比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

10月も3週目に入り、きりたんぽ鍋シーズンも本格的に動き出し、

当店の工場もかなり慌しくなってきました。

きりたんぽ鍋セットのご注文も１００セット、２００セットと

まとまったご注文が増えてきています。

ありがとうございます！

そして、上のきりたんぽ鍋セット作りもしつつ、

別の部屋では今日も私は展示用のダミー（見本）作り。

お取引先の店舗で飾られる見本です！

そして味商では、きりたんぽ鍋セット以外の商品も色々あり、

おかげさまで沢山のご注文を毎日いただいてます。

特にこちらの２つも製造に追われています

鶏塩スープで食べる稲庭うどん

そして

鶏中華そば。

作ってもすぐ在庫が無くなりお取引先様への納品を

お待ちいただくこともしばしば

すみません

製造もフル稼働で動いておりますので、

何卒ご容赦ください。。。

ということで、おかげさまで沢山のご注文をいただいており、

本当にありがとうございます

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

今週も何だかとても忙しく、

あっという間に１週間が過ぎた気がします。

味商ではネットショップでの販売もしておりますが、

全国各地のお取引先様への卸売りもしております。

ネットショップもですが、おかげさまでお取引先様からの

ご注文も沢山いただいており、最近は製造が追いつかないこともしばしば。。。

忙しいことは良いことですね！

本当に感謝でございます

さて、今日の店長工藤は百貨店のお歳暮で使う、

きりたんぽセットの見本を作っておりました

きりたんぽも肉も肉ダンゴも、これ全てロウで出来た見本。

これにロウで出来た野菜などもセットし、

見本を作っていきます。今のところ４０セット程作ってますね。

お店では、この見本を見て購入してくれるのですから、

大事に作らないといけません

今日はこの他、配達行ったり、新商品の撮影したり、

たまっていたお見積り作成などなど。

新商品の、つくねです

ご紹介は後ほどとして、これがめちゃくちゃ旨い！

納得いくまで自分で作り直しましたので、本当に自信の１品です。

見ただけでまた食べたくなっちゃいますね～

美味しそうでしょ！？

さて。今日は色々やったのでなんだか充実感が笑

来週も色々いただいているご注文、提案依頼があるので、

張り切ってやりたいと思います！

今週もお疲れさまでした！

比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

今日も当店の製造部門はフル回転でございました。

冬に向け、比内地鶏の肉のカットや、鍋用の「つみれ作り、

そしてスープ作りもハイペースで作っております。

今日は私も、つみれ作りのお手伝い

デ、デカイ！店長デカイぞ！笑

巨人のように見えますが、

たまたま隣が一番小さいスタッフの人なので、

こんなにデコボココンビに見えるのでした。

その身長差、４０ｃｍくらいあるかも笑

ということで、数名で肉を練りに練っておりました。

何気なく見えるこちらの生つみれも、２０ｋｇ分くらい。

本日は１００ｋｇのつみれを製造。

手捏ねの手作り比内地鶏つみれ。自慢の具材です

ちなみにこちら、比内地鶏に更に贅沢に海老を

混ぜている「海老入り比内地鶏つみれ」

聞いただけでも美味しそうでしょ！？

だって美味しいすもん笑

この海老入り比内地鶏つみれは、

特製塩スープと中華めんとセットになり、

比内地鶏と海老の塩スープ鍋

という鍋セットなって、ご注文いただくと全国へ飛び立っていくわけです

比内地鶏といえば、きりたんぽ鍋も只今新米で大人気ですが、

こんなホクホクぷりぷりつみれが入った塩スープ鍋もどうでしょ？！

昨年は沢山ご注文いただきましたね。

さて！

明日は作った製品を売りに行くぞー！笑

比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商

10月は、お得な新米きりたんぽ鍋キャンペーン開催中です

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新米きりたんぽ、稲庭うどん、比内地鶏通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

秋田はすっかり涼しくなり、

今朝、ついに暖房をつけるようになりました。

秋ですね～（冬が近づいてきてますねー）

会社の引越しから約1ヶ月。

やはり事務所と工場が同じというのは、

便利なもので、仕事がしやすくなりました。

先日からちょこちょこと工場に入っては、

飲食店さんへ提案する某メニュー用の食材を試作しておりました

肉の下処理をする店長工藤。

試作品は、やはり自分で考え試食もして作ってみます。

そうすることで、サンプルを届けても

しっかりと説明が出来るのです。

配合を変え数パターン作り、2度目の試作品で

飲食店さんからOKをいただきました

表情が見えませんが喜びの表情です笑

比内地鶏のことなら専門店の秋田味商におまかせください！

「〇〇を使ってこんなメニューにしたらいかがですか！？」

「こんな使い方をオススメします！」

比内地鶏マイスターの店長工藤にお問合せいただければ、

色々なご提案とアドバイスをさせていただきますよ

PS

店長工藤がHPでオススメしているメニュー、

比内地鶏鶏モツを使った鶏モツ鍋が好評なのか、

比内地鶏レバー、ハツ、砂肝、キンカン卵管、皮などのご注文が増えています！

辛味を少し効かせた味噌味スープで作る、

比内地鶏の鳥モツ鍋！旨いっすよ～

比内地鶏の本場、秋田でだって

こんなメニュー出せる店はほとんどないです！

きりたんぽ鍋もいいけど、それだけじゃなくて、

こんな鍋も選べたら嬉しくないですか！？

いかがでしょうか！？

比内地鶏といえば秋田味商

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比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどんの通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

私も参加している、比内地鶏のプロフェッショナル達が集う

あきた比内地鶏の会では6日、比内地鶏バーガーの屋台販売を行いました

横手イーストまつりの会場内でご当地バーガー５つが集合！

私は今回いけなかったんですが、

参加した会員の話によると、やはり比内地鶏バーガー人気高し！

ということでしたよ～そうでしょそうでしょ

左から会員の倉田さん（八郎めんさん）、

真ん中が阿部さん（本家比内地鶏さん）、

右が成田さん（ノリットジャポンさん）、

もう1名ノリットジャポンさんから菅原さんの4名です

開始早々から行列も出来、早い時間に比内地鶏バーガーは

完売になったそうです！

毎回完売素晴らしい

完売したポスターを前に、

秋田犬のキャラクターと歓喜のハグをする

会の看板娘、なっちゃんでした

出店した会員の皆さんありがとうございました。

お疲れさまでした！！！

比内地鶏バーガーの快進撃は続く

比内地鶏バーガーを秋田の新名物に！

を合言葉に活動するあきた比内地鶏の会のHPはコチラ

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