比内地鶏製品の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

打合せ等々で日本料理たかむらさんへ

色々お話をしていると最近お店で出している大好評の１品の話になりました

「それは美味しそうですよね！」

「というか絶対旨いはずですよ！」

目を輝かせる自分

よっぽどワタシが食べたそうな顔をしていたのか、高村さんが一言

「食べる？笑」

えぇ！(￣□￣;)!!

いいんですか！？

食べます！食べたいです！

ということで仕込みの準備中にもかかわらず特別に作ってくれました

なんたる贅沢なお昼ご飯

しかも昼は営業してませんからね

一人だけごめんなさい笑

究極に美味しかったのは言うまでもありません

至福の時でした

高村さん、ありがとうございました

比内地鶏ときりたんぽ鍋といえば秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋メーカー秋田味商の店長工藤です

先日行った焼き鳥屋で出てきたワサビを乗せた焼き鳥

ずんだ餅じゃないです笑

焼き鳥いっぱいに山盛り載せられたワサビ・・・

苦笑いして一口食べると・・・無理

全員無理でした・・・

ものには適量ってものがありますよね・・・

きりたんぽ鍋専門店　秋田味商

比内地鶏ときりたんぽ鍋の総合メーカー秋田味商の店長工藤です

先日釣ったアオリイカ

先日作った比内地鶏の半熟玉子

こちらで１品

蕎麦のつけづゆくらいの濃さにした麺つゆに漬けて小一時間

この卵と刺身用に切った男鹿産アオリイカを使って丼にしてみました

『男鹿産アオリイカと半熟比内地鶏煮卵の丼』

盛り付けセンスはいつものように別として・・・笑

お米は秋田産の新米ササニシキ（あえてササニシキをチョイス！うまいっす！）

ご飯の上に海苔を散らして大根の葉を茹でたものとアオリイカ刺しをトッピング

載ってる卵が比内地鶏の半熟煮卵

卵を割ります♪

あいや～　んめそーだ　（旨そうだ）

そこに醤油を垂らして・・・

混ぜるべしっ！！！

更にぐちゃぐちゃに混ぜるべしっ

完成～

もう言わなくても想像できる美味しさだと思います

クリーミーな半熟卵と甘くてコリコリのアオリイカ

米処秋田の炊きたての美味しい新米。しいて言えば大根の葉も秋田

これだってお店で立派に秋田名物の丼として提供できると思います

よくですね、秋田食材とか地元食財を詰め込んで「秋田メニュー！」「地元新メニュー」みたいなのがありますね

でも、微妙なメニューが多いのも事実・・・

判断ポイントは簡単

「それ食べてみたい！」

「それ絶対美味しそう！」

シンプルにそう感じてもらえるかどうかじゃないでしょうか

比内地鶏の半熟煮卵乗せのアオリイカ丼・・・食べてみたくなりませんか？

食べたくない方いましたらスイマセン笑

ということで、旨かったです

PS

こんなメニューは売ってませんが比内地鶏商品なら日本一揃ってます！

比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です 知り合いの漁師さんから立派な天然アワビいただきました！ アワビの一番好きな食べ方
酒蒸しでいただきました！ 身がモチっとしつつ、柔らかくてンマイ！ 作り方は簡単
身を殻から外し、塩を振ってゴシゴシと汚れと滑りを取り水で洗い流します
上に昆布載せて日本酒を回しかけてラップして蒸すだけ。二時間くらい蒸しましたね 簡単だけど、びっくりするほど柔らかく美味しくできます^ ^
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比内地鶏ときりたんぽ鍋の総合メーカー秋田味商の店長工藤です！

めっちゃ臭いと有名な「くさや」

「家で焼くと怒られる」という理由で友人がキャンプに持ってきました笑

以前、食べたことがあるが、そこまで臭くなかった記憶もありましたがコレは違う・・・

（前に食べたのはおそらく匂い控えめな物だった）

袋の外まで強烈に臭ってきます・・・

袋からあけると臭さ１０倍、いや３０倍・・・いやいや５０倍か

具体的な例えは出さないととして、これは強烈です

そして焼いてみると

く

く

くさいっ(*_*)

臭さ100倍になりました

これは家で焼いたら奥さん怒りますよ笑

コテージの中が一瞬で別の空間になりました笑

世の中いろんな食べ物があります・・・(｡＞0＜｡)

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商