コンソメスープで簡単エビピラフ
比内地鶏、きりたんぽ鍋、じゅんさい鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。
当店のネットショップのご注文を確認していたら、
コンソメスープを２０ケ以上もご注文していただいている
お客様がいらっしゃいました！ありがとうございます
そして偶然、先日朝のミーティングで、家庭で使う
炊き込みご飯の素の話題を出してくれたスタッフがおりました。
何が偶然！？
その炊き込みご飯の素の話を聞いた後、
使った炊き込みご飯レシピを作りたいな。
週末ちょっと作ってみようかな、と思っていたんです。
そしてお客様のまとめ買いも偶然重なり、
これはやっぱりスープのお勧めレシピを作らないと！と１人で納得。笑
早速作ってみました！
当店の比内地鶏ガラスープ入コンソメスープを
使った洋風炊き込みご飯？というかピラフですね
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～簡単エビピラフの作り方～
【材料】
・米２合
・味商のコンソメスープ４本
・海老１５０ｇくらい
・コーン 1/2缶くらい
・バター少々
では参りましょう！
ポイントは、スープ以外に調味料は極力使わずスープの味を生かすこと。
色々入れたら、このスープじゃなくてもいいですから笑
海老は軽く茹でて皮を剥き、１ｃｍくらいにカット
（これはカット前）
安いバナメイ海老とかで十分です
そして、コレ結構ポイント！コーンの缶詰。
頭で出来上がりの味のイメージしていて、
優しい甘みがよく出る具材を何か使いたいと思い選んだのがコーン
あとは米２合を研いで、始めにコンソメスープを４本入れてから
水を入れます。
スープはスティックの液体タイプ。
これを４本入れるだけなんで簡単。
１合につき２本の計算ですね！
コーンから水分を出ることを考え、
普通に２合炊く時の水を入れるラインより２ｍｍくらい
下のラインまで水を足します。
水を入れてから海老とコーンを入れて軽く混ぜます。
以上！恐ろしく簡単です。
海老を茹でて切るくらいで調理らしい調理がありません笑
そして炊飯スイッチを入れ炊き上がるとこんな感じ。
コーンと海老だらけ！！
これにバターを少々入れてザックリ混ぜ合わせて完成です。
比内地鶏ガラスープ入コンソメスープを使った、
たっぷりコーンのエビピラフの完成！！！
すでに立ち昇る香りが「わたし美味しいよ～！」と囁いてきます笑
そして実食
おいしすぎる
店で出てきても違和感ないレベル
１回目ながら見事に手直しのいらない味に仕上がりました。
お世辞抜きで（自分にお世辞はないですが笑）、予想以上の美味しさ！！
コーンが多すぎるかと思ったけど、このくらいたっぷりがいいな。
海老のプリプリ食感＆いい出汁も出てて旨いですわ～、コレ！
子供が、おいしいおいしい言って食べてたので本当に旨いと思います。
今回は仕上げにバターを加えましたが、
ミジン切りした玉ねぎをバターで炒めたものを
炊飯の時に加えても美味しそうですよ！
店長工藤お勧めメニューの１つに決定です
元々はお湯で薄めて飲むスープだったり、
卵スープにしたりして使うスープとして発売したコンソメスープ。
調味料として考えるとメニューの幅が果てしなく広がります。
さて、次は和風スープも使って炊き込みご飯考えよう！
比内地鶏ガラスープ入コンソメスープは、
味商ネットショップ本店、ヤフー店どちらでも売ってます！
雨。
