比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です！

昨晩は東京出張から帰ってきて直行で会に参加してきました。

これまでも何度か開催していた「秋田ネットショップ店長の会」、

そして今回は秋田で楽天に出店されている方達の会「楽天こまちの会」の皆さん、

計７名での合同ミーティングでした。

プロジェクターで各社のサイトを写し、

それぞれ皆さんから説明。そして色々と質問、という流れです。

この日初めて会う人達も多かったんですが、

そこは「ネットショップ運営者」という共通点があって集まってるので、

すぐに打ち解け、すごく楽しい雰囲気でした

ネットショップ運営3年目のまだまだヒヨッコな私に比べ、

経験も知識も豊富な方ばかりなので、

学びと刺激を沢山いただけた貴重な時間でした。

現在も実際に運営している人達なので話の内容もリアルで、

自分の知りたい点も必ず誰かがアドバイスをくれたり、

教えてくれたりするので、お金払ってセミナーとか行くより、

数倍も価値ある集まりです。

こういう会に参加しない人って勿体無いなーって思います。ほんと。

いやぁ～しかし皆さん個性的な人達ですごく楽しい会でしたね

しかもきちんとそれぞれが発言しあうし、

会合によくありがちな「何も発言しないで、ただ参加してます～」的な人がいないのが、

この会を有意義なものしているのだと思います。

皆さん楽しくて熱い！いいですね～♪

すでに次回が楽しみです！

稲葉さん、籾山さん、利部さん、森川さん、利部さん、佐々木さん、お疲れさまでした～。

またやりましょうね～

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

Tweet

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

東京暖かいなー
築地での仕事を終え銀座へ歩いて移動中です
秋田にいるときより歩くことが多くて、いい運動なります！
さて。
次へ向かいます
Android携帯からの投稿

Tweet

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

東京２日目。

昨日の夕方に少し雨が降りましたが、

今日は晴れ模様でスーパー雨男も快適に移動しております笑

さて。

ここ数日、新規参入した航空会社ジェットスターの話題で溢れてますね！

今朝の朝刊でも記念セールとして広告が出てました。

東京→大阪１９００円！

東京→札幌２４００円！

セールとはいえとても航空券とは思えない価格ですよねえすごい！！

先に話題になったＰＥＡＣＨ航空と共に日本にもＬＣＣ（ローコストキャリア）が次々登場。

国内ではすでにあらゆる業界で激しい価格競争が起きていますが、

その波が空の旅にも広がりを見せてます。

空の旅と言いますが、当然交通手段の１つと考えると、

電車、バス、高速道路などなど、他の交通への影響だってあるはずです。

そこに関係する業種も当然影響はあると思いますし、

それはマイナス要因もありプラス要因も出てくるんでしょう。

ジェットスターは先に限定１万人ながら１円！

という驚きの記念セールもしてました。

自分なりに考えてみると、この１円セール。

もちろんＯＰＥＮ記念の特別セールということではありますが、そこには

「低価格イメージの植え付け」と「ニュースとして取り上げられる話題性」

がしっかり考えられてのことだと思います。

各ＴＶ局での特集、雑誌、ニュースなどで取り上げられた

時間を広告費で考えると〇億円規模の効果だろうなーと。

１人１円で１万人のセールで使う費用なんか、

広告費用と考えると軽～く超えちゃいますもんね。すばらしい。

しかし、２つもＬＣＣが参入し航空業界も大変だなーと

思いつつよく見てみるとジェットスターに出資しているのは日本航空。

そうなると・・・・・・・・

と調べてみるとＰＥＡＣＨはやっぱり筆頭株主は全日空。

なるほどなー。

早く秋田東京間にもＬＣＣが乗り入れて欲しいですね～

でも一番の問題はシート間隔が狭いとされているので、

１８８ｃｍの私が座れるかどうかなんですが。笑

さて！お仕事行ってきます！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

Tweet

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

さて。釣ってきたメバルを早速料理！

小さいのは煮付けに。

いいサイズのメバルは一夜干しに

クロソイ、メバル、ベラの煮付け。相変わらず根魚達は旨し！

背開きにして一夜干しの下ごしらえ。

漬けるオリジナル塩汁レシピは、

・水５００ｍｌ

・塩５０ｇ

・出汁用の昆布粉末５ｇ

・日本酒大さじ２

魚の大きさにもよりますが、

約1時間ほど漬けてから干しました。

表面が薄く乾いてくるくらいまで干します。

完成した一夜干しは、冷蔵庫に一旦保存。

--------------------------------

日曜日の本日。

ちょっと空き時間が出来たのと天気がいいので散歩がてら（？）、

車で３０分程の里川にプラっとお出かけ。

里山を流れる川のほとりには、ねこやなぎ。

ポカポカと春の日差しが気持ちいい～

超身軽に普段着に竿一本とポッケにルアーＢＯＸ。

「釣りたい！」というより「魚いるかな？」くらいの気軽な感じで、

気になる場所にキャストしながら１時間ほど歩いてきました。

今年初の渓流魚はチビヤマメ

大きさうんぬんではなく、嬉しいもんです。

すぐにリリースしてまたのんびり歩きます。

ほんと竿を持った散歩ですね。

さて。日当たりのよい場所ではこれまた春らしく、

ふきのとうが芽を出してます。

これは・・・・・・・・・・・・・・

持ち帰りでしょう

ということで、ホロ苦い、ふきのとう味噌を作りました。

・ふきのとう７～８ケ

・味噌１００ｇ

・みりん大さじ３

・酒大さじ２

・砂糖大さじ５

お湯で２～３分茹でたふきのとうは、水に一時間ほど漬けアク抜き。

よく水を切って細かくきりフライパンで油でサっと炒めながら、

調味料を入れ煮詰めていきます。超簡単！

後は、作っておいたメバル一夜干しを焼いて完成！

本日の酒の肴が出来ました～

「男鹿産メバルの純米酒仕込み一夜干し」と「ふきのとう味噌」

の春らしい1皿でございます

一夜干し絶品！！！ふきのとう味噌もチビチビ舐めながら一杯。これまた旨い。

ふっくらホクホクの身が絶品で、１人でメバル３枚食べちゃいました

旬の食材をいただくってイイもんです

来週は、これから旬を迎える大好きな山菜「たらの芽」取りに行こうと思います♪

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

フライパンで簡単調理！比内地鶏をイタリアンメニューでいただく１品。

比内地鶏の「レモン＆ペッパーソース」「バジル＆ガーリックソース」

Tweet

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

当店のHPで、秋田市内の私のオススメ飲食店を紹介するページを追加しました！

（お昼じゃなく、お酒を飲みに行くのが前提ですよ～）

これは個人的に味や雰囲気が気に入っていて、

自分でもよく利用させていただいているお店です

（決して頼まれて載せてるわけじゃなく、自分のオススメなので紹介してます）

秋田市でお店選びに困った時は参考にしてみてください

ちなみにその3店に以前、比内地鶏を持っていき作ってもらった料理の一例です

<hr>

比内地鶏ぼんじりとにんにくの芽の

オイスターソース中華炒め　　　　

料理提供　by　秋田市中通　「うまい肴　然」

<hr>

比内地鶏もも肉のガランティーヌ　　　　

料理提供　ｂｙ　秋田市大町　「リストランテ＆BAR　ラ・コルテ」　

<hr>

比内地鶏　鶏もつと山菜の塩麹炒め

料理提供　ｂｙ　秋田市大町「炭火焼き四丁目　紅がら屋」

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

ネットで業務用の比内地鶏各部位を販売する唯一のお店です

Tweet