料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏焼きと鶏中華そば通販ショップ秋田味商の店長工藤です
当店の秋冬カタログの準備が遅れ気味
遅れてるというか取り掛かれないというか・・・
という言い訳は置いといて、意地でも間に合わせないと・・・
文章作りに行き詰ったので今は現実逃避して
ブログを書いております笑
さて。
今日は地元の２つのお祭の打合せがありました。
１つは地元天王のお祭。
もう１つは秋田市の竿灯祭。
どちらも屋台を出す予定です
8月は夏まつりが盛り沢山だけど、
出店者ではなく何か普通に遊びにも行きたいな～
あ・・・・
住んでる町内の夏祭りの手伝いもあった・・・
まあ色々参加するわけですが、まずは8月3日からの竿灯。
あきた比内地鶏の会での出店なので、
メインは当然比内地鶏バーガー
そしてサブメニューでもう1品何を出そうか！？
あーでもない、こーでもないと本日は意見交換しとりました
熱い暑い4日間に向け、準備も怠りなく進めたいと思います
がんばるど～
さて。現実に戻ってカタログ原稿作ります笑
比内地鶏と稲庭うどん通販の店 秋田味商の店長工藤です！
昨日は札幌テレビ どさんこワイド179さんで
冷やし鶏中華そばをご紹介していただきました
本来ならココで皆さんにもオススメしたいところですが。。。
放送直後からご注文のお電話が集中し、
売れ切れとなってしまいました申し訳ありません。。。
販売再開が7月22日頃の予定となっております
でも、すぐに食べたい！！！
という方には違うセットですが、
もちろん冷やしの単品でもご注文できますので
そちらもご利用ください
それとは別で、これ以外にも売り切れがありまして。。。
店長大プッシュの比内地鶏おこわや
比内地鶏ときのこのカレー、桃豚カレーなど。。。
（おこわも売り切れました。販売再開まで少々お時間ください・・・）
只今急いで製造を進めておりますので、
今しばらくお待ちいただければ幸いです。
比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
昨夜は、いただいた地元天王産の岩牡蠣を食べました
日本酒を使いフライパンで軽く蒸し焼きにしてレモンとポン酢でパクり。
んめ～
思いつきでやった蒸し焼きが想像以上に旨くてびっくりしました笑
地元天王で岩牡蠣採れるなんて知りませんでした。
やっぱりイイもの持ってるね～、天王
さて。
今日は地元企業さんを二軒ほど周り商談させていただきました。
最近は会社の中で仕事をする時間が多かったので、こうして色々な方と話をしたり情報交換できる時間は大切
昨日お話した方とも色々いい情報交換ができました
今週はまだ沢山の方とお会いする予定です
ウチが売ってるのは形のある既存の商品だけではありません。
形がないものでも色々なお話の中からウチにできるアイデアをご提案するのも大切な仕事。
いただいた情報をどう活かせるかを考えるのも大切な仕事です。
新たに創りだす。形にする。
ワクワクする仕事ですね
iPhoneからの投稿
比内地鶏と稲庭うどんメーカー秋田味商の店長工藤です！
今日は一日、商談会に出店してきました
スタッフ加賀美は展示会初参加だったので、
頑張れるように大好物のコーラを準備してあげました。
しっかり一日頑張ってくれましたね
さて。
来場者が少なめで、しかもワタシが期待していたような
職業のお客様がかなり少なくて正直ガクン・・・としましたが、
それとは別に色々なお客様もいて、良いお話も何件か出来ましたので、
これからしっかりとお仕事に繋げたいと思います
商談会は出ることが目的ではなく、
ここからが本当のお仕事です
さてさて。
今回のブースは業務用食材の提案がメインだったので、
料理イメージを展示して提案してみました。
パスタと比内地鶏コンソメスープ並べたり、
お弁当に比内地鶏和風スープ付けたり
業務用の比内地鶏レバーは、パテにしてバケットに塗ってワインと展示
他にも鍋や冷たいうどん、つくねハンバーグなどなど展示
まさに「比内地鶏専門の飲食店オープンしました！」って感じ！？
ちなみに、展示料理は自宅で準備して持参したわけですが。。。
朝から色々作ってみて今日、あることに気付きましたよ・・・
早起きしてお弁当作るお母さん達の苦労が。笑
朝の弁当作りって大変だわ
お母さんってすごい・・・
さて、話を戻して。
今日は食材探しの目的もあったので、
目ぼしい食材も色々チェックできたので、
新商品の開発と試作も併せてやっていきたいと思います
参加した皆さん、お疲れさまでした～
ＰＳ
向かいにブースを出してた、あきた比内地鶏の会メンバーの武田さんの会社
武田さんはＴＶの取材も受けており、
武田さんイチオシの「なまはげのでべそ」なる製品も
ブレイク間近かもしれません
ＴＶ放映見たかったな～
比内地鶏と稲庭うどんの店 秋田味商の店長工藤です！
差し入れでもらったメロンゼリー
ん？まるでメロンのおもしろ食感？
へぇー、気になるな
ちょっとメロンの果肉っぽい色
口に含むと確かにメロンっぽいコレは、おもしろい
メロンの食感で味もメロンだったら・・・
それって、メロンじゃん！！！！
と突っ込みたくなるような出来のゼリーです笑
この感覚でいくとブドウのような食感のブドウゼリーや
桃の食感の桃ゼリーとか、色々出来そうですね。
他にも種類あんのかな！？食べてみたい！
さて、話は変わり。
最近、ワタクシの頭を悩ませるものの１つがコチラ。
地元で開催される祭の出店案内。
あきた比内地鶏の会で出て、比内地鶏バーガーやろうかな！
と軽く考えてたものの案内を見ると、何とも小難しい規則があれこれと・・・
うーん・・・比内地鶏の会での出店は無理っぽい
味商で出店と考えるとハンバーガーとは
違うメニューの方が良いかな！？などと思って、
日々メニューに悩み中なのであります
さて。何にしようか・・・
しかし出店を出せるのは抽選らしく、
どうやら当たらないと出れないらしいです。。。
ということは・・・当たってから考えればいいのか？
そうするか。笑
でも、今後何かイベントに出る機会があった場合を考えると、
比内地鶏屋の味商らしい屋台メニューを開発しておいた方が
良さそうだなーと思う店長工藤でした。
さて。
明日は一日、秋田テルサで商談会です！
そろそろ帰って家で明日の仕込み？します
PS
忘れ物大王なので、何か忘れてるものがないかヒヤヒヤしてます・・・
