料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。
昨日8月7日、広島テレビ「テレビ派」で、
当店の鶏塩スープで食べる稲庭うどんが紹介されました
「テレビで見たんだけど、あのレモン載せてたの～」
というお電話のご注文を昨日、本日と沢山沢山いただいております！
ありがとうございます
当店ではこうして全国色んな地域からお電話注文をいただく訳ですが、
各地域によって話し方の特徴があるなーと感じます。
広島の方は結構皆さん早口でしたね
いや！？秋田県人がノンビリなのかもしれません笑
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
秋田も暑い日が続いてますね。
こんな時に店長工藤のオススメスポットは海！
と言いたい所ですが、海も暑い！笑
ということで秋田駅あたりから車で３０分強で行ける、
マイナスイオンたっぷりの夏のオススメポイントを紹介します
場所は秋田市河辺の岩見方面。
店長工藤は渓流釣りで岩見方面は良く行くのですが、
そんな時に見つけた穴場スポットです。
（穴場でもないか！？）
河辺にある「へそ公園」を目的地に向かい、
へそ公園を過ぎて5分程いくと鵜養地区という
地区に入ります。
その辺りに行けば看板も出てきますが、
伏伸滝（ふのしの滝）や、舟作と呼ばれる滝があります。
観光用に川に下りていく道もあるし、
車もその辺に停めて歩いてすぐ降りれます。
何より全く混まないし、誰も来ないことが普通です笑
私自身が混んでるところが苦手なので、
ここはサイコーのスポットです笑
初めて行くと驚きますよ！
景色の良さと気持ち良さに
さて、これは店長工藤が撮ってきた舟作の写真。
この形が舟に似てるとかで舟作なんだとか。
少し離れて撮った感じ
滝からの水しぶきがマイナスイオンに変わり、
あたり一体の体感気温が他より１０度も低い感じがします。
ほんと夏にいくのがオススメ！！
滝へと流れ込む大小様々な流れ込みもまた綺麗！
どこをどう撮っても絵になります！
去年来た時、地元の高校生らしき男子達が
飛び込んで遊んでました（ここで泳いでいいのかは不明です笑）
でも私もいつも飛び込みたくなります。
（去年別の川で飛び込みましたが笑）
水の綺麗さ、透明度、木々や植物の深い緑。
自然が作り出す美しさは、ボーと長時間見てても飽きません。
夏の間。行くとこないな～暑いな～と思ったら、
こちらオススメスポットです
デジカメ持参で写真撮るのもオススメ！
紹介したのは舟作だけなので、伏伸の滝、殿淵も合わせて見てくださいね～
ＰＳ
虫よけスプレー必需品です！笑
あーっ！
言うの忘れてました！！！ヽ(;´Д｀)ノ
本日8月3日、秋田は竿灯まつりの初日。。。。。。
とうことではなく
店長工藤登場します！！！
私が商品や工場紹介をしたので、
沢山出来てくる？のではと思います。
お近くにTVのある方は是非
放送は１５：３０から。
１６：３０頃の登場予定っす！！
コレ紹介しますよ
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商 の店長工藤です！
当店の工場では色々な製品のセットアップから、
原料となる比内地鶏肉、モツ、ガラなどの処理、スープ作りなども行っております。
そうそう、そういえばこんなことを電話で言われたことがありました。
東京の食品会社の方で比内地鶏製品を探していて、
当店のネットショップを見つけ、問合せの電話をくれた時のこと。
「御社は自分のところで実際に製造したり、大手百貨店や郵政関係でも販売もされてる企業なんですね！失礼しました。」
「単に他から製品を仕入れし販売してるだけの実体のないネットショップだと始めは思ってまして。笑」
そんなことを笑って話しましたね
ということで、ぜひ商品を扱わせてほしいということになった時がありました。
そうです、ウチは比内地鶏の買い付けから製造、卸、販売までしている
しっかりとした会社です笑
さて、昨日工場に行きましたが、
この日は比内地鶏モツ の処理をしておりました。
レバー、ハツ です。
こちらは卵官とキンカン。
白っぽいのが卵が通る官「卵官（ランカン）」
黄色いのが卵になる前のもので「キンカン」
と呼ばれています。
モツ系が苦手な方にはちょっと
な画像かもしれません笑
でも私は鶏モツ大好きでございます
ランカンはムキュっとした独特の食感が、
キンカンはサッパリとした味わいの卵の黄身？といった感じでしょうか。
さて、当店ではこの自慢の比内地鶏モツ を使った
世にも珍しいこんな商品がございます！
その名の通り、比内地鶏のレバー、ハツ、キンカン、ランカンなどの鶏モツを
使用したカレーでございます！！
「なんか鶏モツのカレーって臭みがありそう・・・・」
なんて思う方もいるかと思います。
そうですよね！？
そう思うのは普通かもしれません。
だからこそ、そんな臭みのある味に仕上げるはずがありません！笑
健康に育った比内地鶏の状態の良いモツ。
レバーなんてブロイラーと比較にならないほどクセもなく美味しいんですよ！
ルウもニンニクを効かせたモツカレー用のスペシャルルウを使用。
普通に鶏肉を使うより鶏モツの方が、
鶏の味がギュっと凝縮されててコレまた旨いものなんです。
「ウチの商品はモツ嫌いの方も美味しく食べられます」
なんてコメントを良く聞きますが、私はそんなことは言いません！笑
モツはモツですから
あえてこう言わせてもらいます！
鶏モツ好きのための比内地鶏モツカレー！
当店工場でカレー用にカットされたモツは、
カレー専門の協力工場へ送られ当店の
オリジナルカレーとなって帰ってまいります。
書いてたら久しぶりにモツカレー食べたくなった♪
比内地鶏モツカレー は、
味商ネットショップ本店、ヤフー店でも
お買い求めいただけます！
比内地鶏、稲庭うどん、きりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！
今日も潟上市天王の当店の工場へ！
某百貨店のお歳暮カタログ用の撮影サンプルの出荷依頼があり、
商品の内容確認をしてきました。
暑い暑い毎日ではありますが、
冬のお仕事の準備がドンドン入ってきております。
9月の事務所引越しに向け
工場では増設工事が進んでいます
暑い中、工事の方もお疲れさまです！
新事務所、楽しみにしております
