料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
比内地鶏専門店 秋田味商の店長工藤です
今日は秋田の大館方面へ。
昼食を食べ終え、食堂から駐車場へ出ると・・・・・
こ、こ、これは・・・・・・・(￣□￣;)!!
軽トラの荷台にポツンと乗る子犬
か、か、かわいすぎるぞーオマエー！！！（/TДT)/
なんて目をして俺を見るのだ・・・
しかも「キューン、キューン」と声にならない声で鳴いてます。。。
しばし見つめ、あまりの可愛さにもう一枚パシャリ
うおーーーーー！
更に可愛いいポーズとりやがってオマエ～(TωT )！！！
しばらく釘付けになったのは言うまでもありません。。。
比内地鶏通販といえば秋田味商！の店長工藤です
先日、お隣の会社の方からドーンといただきました
生ワカメ。
正確に言うと茎ワカメになるのかな！？＾＾
そういえばお隣さんには以前ハタハタも何十キロも
ドッサリいただいたこともあったし、
会社が海の近くに引っ越すとこんな特典もあるんですね～笑
ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｽ
スタッフ全員で分けまして、我が家はどうして食べようかな～と悩んだ結果。。。
コンビニで売ってるような酢につけた茎ワカメが食べたい
という結論に至り、いつものようにイメージレシピで作ってみました
しかし面白い形してんなぁ、ワカメって
さて、まずは水で汚れを落としてから塩抜き。
そのままだと磯の匂いが強いのと、
塩辛くて食べれませんので、一晩ほど水につけて塩抜き。
途中３～４回、水を取り替えます。
そして熱湯で軽く茹でてからカット
全部切った後に、横に切るんじゃなく縦に切ることに気付く。。。
が、時すでに遅し。。。
そして、直感で作る甘酢たれ。
酢メインで醤油少々、砂糖、魔法の白い粉少々。笑
タッパーに甘酢を入れ、茎ワカメを漬けます。
違う。。。ルックスがコンビニで買うあの茎ワカメとは違う。。。
形が違いすぎる。。。(Ｔ▽Ｔ;)
それでも翌日食べてみると、味はそれっぽい感じです。
でも切り方が違うので食感がイマイチでした笑
まぁ、料理を作ればそんな時もあるさ！
皆さん、茎ワカメを切るときは縦に切りましょう！笑
秋田県比内地鶏ブランド認証施設の秋田味商、店長工藤です！
街を歩いていると目に入ったのが。。。
お値段そのまま。
エビバーガー、テリヤキバーガーがパテ２倍！
値段そのままってのがすごい。
しかも最終日。
コレはやっぱり食べてみないといけないよね～
エビカツが2枚。
ボリューム感ハンパないです( ﾟ ▽ ﾟ ;)オモイ！
いただきま～す。
ふむ。
なるほど。
エビカツは一枚でいいかな～笑
美味しいしお得感たっぷりですが、満腹感が強烈でした
でもこういう企画、大好きっス♪
さすがロッテリアさん、話題作りが相変わらず上手
比内地鶏ときりたんぽ鍋メーカー秋田味商の店長工藤です！
雨
風
寒い
という三拍子揃った悪天候続きの
秋田のGWも終わりましたね。。。
寒さのせいで開花が遅れた桜は今週末まで見れるようだし、
旬の美味しい山菜もどんどん出てきました。
ということで秋田の春のお楽しみはGWよりむしろ・・・・
今でしょ！
という感じでしょう
味商のある潟上市天王の道の駅にも
旬の山菜は所狭しと並んできてますよ～
しかも激安っっっっ
ミズ。
早い！もうミズも採れだしたか。
こごみ！！！！すごい量だ
わらび～
これは・・・・・なんだっけ笑
わさび！！！
そして・・・
タラの芽！！！
すげー量だよ笑
しかも大体みんな１００円台から２００円程度。
まさに山菜まつりでございます。
旬の山菜、いよいよ春だな～って感じでいいすね～
ちなみに道の駅てんのう。
味商の地元なので・・・
ドーンと置いていただいています
あざす！！！
GW遊べなかった方。
今週は、てんのう道の駅と大潟村菜の花・桜ロードのコースが
オススメでございます
比内地鶏マイスターの秋田味商 店長工藤です！
先日もらった大量のトマトを使った２皿目。
（多分全部で２５玉くらいあったのかも。。。
）
男鹿産アオリイカのトマトソースパスタ
まぁ１皿目のミートソースと変わらず、芸もなくパスタな訳ですが。。。
で・す・が
これがすっごい美味しかった
おそらく１皿にトマト３ケ分くらいのトマトを使ってるので、
とにかくトマトの甘みと旨みが濃厚。
昨年釣って冷凍ストックしてたアオリイカが
これまたイイ味だすんですよねぇ♪
味付け、パスタの茹で加減もバッチリ！
今まで作ったパスタの中で一番美味しかったかもしれません。
でも、もう一度同じように作れないのがパスタの
難しいところで、再びこの味が作れるかは謎。。。
ジャッジ・・・・・・
９５点
