比内地鶏専門店、秋田味商の店長工藤です

モスバーガータウンミーティングなる集まりへ。

これはモスバーガーの社長や本部役員の方などが地方を回り、モスバーガーの歴史や取組みを紹介したり、一般の方などからの質問や要望を聞いてくれるミーティング。
素晴らしいですね^ ^

懇親会も行われモスバーガーについて色々なお話を聞くことが出来て益々ファンになりました

さて。
社長のお話の後、質疑応答タイムがありました。
私が何故参加したかと言うと、勿論理由は1つ。

「秋田が誇る食材、比内地鶏を使った比内地鶏バーガーをモスバーガーさんに作ってほしい」というリクエストです
本当に作って欲しいなあー期待します！
ｐｓ
TV取材が入ってたのはわかりましたが、自分が質問してる場面がドーンとニュースに使われてるとは知りませんでした笑

マイクの持ち方が変です笑

比内地鶏専門店　秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋の秋田味商 店長工藤です
子供の運動会に来てます

快晴で気持ちいいすね～
さて、もうすぐ電話でラジオ出演です。
KBC福岡放送さんの番組で味商の比内地鶏カレーを紹介していただきます
ありがとうございます^ ^
さて。
間も無く電話が来る時間なので、少し周りが静かなところに移動します笑
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比内地鶏マイスター、秋田味商の店長工藤です！

九州の某ラジオ局さんから番組出演のオファーをいただきました。

正確に言うとワタシというより、我社の人気モノの彼にオファーです

比内地鶏カレー。

今年の2月、日経新聞　日経プラス１の紙面での

「ご当地カレー食べ比べ」で全国８位に入ったイケイケな彼です笑

彼は明日、九州のラジオ局へ旅立ち、

ワタシは週末に秋田から電話出演です。

九州行けていいよな～、比内地鶏カレーは。笑

さて。

彼（カレー）やその他のウチの人気商品のおかげで、

ワタシもラジオ出演は何度もさせていただいてます。

何回出ても緊張しますが、少しづつ落ち着いてしゃべれるようにはなりました。？

しかし、いつも気にすることがあるんです。

それは・・・・・

「なんか、おもしろいこと言わないといけないかな！？」と。

えぇ。判ってますよー。

ワタシにそんなことを求めてないのは。笑

よくありますもんね～。

テレビやラジオで素人がウケを狙ってスベるシーン。。。

あれは見てて痛い。すごく痛々しい。。。苦笑

そして、ワタシはそれになろうとしている可能性が・・・ﾏｽﾞｲ

求められているものは、「へぇ～」となる裏話や

ストーリーというのは重々承知しております。

求められているのは完全に比内地鶏カレーの話です笑

「お前は比内地鶏屋だぞ！」と自分に言い聞かす店長工藤でした。

今週土曜日の放送は普通にします

正式に放送が決まったらまた告知します

ラジオ、テレビ、雑誌でも度々紹介されている比内地鶏ショップ秋田味商はコチラ

味商ヤフー店はコチラ

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比内地鶏ときりたんぽ鍋メーカー秋田味商 の店長工藤です

山で採ってきたワサビとコゴミ

こんな風に食べました

コゴミは茹でて醤油マヨ。

カツオブシを間違ってドサッーーーー！とかけすぎて、

一見なんだかわからない一品に笑

しかしサクサクとした食感と爽やかな香りで激ウマでした。

ワサビは刻んで熱湯をかけて麺つゆ漬けに。

ワサビ、そして麺つゆに漬けたのであればやはり・・・・・・・・・・・・

蕎麦！！！

ということでザル蕎麦を刻みワサビでいただきました～

シャクシャクしてピリリとしたワサビが合います。ｳﾝｳﾏｲﾈー！

そして、比内地鶏マイスターらしくこんな1品も

皮をバリっと焼いた比内地鶏もも一枚焼き

なんか良くないすか

蕎麦と比内地鶏の組合せ

むぎゅっと弾力あるお肉と甘～い脂身が絶品！！

大事なのでもう一回言います。

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比内地鶏の店　秋田味商の店長工藤です！

ウチの今年の夏カタログも完成♪

こちらのカタログ内で掲載している、店長工藤作の

夏ごはんをご紹介

『夏ごはん』

名前の通り、夏向きのご飯なんですが、

味商の大人気商品「比内地鶏ガラスープ入　和風スープ」

を使って作るという自分で決めたルールに則り作ります。

だって色々調味料使ったら、このスープで作る意味がないですから・・・

比内地鶏ガラスープ入　和風スープ

通常は、お湯を注いでワカメを入れたりしてスープで

味わうものです。

で、味付けは、この液体スープの素のみを使う。

材料は、米1合に対しスープ２袋。

コーン缶詰、枝豆、紅生姜です。

では、夏ごはん作りスタート！

米2合を研いで水を切ります。

水を切り、はじめにスープを4本。

スープの後に2合のラインより1mm程少ないところまで水を足し、

缶詰コーンを半分くらい載せます。

コーンから出る水分を考慮して、先ほど1mmほど水を少なくしてます。

そして普通に炊くと・・・

コーンの甘～い香りがおいしそうなご飯で出来ます

和風スープは甘み抑え目な味付けですが、

コーンから出る甘みで良いバランスになるわけです。

そして枝豆をお好きな量だけ剥いちゃって

ご飯にザックリ混ぜるべしっ

さらに紅生姜も加えて・・・・

ご飯にザックリ混ぜるべしっ

以上。

ご覧の通りひじょーに簡単レシピ。

コンセプトは「より簡単に」「味付けは和風スープのみ」なのです

そして完成したのはコチラ

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