料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
琴平荘さんとの第二弾商品『通販限定 比内地鶏中華そば』の発売がスタートしました
本品発売にあたり6月22日のAKT秋田テレビのLiveNewsあきたでご紹介いただきましたが、
御注文はこちらの専用サイトからになります
具材がそろった本格的な内容です 2人前２２６８円（税別）
御注文に関してのご注意
秋田味商の本店サイトで販売している琴平荘×比内地鶏中華そば（1080円）と、
こちらの通販限定商品（2268円）は別商品ですので、お間違えの無いようお願いいたします。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
今年もいよいよ発送スタートします！（ご注文受付中）
毎年お待ちいただいている方も多い、生じゅんさいの鍋
瓶詰めなどのじゅんさい（ボイル済）は一年中売っていますが、『生』で食べれるのは今の時期だけ
生は何が違うかって、ぷるぷるゼリーの量と生ならではの香りと食感が別物です
日本一のじゅんさい産地の秋田
その中でも三種町は一大産地になっており、この時期に行くとあちこちでじゅんさい採り風景を見ることが出来ます
この葉っぱの下にある、じゅんさい（芽）を１つづつ手で採っていく大変な作業
じゅんさい自体は味もなく、ぷるぷるした食感を楽しむもの
だからこそ、比内地鶏の出汁がたっぷりと効いた醤油味の鍋で食べると最高にうまいのです
ぽん酢でも美味しいですが、夏でも鍋にするのがオススメ
地元の人は「のりっこ」と呼ぶ、じゅんさいから溶け出したトロミがスープに広がり。。。最高です。もう、最高としか表現できません笑
夏なのに鍋
そして夏でも食べたい鍋
それが、生じゅんさい鍋です
比内地鶏メーカーの秋田味商では、たっぷりの比内地鶏肉、スープ。野菜などと一緒にお届けいたします。
６月１０日から発送スタート。
期間は７月の中旬頃まで（気候により採れる期間が変わってしまいます）
数量も１００セット限定。毎年売れきれる人気商品ですので、お早目にどうぞ！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
2年前、山形県鶴岡市の行列ラーメン店 琴平荘さんとコラボし開発したお土産用商品『琴平荘×比内地鶏 中華そば』
発売以来、大人気となっておりますが、この度第二弾の発売が決まりました！
第二弾は
『通販限定 お店の味をご自宅で！』というコンセプトの元、お店の味を再現すべく、生めん、ストレートスープ、チャーシュー、メンマを商品化した『琴平荘 比内地鶏中華そば』になります。
お店の味を忠実に再現しつつ、スープには希少な比内地鶏ガラをふんだんに使用し、お店でも食べれない特別な1杯に仕上げました。
第一弾は常温で持ち運べる、麺、スープ、磯海苔が入ったお手軽なセット。
そして第二弾は冷凍商品で具材も入った本格的な内容になります。
（商品イメージ）
こちらの販売は6月下旬頃を予定しておりますので、もう少々お待ちください。
そして。。。
この味を販売前に実際に食べていただきたい！ということでお店で食べれるイベントを昨日からスタートしました
こちらが実際に商品を調理し提供している1杯（のり、ねぎは通販セットには付きません）
営業は4回のみ。
6月１、８、１５、２２日の火曜日。時間は１１：００～１４：００
更には限定４０食のみの提供になっています。
こちらの味、琴平荘オーナー掛神淳氏にも「今までやった監修商品で最高の味。うまい！！！」と評価していただいています
そして、初日の昨日。
琴平荘に今期20回行ったという琴平荘フリークのお客様にも「全体的によくまとまっており、今まで食べた監修商品の中でダントツに美味しい！」という評価もいただきました。
ありがとうございます！嬉しい限りです。
ちなみにこちらの中華そばの提供は、私が厨房に入って作っております。
残すところ3日。
秋田市南通りカメバル向いのポップアップストア『UP TO YOU』でお待ちしております
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
カメラマンと一緒に大館市比内へ
あいにくの雨・・・
ですが、時折見える晴れ間も狙って、いろいろ録ってきました
ビニールハウスは比内地鶏の家
とにかくあちこち回り、夜まで一日撮影
動画の撮影でしたが、一日がかりの撮影って結構ハードなものですね・・・
今回の主役はこちらの比内地鶏焼き小籠包
さて、どんな映像に仕上がるか、お楽しみに！
撮影にご協力いただきました皆さん、大変ありがとうございました
東北の行列ラーメン店 琴平荘と比内地鶏がコラボした限定中華そばはコチラ
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
先日の我が家の晩御飯は、きりたんぽ鍋
きりたんぽ屋の社長が自分の家で食べるきりたんぽ鍋はコチラ
もちろん比内地鶏たっぷり
キンカン、モツも好きなので別に用意
まぁ、一見普通のきりたんぽ鍋
ですが・・・
自分で山から自分で採ってきた野セリを使ってます
一年中こんなことは出来ませんが、山菜の採れる春だけの楽しみ方ですね
一緒に採ってきたタラの芽の天ぷらと一緒に
だれでも簡単に本場の比内地鶏入きりたんぽ鍋が楽しめます
