料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏、きりたんぽ鍋、稲庭うどん通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
8月から5週に渡り限定販売しておりました、
あー、見てるだけでまた食べたくなる(*´Д｀)
ということではなく！
販売期間終了＆完売ということで
販売終了となりました！
ありがとうございました！
あー見てると食べたい笑
ということで、最後に私もちゃっかり1本自分の分を
注文しちゃいました
食パンって冷凍保存もOKなので、
これは後で友人達と集まる時に食べようかと。
今から食べるのが待ち遠しいですね～♪
なんかこうワクワクする食べ物っていいですね！
これからも食べるのがワクワクするような
商品を作っていきたいと思う店長工藤でした！
PS
一回目のコラボ企画はラーメン屋の十郎兵衛さん、
二回目のコラボ企画がパン屋さんのボーヌさん、
そして次なる第三弾コラボも計画中です
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
コンソメスープという商品名ながら、
「スープだけじゃなくて調味料で色々使ってるのよ～」と、
言うお客さんも多いコチラの商品
料理好きの店長工藤も最近、こんな料理を作ってみました
まず１品。
先日から度々登場している謎の？カボチャ、バターナッツ。
こちらを茹でてから粗くつぶし、
牛乳を加えてコンソメスープで味付けして完成。
バターナッツのポタージュ
（ポタージュでいいんだろうか？ポタージュってどういう意味なんだ？）
すごく簡単な調理ながらカボチャの甘みがイイ感じで美味しいです
繊維質の少ないカボチャのなので、こうしたスープに向いてるのかな！？
そしてもう１品。
自分で釣ってきたタコを使い、パスタ作り。
見えにくいですが、山菜のミズも使ってみました♪
秋田産マダコとミズのトマトパスタ。
シャキシャキのミズがなかなかパスタにも合いますね！うまい！
ミズのパスタは、なんとなくバター醤油味とかの
和風パスタにもっと合いそうな感じがします。
釣ってきたイカとかも使ってね！笑
秋田産アオリイカとミズのバター醤油パスタ！今度やってみよう♪
ちなみにこのトマトパスタも味付けのメインはコンソメスープで、
あとは塩コショウ、ニンニクのみ。
あと、ローリエも使ったかな。細かく言うとオリーブオイルも。
このコンソメスープは１本づつスティックになってるから、
１本使ってみては味見をし、味が薄ければ１本づつ足していく感じが簡単で、
味付けに失敗しないんです。
そして液体なのがイイですね！
溶けやすくて使いやすい(^^)
コンソメスープ、家にあるとかなり重宝します。
この辺がすごく売れてる理由でもあります
もちろん、お湯を注いでそのまま飲んでも美味しいです。
（元々はそういう商品です笑）
比内地鶏ガラスープ入コンソメスープ。
味商ネットショップでしか買えないお得な家庭用パックが好評ですよ～
味商本店、ヤフー店、どちらでも買えます
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です
今日から久しぶりに販売再開になったコチラ！
地域によっては「玉ひも」なんて呼び方もしますね
黄色の丸いのが卵になる前のキンカン、
白いのが卵の通り道となる卵管です。
モツですがクセがなく独特の食感も人気なんです。
一見、見た目が・・・・・という方もいるかもしれませんが、
実はこれが飲食店さんにかなり人気の食材。
ウチでも売り切れ率が高めの大人気商品なんです！
何故キンカン卵管が人気なのか！？というと
１．鍋物、煮物、焼き物と用途が広い
２．そう簡単に手に入る物ではないので他店との差別化メニューが作れる
３．何といっても高級な比内地鶏だけど、鶏モツ類は安いので使いやすい
という理由が挙げられます
比内地鶏の玉ひも、肉屋さん行ってもそうそう売ってるもんじゃありませんよ。
しかもお徳な業務用。
ちなみに店長工藤はキンカン卵管と
比内地鶏のレバー、ハツを使って作る、
この１品が得意料理だったりします
肉じゃがならぬ、「もつじゃが」 調理 ｂｙ 店長工藤
鶏もつから滲み出る旨みが抜群に美味しいし、
レバー、ハツ、キンカン、卵管それぞれの食感がまた美味
これうめ～んだよ～
そんな訳で、当店では専門店らしく飲食店さん向けの
業務用比内地鶏のキンカン卵管、
そして、鶏もつを使った大町「紅がら屋さん」の1品はこんな感じ
串で人気の砂肝もあります！
何気なく売っておりますが、
味商ショップは、こういう品揃えが自慢だったりするのです
日本で唯一、比内地鶏業務用を扱うネットショップだと思います
ん～。料理写真見てたら久々に、
鶏もつ食べたくなってきた笑
ということで、
比内地鶏なら味商におまかせください
ということです
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
今日は週一回の高級食パンの焼き上げ日。
相変わらずボーヌさんに取りにいくと、
その香りの誘惑に負けて食べたくなります。
（お客さんのだから食べたらいけません笑）
ただいま私の机にパンが１本。
知り合いから注文いただいたので、
これからお届けに行ってきます
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
当店では毎朝、スタッフで朝礼をしています。
朝礼の司会は週代わりでスタッフが順番に行い、
その内、週に1回は仕事に関連するような雑誌、新聞などの
切り抜きを持ってきて紹介してもらってます。
今週の当番は工場部門のボス、斉藤。
紹介された切り抜きがコチラ
AIDMA（アイドマ）の法則です
マーケティングの本を読んだり、
販売に関する勉強をしたことがある人なら
ご存知だと思います。
AIDMAの法則（アイドマ）の説明は省きますので（笑）コチラからどうぞ
簡単に言えば、購買するときの人の心理状況でしょうか。
私も以前学んだ時から特に仕事で意識してるのが
最初のATTENTION（注意）のAですね！
詳しくは省きます笑
販売する仕事に携わる上で、こうしたことを１つ知っているだけでも、
取り組み方や考え方は大きく変わります。
ちなみに私は仕事をスポーツに置き換えて考えたりしています。
普段の仕事はスポーツに例えると試合や本番です。
そして試合や本番に備える練習にあたる部分が、
仕事以外での普段からの自主的な勉強だと思っています。
練習してない人が試合で勝てる訳がありませんよね。
常に自己啓発と自主勉強はしていきたいと思う店長工藤でした！
斉藤さん、グッジョブ
比内地鶏卵を使ったTV、新聞でも紹介された話題の高級食パン！
販売終了間近！！残りもわずかです！お急ぎくださーい！
