比内地鶏専門店の秋田味商　店長工藤です

モノではなくカタコトを売る。

どんな商品を売る店でも、どんなサービスをするお店でも、

極端に言うと全ての商売で必要なことが「カタコトを売る」だと思ってます。

でも「カタコトを売る？」と聞いてピンとくる人は、

販売の本を読んだり勉強されてる方かも。。。

ワタシは常に意識している言葉です。

そうそう。

話しは変わりますが今日見つけた商品で、おもしろ商品を見つけました！

トノハタさんという梅メーカーさんの商品

アイス梅

おもしろいですね～。

凍らせて食べる梅だそうです

これは一度食べてみたいな～と思いません？

ということで、話を戻すとこれが「カタコトを売る」ということだと思うのです。

例えば「ウチは梅干屋だから～」

と言っていれば、いつまでも梅干を売ることだけに頭が向いてしまい、

挙句のはてに他社との価格競争やボリューム勝負をする方向に向かってしまいます。。。

これが「モノ」を売るということ

でも

「梅を美味しく食べてもらう方法」と考えると、

こんなユニークで話題になる商品が生まれると思うのです。

「これがカタコト」

カタは「食べ方」のカタ。

コトは「おもしろいこと」などのコト。

（トノハタさん、勝手に引き合いに出してスミマセン。。。

すばらしい！という意味で書いてますのでお許しを）

常にこんな意識を持ち続けたいものです。

こんなお手本になるような商品を見つけたときって、

決まってブログを書きたくなります。

忘れっぽい性格なんで「これは忘れちゃいけない！」って思って

アウトプット（文章に）して強く頭に残るようにしたいのかもしれません。。。

ＰＳ

アイス梅、秋田のどっかの店で買えないもんかな！？

アイス梅食いて～

比内地鶏と稲庭うどんの店　秋田味商

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比内地鶏ショップ味商の店長工藤です！

先日釣ったアイナメと漁で獲ったイイダコ。

こんなんして食べました～

男のアイナメ料理　ｂｙ　店長工藤

三枚におろして～

やはり１ｋｇオーバなると身が厚いね！

全部和食だと口が飽きそうなので、まずはカルパッチョ！

新鮮だからうま～い！！！

引いた皮は厚みがあり美味しそうなので唐揚げ。

魚の皮は食べない子供もコレは喜んで食べたな

そしてイイダコは煮付け。

奥にはメバル、クロソイの塩焼き。

・・・・・・・・野菜がねーな笑

そして・・・何品食うんだ。。。

そして最後。アイナメは残さずいただくため、アラ汁も。

これ、イイ出汁出て旨いわ～。

脂もノってたし、キモも刷りつぶして入れました

アラ汁作る時は、アラを一度湯通しすると生臭くなくて美味しいですよ～

さて、釣りして疲れて帰ったところで台所に立つこと２時間。。。

ヘロヘロになって無事完成しました。

（我が家は釣ってきた本人が調理まで行うという暗黙の了解が・・・笑）

しかしどれも美味しかったんだけど。。。量が多すぎたね笑

やはり何事もほどほどが良いみたい笑

しばらくアイナメは食べなくても大丈夫かな

残ったイイダコの煮付けは、後でタコ飯にしてみよう♪

うーん・・・こうなると今週は何食べたいかな釣ろうかな・・・

そろそろアジが食べたいです釣りたいです

あ！キスもそろそろ釣れるかな

キス釣り行ってみっかな～と思う店長工藤でした

比内地鶏通販ショップ秋田味商

父の日用のラッピング承り中ですよ♪

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比内地鶏と稲庭うどん通販ショップの秋田味商の店長工藤です。

先日、会社で試食会をしました。

気になる商品をお取り寄せして、

お勉強も兼ねての試食ですたまにやります。

さて。今回のお取り寄せ品はコチラ

大阪堺の有彩のすき焼きコロッケ。

百貨店の催事にも出ている人気のコロッケらしいです。

もともと、こちらはちゃんこ屋さんをやられているそうですが、

お店でも人気のコロッケというので、なんだか気になり

食べてみたくなったわけです

ゴロンと丸くて厚みのあるコロッケ。

いや～。。。他のお店のお取り寄せ商品を観察するのって楽しいですね笑

当店も食品なので、他のところの商品ってすごく

マジマジと観察してしまいます

さて、堺から来た、期待のすき焼きコロッケ君を揚げました！

いつものクセで、まずは綺麗に記念撮影

このコロッケ、揚げてる時に箸で持ってみて気がつきましたが重いです。

中身が詰まってる感たっぷりです。

そして気になる中身は～

おぉ～！！

ホントに、すき焼きだ～！！！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

甘じょっぱいイイ香りです♪

味はしっかり目で、中にゴロゴロ入ってる竹の子が食べ応えありますね～。

お肉も挽肉ではないのが、まさに「すき焼き」でございます！

旨いな～これは。

大量に作っているようなコロッケとは全く別もので、

ほんとこちらのお店で作られてる手作り感がいっぱいです。

お店や催事でも人気なのが納得

最初は、すき焼き味のコロッケかな？思ってましたが、いやいや。

すき焼きがギュっと詰まったコロッケでしたｳﾏｼ！

大阪堺の老舗ちゃんこ屋「有彩」のすき焼きコロッケ、

気になる方はコチラで

さて、次回はどこのお店のお取り寄せしようかな～。

お取り寄せってクセになります。面白い。

何品かお取り寄せして食べ比べながら

大勢で家飲みするってのも楽しそうですね

今度やろうかな

比内地鶏と稲庭うどん通販ショップ秋田味商

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比内地鶏メーカー秋田味商の店長工藤です！

東京でのお仕事も終え羽田空港で搭乗待ちです

目の前に飛行機を眺めながらPCでちょっと仕事をしてるんですが、

こんな眺めの事務所だったら気持ち良く仕事できそうだな～と思います

東京は秋田とは違い、すでに初夏。

暑くて暑くて

早く涼しい秋田に帰りたいです笑

ふぅー。。。あちい

比内地鶏と稲庭うどんの店　秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋の秋田味商　店長工藤です

東京に来ております。

雨男なのに天気予報も確認せず来てしまいました。。。

見事に夜から雨が降りました。。。(^_^;)

昨晩は、ムショーに食べたかったアレを久しぶりに

手羽唐　by 山ちゃん

何だかたまに食べたくなるんですよねコレ

秋田にはお店がないんですが、

都内だとあちこちにある世界の山ちゃん

看板メニューの手羽唐を中心に、

名古屋の郷土料理、いわゆる名古屋めし？

も色々食べれる居酒屋さんです。

メニューを見てると名古屋めしって全国的に知られているモノが

沢山あるよなーと改めて実感

名古屋コーチン、味噌煮込み、味噌カツ、きしめんに餡かけスパ。

小倉トーストやひつまぶし、そしてこの手羽唐などなど。

全国あちこちに展開されてる世界の山ちゃんはまさに

名古屋の食の発信基地！みたいな感じですね！

素晴らしい

手羽唐は相変わらず、んめがったす！

そして売り方の勉強にもなりました。

比内地鶏と稲庭うどんの店　秋田味商

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