専門店だからこそ、

そんな希少な食材も使って製品が作れるんです！

さて。

試作も一段落した頃には昼もとっくに過ぎていたので

チョチョチョイ！と試作品に手を加え、味見を兼ねての

店長の昼ごはんになりました笑

味を整え温めたスープ

そこへ茹でた蕎麦を投入！

こんな極上スープに余計な具は不要。

ネギと一味のみで試食！

比内地鶏の極上蕎麦

表面に無数に広がる黄金色の鶏油。

油のしつこさは全くありません。それが比内地鶏です。

しかしナント贅沢な蕎麦だろう・・・

ズズズーとひと口蕎麦をすする・・・

蕎麦を噛みながら、つゆもズズっと口に含む・・・

んまいっっっ！！！

ここまで美味しいとは・・・想像以上の味になりました。

自分の記憶の中にある「かけ蕎麦」で

こんなに旨いのは初めて！というくらい旨い！！

圧倒的に旨い・・・

これ、日本一のかけ蕎麦かも・・・

食べ終わって思わず

「俺、蕎麦屋やろうかな・・・これみんなに食べてもらいたいな」

そんな気持ちにまでさせる一杯でした！

PS

ちなみに蕎麦つゆを作ってるわけではありません笑

そして、比内地鶏の鶏油の販売はしておりません。

比内地鶏専門店　秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋お取り寄せショップ秋田味商の店長工藤です。

売切れにて長らくお待たせしました・・・

スミマセン

ようやく販売再開となりました！

大人気商品の比内地鶏おこわ

個人的に、赤飯とかおこわとか

もち米は大好きでよく買います。

数年前、そんなおこわ好きのワタシの心を ぐぐっとワシ掴みにしたのがお米屋さんが作る、このおこわでした。

比内地鶏出汁で味付けし具材にも比内地鶏肉を使用。

ゴボウやヒジキなどの具も鶏肉とよく合い、

味付けも濃くなく甘すぎず、とにかく美味しいの一言。

惚れこんだ店長工藤は「ウチで扱わせてください！」

とお願いし販売することになった経緯のある１品なんです。

ことあるごとに「おこわホント美味しいのでオススメ！」

と宣伝していたら、段々ハマるお客さんが増えてきて、

今ではしょっちゅう売切れる人気商品となりました！

ということで、今回も売切れとなり、おこわファンの方には

大変ご迷惑をお掛けしておりました。。。

ドーン！と入荷したので、

ドーンと買ってくださいね笑＾＾

１食づつの冷凍パックでチンするだけで美味しい。

そんなところが人気の秘密でもあります

さて。俺も買おう！笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋メーカー秋田味商

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