秋田の魚のことなら俺に聞け

と、偉そうなことを言っている比内地鶏ショップ店長の工藤。

さて。

その理由は・・・・・・・・・・・・・・・・

先日受験した「あきたの地魚・旬の魚検定初級試験」、

見事合格し、ワタクシ本日より・・・・・・・・・・・

あきたの地魚・旬の魚伝承士

という新たな肩書きがつきました

まぁ初級なんで「俺に聞け！」と威張れるほどのレベルじゃないですが、

いずれにせよ合格したのは嬉しいことです♪

初級でも結構難しかったんですから！

次回は目指せ中級！！！ですね！！！

あきたの地魚・旬の魚伝承士の店長のいる

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商（笑）

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比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商の店長工藤です（＾＾）

当店はこんなネットショップをやっています

ページの更新や画像の差し替えやらで、

昨日と今日は、ずーっとＰＣに向かってます。

2枚の写真を一枚に加工したり、

古い写真を新しい写真に差し替えたり、

以前書いた文章を読み直して訂正したり、

今月11月用ページに更新したりetc

単純作業ですが、100アイテムくらいやると、

これがなかなかの作業量

ずっとＰＣを見てるので目がショボショボして肩こりＭＡＸになってきました

でも思うのです。

実際にあるスーパーなどの店舗もネットショップも同じです！

日々更新、日々改善なのです

ネットショップの裏側は、地味～な作業の繰り返しなんです笑

さて、大幅な更新もあと一日ビッシリやれば、

なんとか終わりそう！かな？笑

がんばるぞー！！！！

でも今日はもう帰ります笑

店長工藤の更新している比内地鶏ときりたんぽ鍋のお店はコチラ

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ようやく当店のネットショップもスマホ対応になりそうです♪

もうスタートできるのですが、

改めてスマホでショップの商品を見ていくと・・・・・

商品写真がイマイチ

これでは見ている人に伝わらない

と思い、大至急画像編集作業に取り掛かります！！！！

今週中にはスタート出来るように頑張ります！！！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販の店　秋田味商

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日曜日の晩ご飯作りの続き

南蛮漬け作りの後に残ったのは２匹のキス。

天ぷらにするほどの量でもないので、釣りの帰りの車中で

何を作ろうかと考えていました。

キス＝白身魚＝すり身などのつなぎ

ということで、練り物系を模索。

そして、どこでどう考えたか、こんなメニューにチャレンジ

ロッテリアのエビバーガーより美味しい

エビバーガーを食べたい！！！笑

そうです、ロッテリアのあのエビバーガーみたなものを

作ってみようと思ったわけです。笑

なぜキス2匹からエビバーガーなのかは不明ですが、

とにかく食べたかったんでしょうね笑

さて、キス2匹で作れるわけでもなく、

帰りにエビとパンを購入。

キスはエビカツのつなぎに使うのです。

さぁ！無謀なエビバーガー作りスタート！！！

（いつものようにレシピなし！笑）

２匹分のキスの身とエビ、塩こしょう、

つなぎに片栗粉と玉子をフードプロセッサーに投入

おそらくエビが全体の９０％くらいでしょうか！？

想像上は、すっごい美味そうです！

プロセッサーのスイッチを入れる前に思い出す。

そういえば、かまぼこは塩を入れて粘りを出す！

って聞いたことあるな！塩もう少し入れよう！塩だ！

そして、ミンチにしたすり身に食感を出すための、

そのままのエビも１割ほど混ぜます。

そして、ハンバーグ状に整形

（柔らかくて大変）

↓

小麦粉をまぶす

（柔らかくて大変）

↓

溶き玉子にくぐらせる

（今にも形が壊れそうで大変）

↓

パン粉をつけながら形を整えいざ油へ！！！

この辺は、手も台所もぐちゃぐちゃなので写真は撮れず。

そして、買ってきたパンに千切りしたキャベツを載せ、

エビカツ、マヨネーズ、ソースをつけワンプレートに

そのほかの料理も盛り付けて、ついに完成

･･・・・・・・・・・・・・・・・いよいよ登場します。

手作りエビバーガーです

･･･････････・・・・・・・・・・・・・・・・

エビカツ大きすぎて大変です！！重いです！笑

しかもエビバーガー作りの間に、

ワンプレートに添える明太スパと野菜スープまで

作っていたので、もう大変！笑

まぁ、いろんなお話は端折りまして、

そのお味は。。。。。。。。。。。。。

エビカツ厚すぎ！！

メガエビカツバーガー！？笑

(かじりついた後の写真ですいません）

でも、素晴らしく美味しい！

プリップリのエビの食感が素晴らしい！！

【総合評価】

各１０点満点中

・見た目２点

・具のバランス１点

・味１０点　

笑。以上です

いや～、初めてのエビカツ作りでしたが、

市販のものより格段に美味しかったです！！

でも、もう作りません。

それは、美味しいエビバーガーは、

ロッテリアさんに行けば簡単に食べれるから笑

この日の料理時間２時間半

この日のメニュー

・キス入りエビバーガー

・明太スパ

・野菜と鴨スモークのポトフ

・アジとイワシの南蛮漬け

さすがに疲れました

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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先日も紹介した秋田成ト会監修のカップラーメン味噌納豆ラーメン

いよいよ明日から青森を除く東北5県のサークルKサンクスで、

発売されるんですが、いただいたサンプルを一足先に実食！

具の納豆が沈んでしまい写真で見えませんが、

しっかり納豆が入っています。

香りもふんわりと納豆の香り

さて、そのお味は・・・・・・・・・・・・・・・・・

むむむ

これは予想以上に美味しいではないですか！！

いや、ほんとお世辞抜きです。

（正直イマイチだったら、この話題はスルーしようと思ってましたので笑）

納豆入りのスープは少しとろみがかったピリ辛味噌味。

和風のような中華風のような味わい。

でも、残ったスープにご飯入れたらこれまた合いそう♪

最近コンビニで買った高級な？カップラーメンの中でも、

一番気に入りました。

私は、２９８円出してこれ買います！！！

ラーメンは好みがあるので、世間の反響も気になるところです

普通にどっかの店で食べれたら嬉しいかも！

恐るべし納豆ラーメン！

比内地鶏ときりたんぽ鍋通販のお店　秋田味商

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本日10月31日最終日！

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