大好きな秋田。自分の足で生産者を訪ね、体験し学ぶ。
休日には山、海、川に行き秋田の大自然で遊ぶ。採った食材は自分で料理して食べる。
商品作りの前に、秋田の食の魅力をきちんと伝えられる人でありたいと常に考えています。
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
会社から車で2分に距離にある江川漁港
普段、意識していませんが、会社のある天王地区は漁港がある、小さな港町でもあります
漁協さん
水揚げされたばかりの魚が残っており、見せてもらいました
キス
今が旬で私もよく釣ってくるターゲット
スズキ
釣り人はシーバスと呼びますが、スズキもこのあたりでは良く釣れる魚
いいサイズのサバ、立派な真鯛
最近、秋田でも良く獲れるアマダイ
立派なノドグロ
魚好きとしては見てるだけで楽しくなります
活魚倉庫では
これまた旬の岩ガキ。
一日、滅菌水の水槽に入れてから出荷されるそうです
イガイ
そして、最近めっきり数が少なくなったワタリガニ
地元でこんな魚介類が獲れていることを知らない人の方が多いかもしれませんね
良いお話も出来、地域食材の勉強にもなりました。ありがとうございました！
おかげさまで31周年 8月は創業祭で3240円以上で送料無料やってます！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
秋田市新屋にある多勝さん
元々、人気だったお店ですが、TVで紹介されてから更に火がつき、今や行列店となっています
美味しいのは勿論なのですが、ボリュームに対しての価格設定がとてもリーズナブルなのも人気の理由かと思います。
肉の火の通し方が、素晴らしいですね！うまい！
メンチカツも挽肉というか肉がゴロゴロ入ってます。これもうまいなー
調味料も定番のソースと辛子の他、柚子胡椒、ワサビ、トリュフ塩が付いてきます
大満足でした。
御馳走さまでした！
冷たい柚子塩スープで食べる稲庭うどん 夏限定の人気商品です
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
7月に入り猛暑続き
ひと昔前は『東北は涼しい』とか『北海道は涼しい』とか言ってましたが、今は場所に関係なく35℃になる時代ですね
そんな猛暑の中、先日ゴルフに行ってきました
結論・・・
この暑さの中でやるもんじゃないですね苦笑。ハーフでバテバテでした。
皆さまも熱中症対策して体調管理に気をつけてくださいね
夏限定 冷たい比内地鶏スープが美味しい冷たい中華そばありマス！
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
とある日のキャンプの朝ごはん
買い物中やたら秋田食材が目につき美味しそうだったので、この日は秋田産をメインに買い物。
比内地鶏卵に比内地鶏コンソメスープ、重兵衛トマト（これ相当うまかった！）、佐藤錦（サクランボ）、レタスなど秋田産
いいじゃないすか、made in 秋田！
美味しそうなのがいっぱいだ！
で、作ったのが
秋田ならではの、ソーセージエッグマフィン！
食材に少しこだわって作ってみると、キャンプごはんは更に楽しく、美味しくなります
めちゃくちゃ美味しかった！
ソロキャンプ４名でのグループキャンプでしたが、他の友人はカップラだったり、チャーハン作ってたり。
コーヒーをドリップして入れるヤツもいれば、缶コーヒーもいる。
全員で同じものを食べるキャンプも楽しいですが、ソロキャンプの良さは個性それぞれ、自分の好きなものを好きなように作って食べるのが気楽でいいのです。
キャンプ、アウトドアにオススメ！持ち運べる比内地鶏スープ、コンソメ味、和風味の２種類あります
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
6月22日から予約販売を開始し、沢山のご注文をいただいている通販限定商品 琴平荘比内地鶏中華そば。
御注文、誠にありがとうございます！
いよいよ明日7月1日から発送スタートになりますので、順次発送を行って参ります。
7月以降からのご注文は、ご希望の日時に合わせた発送になりますので、引き続きご利用宜しくお願いいたします。
商品作りも最後の最後まで味の微調整を行い、より美味しくなるよう試作しながら麺、スープ、具材の1品1品を準備してきました
先程、最終試食も行い、味の確認をし、ホっとしているところです。
後は明日の発送を待つのみ
お待たせしておりました皆様、到着までもう少々お待ちください
通販でしか食べれない、琴平荘と比内地鶏がコラボしたこだわりの1杯をどうぞ
ご購入は専用サイトからどうぞ
