大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です
年末の最後の１週間はバタバタと色んなことに追われ、アっという間に大晦日になりました
味商も昨日で仕事納めとなりました。
今年一年間、沢山の方にご利用いただき本当にありがとうございました^^
来年も、そしてこれからも「美味しい！」「それ食べたい！」と喜んでいただけるような製品作りをしていきたいと思います。
個人的には「今年の仕事が終わったー」という感覚より「来年の準備をしないと！」という想いが強く、色々な準備を進めていました
年末の最後の最後に出来た新製品のスープの試作品が最高に美味しくて悶絶しましたね～笑
このスープで、味商は更に新たな展開が出来るのではないかと今から楽しみでワクワクします^^
さて。
今年一年本当にお世話になりました。ありがとうございます！
皆さん、良いお年を～^^
ワタシはこれから帰って年越し蕎麦の出汁作りしようかと笑
きりたんぽ鍋セットのお取り寄せなら秋田味商の店長工藤です
休日によくパスタを作ります^^
この日はこんな１品♪
明太子クリームパスタ
ちなみに「クリーム」なんて言ってますが、生クリームは使っていません^^
つぶしたニンニクをオリーブオイルで熱して香りをつけた後に投入するのは豆乳
豆乳をとうにゅ･･･いや、なんでもありません
ですが、豆乳だけだとコクが足りないので、ここに粉チーズを加えてコクを出します
そこに茹でたパスタを絡めて、ボウルにほぐしておいた明太子にパスタを更に絡めて完成^^
クリーム系はブラックペッパーが合うので多めに振って味を引き締めました！
ちなみ上に乗せたのは卵黄をにんにく醤油に10分くらいだけ軽く漬けたもの
クリーム系を味わいつつ、卵黄をグチャっと混ぜてカルボナーラ風でもいただこうという魂胆です
見た目も味も悪くなかったですが、たっぷり魚卵に更に卵黄でちょっと重くなりましたね。卵黄は不要のようです笑
クリーム系パスタの時は生クリームの代用で豆乳がオススメです♪^^
比内地鶏のお取り寄せといえば秋田味商の店長工藤です
アメブロからブログを引っ越してからの初投稿
何事も初はドキドキします笑
とりあえず何も内容がありませんが慣れていないので、これでポチっと投稿してみます笑
比内地鶏総合メーカー秋田味商 の店長工藤です
先日発売された雑誌andGIRL（アンドガール）で、アンジャッシュ渡部さんがお気に入りのお取り寄せ品が載っていました
2014年12月12日発売 andGIRL1月号
皆さんもご存じの芸能界きってのグルマン、渡部さんがお気に入りのお取り寄せ品が4品載っています
そこに、秋田の名店「日本料理たかむら」と当店が共同開発した【たかむらギフト】 も紹介されています！！
すごいです
感激です
嬉しくて数冊まとめ買いをしたのは言うまでもありません＾＾
渡部さんは日本料理たかむらさんが大好きで、たかむらさんで食事するためだけに秋田を訪れるほどのお気に入り
以前出版されたご自身のグルメ本「芸能界のアテンド王が教える最強の７７店」でも、日本料理たかむらさんは紹介されていました＾＾
渡部さんもお気に入りの１品、あなたも食べてみたくありませんか！？
ぜひ一度、コチラ からご覧になってみてください
比内地鶏専門店の秋田味商 店長工藤です
「長崎の壱岐から寒ブリ１本届いたんだけど一緒に食べない！？」というお誘いがありました
もちろん食べに行きます
旬の脂ののった素晴らしい寒ブリ！！！
贅沢にもこの皿が２つ出てきて、８人で一気にたいらげました
しゃぶしゃぶして、ポン酢＆柚子胡椒で・・・
う、う、うまいっ！！！(＞_＜)
ナンボでも食えちゃいます
砂ずりの漬け、中落ち、皮の唐揚げも絶品！
間違いないブリ大根
照り焼きまで出てきました♪
更にはレンコンはさみ揚げも！
まさに寒ブリ尽くし！！
素材の良さと料理してくれた方の腕の良さが相成って、最高の寒ブリフルコースでした
