大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏ときりたんぽ鍋の店 秋田味商の店長工藤です！
今朝の出来事・・・
キョロキョロ
と林や草むらの方を落ち着きなく見回す男がいました。。。
怪しい男がいます。。。
私ですが笑
ある物を探しており、朝会社に向かう時に目ぼしい場所を見つけ、
再びソコにやってきました
林道に入り、獲物めがけて突進！！！
その獲物は・・・・
ただの笹の葉です笑
大げさに書いてみただけです笑
ちょっと商品写真撮影に使いたくて笹の葉を捜してました。
会社の近くにもポツポツとあったんだけど、
微妙に他所様の敷地内のような気がしたのでパス・・・
でも探してみると案外その辺にあるもんですね、笹って。
でも、車通りの多いバイパス沿いは、
大勢の人に見られるのでパス・・・
「あいつは何をやってるんだ！？」と思われるでしょうし、
信号待ちされた時に、ドライバー達の視線に耐えて笹を取り続ける強い意思もありません笑
ということで人目が気にならない奥地でゆっくり選別してきました笑
PS
釣りネタをお待ちの方々。
もう少々お待ちください笑
きりたんぽ鍋と比内地鶏の秋田味商 店長工藤です。
今日も沢山のきりたんぽ鍋セットのご注文をいただきました
ありがとうございます
ただいまお歳暮真っ最中、冬本番はこれから！
ですが、店長は来年夏に向けた仕事の準備のピークを迎えています(^_^;)
季節は冬
でも頭の中は夏
12月が終えて一段落してから準備では遅いんです
今年は8月から次の夏の準備に向け動いていましたが、
一から新しく物事を作り出すということは、やはり時間が掛かります。。。
しかしっ
その分、形になった時の喜びは何とも言いようのない充実感ですね
来年の夏にガッツポーズが出来るよう張り切ってます
という、店長の独り言でした・・・
さて今日も皆さんお疲れさまでした～
比内地鶏きりたんぽ鍋ショップ秋田味商の店長工藤です
「ちょっと旦那・・・」 | 壁 |д･)
「例の白い粉のブツが入りましたぜ・・・」(-_☆)
という、悪いブツではなく笑。
とある食品を粉にしたサンプルです
ようやく届いたな～楽しみにしておりました
早速これで新商品の試作品を作りたいと思います
さて。どんな感じで出来るかな～
きりたんぽ鍋と比内地鶏の店 秋田味商の店長工藤です
そういえば昨日のブログに書いた、あきた比内地鶏の会の
会食の中で、きりたんぽ鍋が出てきました
正確に言うと「だまこ」も入った「きりたんぽ・だまこ鍋」かな
きりたんぽ鍋を売ってる会社のメンバーが3名、
きりたんぽの本場大館のメンバーが2名。
そんな席に、きりたんぽ鍋を出すなんてかなり勇気がいります笑
というかお店の方は、そんなこと判りませんからいいんです
この日のコースの値段的に、比内地鶏のお肉ではないことは当然ながら、
スープは見るからに、店で出汁を取ってる感じ！
そして、きりたんぽもだまこも手作りで炭火焼き。
すっごい旨そうな、きりたんぽ鍋だ
みんなも
「ん～これかなり旨いね」と好評価
ちなみにこちらのお店、
秋田市大町にある居酒屋「紅がら屋（べんがらや）」。
店長工藤、かなりのお気に入りのお店で、
個人的にも会社の宴会でも使わせてもらってます
ここはですね、何が素晴らしいかというと
４０００円飲み放題コースの内容が素晴らしいんです。
もちろん単品もですが。
えっ！？４０００円コースでこんなに出るの！？
というくらい品数もあるし、そして何より美味しいんです。
店内にある囲炉裏の炭火焼きの焼き魚なんて最高です
（写真撮り忘れましたが）
店内の雰囲気も良いし、店員さんも感じ良くイケメン多し
そんな感じでこの日も皆さん
「これで4000円はすごいっ
」と絶賛してました。
「でしょ
」とドヤ顔の店長工藤。笑
秋田市で宴会じゃなくても２～３人の飲みでも、
紅がら屋の4000円飲み放題コース、一度はお試しください。
ワタシも色々お店行ってますが秋田市の居酒屋で
この価格・この内容・味でみた、コスパは最強だと思います
PS
週末はほぼ満席間違いないので予約必須です。
そして、ワタシはこの店の回しモンでも何でもありませんよ。一ファンです
