比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商 の店長工藤です！

昨夜からのドカ雪で潟上市にある当店もすっかり冬景色

いやだなぁ。。まだ12月だというのにこの積雪量は

今年は大雪なんだろうか

駐車場の車にもドッサリ雪が

車の天井にはボディの側面に合わせたように

キレイに垂直に雪が積もっている

ん！？

むむむ・・・・・・

こ、この雪の形は(￣□￣；)！

1990年前後の全盛期の頃のボビーブラウンのヘアを彷彿させる、

見事な雪の積もり方ではないですか！(ﾟдﾟ;)！

ボビーブラウン

雪

もう一回確認

ボビーブラウン

ボビー・・・いや、こっちは雪だ。

これはどこかにテディライリーな雪も・・・・いや、それはない。笑

今夜は久しぶりにニュージャックスゥィング

を聴こうと心に決めた店長工藤なのでした。

なんのこっちゃ。

さて。

午後も頑張りましょ～！！！

ニュージャックスゥイング時代がツボな店長がいる

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店はコチラ笑

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！！

週末はちょっと片付けたい仕事があり、釣りにも行かず自宅でPCとにらめっこ。

仕事も一段落した日曜の午後、こうなると料理がしたくなります。

「よっしゃ～！今日は早い時間から酒飲むぞ～」

と、15時30頃から晩ご飯の準備をしつつ晩酌を始めるワタシ笑

早い時間のお酒ってなんであんなに旨いんだろうね～

さて、この日の比内地鶏マイスター店長工藤のメニューはコチラ！

串焼きいろいろ。

豚バラにエリンギ、ネギ、牛、エビ、豚ハツ、プチトマトなど。

比内地鶏はありません笑

コンロで串と一緒に漬けていたハタハタ味噌漬けも焼いていただく。

んま～

（まだ今年はハタハタ飽きてません。笑）

そして焼けたらすぐに子供達にも食べさせる。

全部一気に食卓にならべず、出来たものから食べていく、

ご家庭版コース料理な感じでしょうか。

よく言えばですが。笑

そして同時進行でコチラも調理！

冷凍ストックしてたマダコ～。１ｋｇクラス。

もうタコの処理は手馴れたもの。

サっと塩もみ→お茶を入れたお湯で1分ほど煮る。

下処理完成。

キレイに丸くなったタコ。

外国産のマダコとは吸盤の並びの密度が違うし、

歯応え、色、香りも格段に違う地元産の釣ってきたタコ。

ほんと旨いんですよ！

で、国産タコって結構買うと高いんですよね。

１００グラムあたり２００円くらいだから、これで２０００円相当でしょうか。

デカイ足は漬けダレを作って酢だこに。

これは後日のお楽しみ♪

食紅で色付けはしないので色は悪いが無添加の本物の酢だこですね

漬けダレは酢、砂糖、鰹ぶしで取ったダシ汁です。

そして、残りのタコでたこ飯！

もち米を使い、モチモチのたこ飯（たこおこわ）にしました。

醤油、みりん、砂糖、だし汁、しょうがで味付け。

たこ飯はやや濃い目にしっかり味付けして、ちょっと甘めが好み。

炊き上がったたこ飯のいい香りが広がります。

そして実食。

この日の、たこ飯完璧

味つけといい、もっちり感といい、

たこの歯応えといい、すでに売り物レベルです。ほんと。

下処理してる時は、たこ独特の臭いに家族は毎回

「くさ～い！気持ち悪～い」と言いますが、

料理にして出すと、喜んで食べる現金なヤツラです笑

ということで、この日の比内地鶏マイスター店長工藤のメニューは、

・枝豆

・串焼き色々

・はたはた味噌漬け

・たこ飯

・磯のりの味噌汁

という居酒屋をイメージしたコースでございました。

ええ。比内地鶏はありません笑

さて。

今日は帰って酢だこを食べるのが楽しみでございます

比内地鶏ときりたんぽ鍋の店　秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

12月ということで忘年会シーズンでございます。

しかし毎年のことながら超繁忙期につき、

残念ながら半分以上はお断りしていますすみません

そんな中、気の合う友人、先輩達との忘年会があり

先日参加してきました～

場所は秋田市寺内にある名店の呼び声高い某お寿司屋さん。

今回２度目の訪問でしたが、ここは一見さんお断りの店。

常連の先輩に連れていってもらっています

初めて行った時もその美味しさに驚きまくったのですが、

今回も間違いない美味しさでしたね～

海苔の上にネギトロ、そしてウニを乗せた肴。

これ前回も食べたけど大好き♪

握りもネギトロ、フグ、スジコ、貝類。

ここは握りも旨いんですが次々出てくる刺身というか酒の肴が旨い！

水蛸、カニとカニ味噌添え、貝の焼き物、サバ、イカ、サーモン、etc

マスターにおまかせのコースで出てくるものを

次々とたいらげていきます。

（食べるに夢中で写真を全然撮っておらず笑）

あー何食っても旨い！！！

出てきた2種類のワサビまでいちいち旨い！笑。素晴らしい～

そして、最後に出てきた自家製イクラと焼きたての鮭ハラスを、

酢めしに乗せて、鮭イクラ丼とアサリの味噌汁で〆

マスターがオマケでサーモンも足してくれたり。

というかご飯よりイクラが多い笑

前回同様、大満足の忘年会でした。

「マスター、俺も今度知り合い連れてきていいすか！？」

と聞くとOKとのこと

今度は別の友人誘って来月にでもお邪魔しようかな。

ごちそーさまでした。

旨いもの食べると元気になりますね

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

昨晩からの雪がドッサリ積もっていた今朝。

出勤前に一軒立ち寄りをしたんですが、

予想以上に道路は大渋滞

一面真っ白。

これは時間が掛かりすぎると思い、山道になるけど裏道へ向かう

ん～秋田市もすっかり冬だわ。

雪景色は綺麗ですね～（生活するのは大変ですが笑）

さて、いざ山道に入ると除雪されてなく、

降り積もった雪で道路は極端に狭くなり対向車とすれ違うのもギリギリ

側溝に落ちてる車はいるわ、埋まっている車はいるわで大変

結局、普通に渋滞に流れていった方が良かったと思われる結果でした。

通常20分が50分・・・

雪道の運転。

「抜け道」だとしても山道だったり除雪が後回しに

なるような細い道路は避けた方がよいみたいです。。。

さて！

今日も味商の工場はフル稼動！

午前中は、きりたんぽ鍋セット作りに、鶏中華そば作り。

化粧袋に麺とスープを入れシール機にバンバン通していきます。

出来るとこんな感じです。 ２０００食作りましたが、これも3日も持たず、なくなります。

12月は、きりたんぽ鍋セット以外にも、

色々な商品のご注文が沢山入るまさに繁忙期。

なんか中華そばの袋詰めしてたら、

ムショーに食べたくなりました

近いうち食べようかな

さて！午後からも、きりたんぽ鍋セット作り頑張ります

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

今日は一日中大荒れ！！

出戸浜付近のこの荒れっぷり(￣Д￣；；

天気予報だと波が７～８ｍ。

こんな大時化、そうそう見れるもんじゃありません。

ずーと向こうの沖まで白波が立ちまくってました

「今晩ハタハタ釣りに行こ～」

と友人と話してましたが中止。

さすがに危険すぎるのでね。

さて。

本日も沢山のご注文をいただき、

きりたんぽ鍋セット、比内地鶏商品、沢山出荷させていただきました。

気になるのは、この天候。

無事にお客さんの元へ遅れることなく届けばよいのですが

今日も一日ご苦労さまでした。

明日もがんばりましょー！！！

そうだ！

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