比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

東京暖かいなー
築地での仕事を終え銀座へ歩いて移動中です
秋田にいるときより歩くことが多くて、いい運動なります！
さて。
次へ向かいます
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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です

東京２日目。

昨日の夕方に少し雨が降りましたが、

今日は晴れ模様でスーパー雨男も快適に移動しております笑

さて。

ここ数日、新規参入した航空会社ジェットスターの話題で溢れてますね！

今朝の朝刊でも記念セールとして広告が出てました。

東京→大阪１９００円！

東京→札幌２４００円！

セールとはいえとても航空券とは思えない価格ですよねえすごい！！

先に話題になったＰＥＡＣＨ航空と共に日本にもＬＣＣ（ローコストキャリア）が次々登場。

国内ではすでにあらゆる業界で激しい価格競争が起きていますが、

その波が空の旅にも広がりを見せてます。

空の旅と言いますが、当然交通手段の１つと考えると、

電車、バス、高速道路などなど、他の交通への影響だってあるはずです。

そこに関係する業種も当然影響はあると思いますし、

それはマイナス要因もありプラス要因も出てくるんでしょう。

ジェットスターは先に限定１万人ながら１円！

という驚きの記念セールもしてました。

自分なりに考えてみると、この１円セール。

もちろんＯＰＥＮ記念の特別セールということではありますが、そこには

「低価格イメージの植え付け」と「ニュースとして取り上げられる話題性」

がしっかり考えられてのことだと思います。

各ＴＶ局での特集、雑誌、ニュースなどで取り上げられた

時間を広告費で考えると〇億円規模の効果だろうなーと。

１人１円で１万人のセールで使う費用なんか、

広告費用と考えると軽～く超えちゃいますもんね。すばらしい。

しかし、２つもＬＣＣが参入し航空業界も大変だなーと

思いつつよく見てみるとジェットスターに出資しているのは日本航空。

そうなると・・・・・・・・

と調べてみるとＰＥＡＣＨはやっぱり筆頭株主は全日空。

なるほどなー。

早く秋田東京間にもＬＣＣが乗り入れて欲しいですね～

でも一番の問題はシート間隔が狭いとされているので、

１８８ｃｍの私が座れるかどうかなんですが。笑

さて！お仕事行ってきます！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

さて。釣ってきたメバルを早速料理！

小さいのは煮付けに。

いいサイズのメバルは一夜干しに

クロソイ、メバル、ベラの煮付け。相変わらず根魚達は旨し！

背開きにして一夜干しの下ごしらえ。

漬けるオリジナル塩汁レシピは、

・水５００ｍｌ

・塩５０ｇ

・出汁用の昆布粉末５ｇ

・日本酒大さじ２

魚の大きさにもよりますが、

約1時間ほど漬けてから干しました。

表面が薄く乾いてくるくらいまで干します。

完成した一夜干しは、冷蔵庫に一旦保存。

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日曜日の本日。

ちょっと空き時間が出来たのと天気がいいので散歩がてら（？）、

車で３０分程の里川にプラっとお出かけ。

里山を流れる川のほとりには、ねこやなぎ。

ポカポカと春の日差しが気持ちいい～

超身軽に普段着に竿一本とポッケにルアーＢＯＸ。

「釣りたい！」というより「魚いるかな？」くらいの気軽な感じで、

気になる場所にキャストしながら１時間ほど歩いてきました。

今年初の渓流魚はチビヤマメ

大きさうんぬんではなく、嬉しいもんです。

すぐにリリースしてまたのんびり歩きます。

ほんと竿を持った散歩ですね。

さて。日当たりのよい場所ではこれまた春らしく、

ふきのとうが芽を出してます。

これは・・・・・・・・・・・・・・

持ち帰りでしょう

ということで、ホロ苦い、ふきのとう味噌を作りました。

・ふきのとう７～８ケ

・味噌１００ｇ

・みりん大さじ３

・酒大さじ２

・砂糖大さじ５

お湯で２～３分茹でたふきのとうは、水に一時間ほど漬けアク抜き。

よく水を切って細かくきりフライパンで油でサっと炒めながら、

調味料を入れ煮詰めていきます。超簡単！

後は、作っておいたメバル一夜干しを焼いて完成！

本日の酒の肴が出来ました～

「男鹿産メバルの純米酒仕込み一夜干し」と「ふきのとう味噌」

の春らしい1皿でございます

一夜干し絶品！！！ふきのとう味噌もチビチビ舐めながら一杯。これまた旨い。

ふっくらホクホクの身が絶品で、１人でメバル３枚食べちゃいました

旬の食材をいただくってイイもんです

来週は、これから旬を迎える大好きな山菜「たらの芽」取りに行こうと思います♪

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フライパンで簡単調理！比内地鶏をイタリアンメニューでいただく１品。

比内地鶏の「レモン＆ペッパーソース」「バジル＆ガーリックソース」

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

当店のHPで、秋田市内の私のオススメ飲食店を紹介するページを追加しました！

（お昼じゃなく、お酒を飲みに行くのが前提ですよ～）

これは個人的に味や雰囲気が気に入っていて、

自分でもよく利用させていただいているお店です

（決して頼まれて載せてるわけじゃなく、自分のオススメなので紹介してます）

秋田市でお店選びに困った時は参考にしてみてください

ちなみにその3店に以前、比内地鶏を持っていき作ってもらった料理の一例です

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比内地鶏ぼんじりとにんにくの芽の

オイスターソース中華炒め　　　　

料理提供　by　秋田市中通　「うまい肴　然」

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比内地鶏もも肉のガランティーヌ　　　　

料理提供　ｂｙ　秋田市大町　「リストランテ＆BAR　ラ・コルテ」　

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比内地鶏　鶏もつと山菜の塩麹炒め

料理提供　ｂｙ　秋田市大町「炭火焼き四丁目　紅がら屋」

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

ネットで業務用の比内地鶏各部位を販売する唯一のお店です

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商の店長工藤です。

秋田も週間天気予報からマークが消え、

になってきました。

ようやく冬も終わり、やっと今週から春になった気がします。（遅っ）

さて。今日も朝からYAHOO！ショッピングのお店の準備。

どう考えても解決できない部分などもあり、

師匠にSOSを出して教えてもらいにいきました！

ん～・・・・・

そういうお仕事だから当たり前といえば当たり前ですが、

私がずっと悩んでることをサクっと解決してくれる神です。

なるべく一人で頑張ってやろうと思ってましたが、

やっぱり色んな人の助けを借りて進んでます。

感謝感謝な一日でした。

Kさんありがとうございました！！！！御礼はそのうちに

しかし思いましたねー。

近年、楽天やYAHOO!ショッピングなどのモールへの出店者が

ドンドン増え続けてますよね。

売れる売れないは別にして、

ショップの構築は割と簡単に出来て、

ささっとOPEN出来ちゃうもんかな～、と思っていたんですが。。。

大甘です

すでに１店ネットショップを運営している私でも（構築はしてませんが）、

難儀して難儀して、あちこち不明なことが多くて参ってます。。。。

これ、ホントに初めてネットショップやる人は、

絶対無理だなって思いますもん。

売れる売れないの前にショップのOPENが出来ない

写真も文章も何の工夫もなく、

品数も少ない店なら何とか出来なくもないと思いますが、

しっかりした内容にするには素人さんには到底無理ですね。

そうなると、そこにまた新たなビジネスが生まれてくるわけなんですよねー。

ノウハウ本しかり、代行業者しかり、その他諸々。

ネットビジネスが伸び続けているっていうのは、

単に物販が伸びているということではないと思うんです。

こうして、需要のある部分や、こういうのがあったらいいな！的な部分の

隅々までフォローする会社があり、ビジネスになっているということだと思います。

ネット上での受発注を行うEコマースの売上げも、

こうしたシステム構築やノウハウの売上げも、

これから益々大きくなっていくんでしょうね！

需要に応えるビジネス、そして需要が生まれそうなものを先読みするビジネスは、

リアルな世界よりネットの世界の方がはるかに先端を行ってる気がした店長工藤でした。

学ぶことが多い世界です。ホント。。。。

なんか今日は真面目な話で終わります笑

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販ショップ秋田味商

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