料理大好き！食べるの大好き！釣り大好き！アウトドア大好き！そして秋田と比内地鶏が大好きな店長工藤のブログ。秋田の比内地鶏や自分で釣ってきた魚など、地元秋田の食材をどうやって美味しく食べようか！？こんなことしたら面白いかも！？そんなことばかり日々考えています
日曜日の釣りの帰り。
釣果もなかったわけですが、ムショーにハタハタが食べたくなり、
船川の魚屋さんに寄ってハタハタを買って帰りました
オスメス混合。
オスは白子が旨いし、メスはブリコ（卵）が旨い♪
どちらも美味しいですよね～
頭を落として、味噌、酒、みりんなどで作った味噌ダレに
漬け込み、お楽しみは夜に♪
４時間後。
焼いていただきました♪
秋田県男鹿産ハタハタ、美味し～！（＾＾）
そういえば、このブリコ。
固体によって色が様々です。
茶色っぽいものや赤っぽいもの。
緑っぽいものも珍しくありません。
なんでだろう？と調べてみたら、
食べる餌や魚のいる環境によって卵の色に
違いが出るということが書いてありました。
なるほど！
色が違っても不安に思う必要はないのですね！笑
秋田の季節ハタハタ漁、いよいよ明日１２月２日が解禁！
ハタハタ接岸も待ち通しいです♪
今朝起きると雪が降っており、車もうっすらと雪化粧。
まだ積もる状況ではないですが、
秋田市も一気に寒くなり冬本番です。
先週、今週は冬のタイヤ交換でタイヤ屋さん、
ガソリンスタンドは大忙しですね。
寒さで風邪をひかぬよう、皆さん気をつけましょうね！
きりたんぽ鍋シーズンも真只中！寒くなるほど美味しく感じますね（＾＾）
東京からの帰りの羽田空港
ん？空港内がなんだか色々変わったな？
と思ったら、そうです！国際空港になり、色々リニューアルしたんですね。
ちょっと時間があったので、
新しく出来たお土産屋さんなどを見て回りました。
当店の比内地鶏商品も秋田空港や秋田駅などの売店に
お土産品として扱っていただいているのもあり、
他の土地のお土産品を見るのはすごく勉強になります。
特に羽田空港は新商品の数やパッケージデザイン、
アイデア等等、すばらしい商品が数多く並んでおります。
美味しそうで思わず目を留めてしまう物。
デザインが素晴らしく手にとってしまう物。
これなんだろう？と見てしまう物。
気になる物を何点か買って帰ってきました。
参考にさせていただこうと思います（＾＾）
秋田県外の方が考える秋田のお土産ってどんな感じなんでしょう。
きりたんぽ
比内地鶏
稲庭うどん
いぶりがっこ
日本酒
あきたこまち
ハタハタ
なまはげ
・・・・・・・・・
なまはげは、お土産ではないか笑
秋田駅前にあったイトーヨーカド跡地に入店することが決まり、
地元メディアでも話題になったザ・ガーデン。
来月12月1日にグランドオープンを控え、
着々と準備が進んでいるようです。
高級スーパーのザ・ガーデンの秋田店は、
どのような店舗になるのか楽しみにしてる秋田人も
多いかと思います（＾＾）
先日、ザ・ガーデンの方と店舗準備に東京から来られていた
食品メーカー、問屋さん達と食事をする機会がありました。
地域が変われば食の好みも変わる！
ということで、東京の食品メーカーさんや問屋さんは、
秋田県民の食の嗜好について興味を持たれていました。
例えば、秋田県民なら普通ですが、納豆売り場に行くと、
ひきわり納豆の占めるスペースが広いんだそうです。
私の家もひきわりが多いでしょうか。
秋田県民のひきわり好きの比率は他県と比べると
圧倒的に多いそうです。
さすが皆さん、秋田の趣向性を色々調べられているようで、
秋田にいる私が東京の方達に秋田のことを教わった気がしました。
あと、麺つゆというか万能つゆは、１，８リットルで買うんでしょ？
なんて言われたりしました。笑
たしかに万能つゆは、大きいサイズを買う傾向かもしれませんね～
さて、ザ・ガーデン秋田店！どんなお店になるか楽しみです♪
そういえば同じビルには、ロフトも入るとか。
これまた楽しみですね！！
先日の男鹿セイコーグランドホテルさんの懇親会の翌日。
2箇所ほど寄ってから会社へ戻りました。
行きたかったのはコチラ
男鹿船川にある、グルメストアフクシマさん
こちらはもともとは、お肉屋さんですが、
手作りで作る美味しいお惣菜が色々あるんです。
お肉屋さんの惣菜って美味しいですよね（＾＾）
私は大好きです♪
地元、男鹿のじゃがいも、秋田錦牛の挽肉、
そして味付けに男鹿の海水を使った海塩を使ったりと、
こだわりが感じられるコロッケです！
秋田の素材もふんだんに使っているコロッケ、
「秋田コロッケ！」と呼びたい一品ですね～
（私が勝手にそう呼びました笑）
メンチカツもお肉たっぷりで美味しかったです！
もちろんお惣菜を買いに行っただけではなく、
色々とお話をさせていただきました。
秋田食材をふんだんに使った美味しい物と出会うと、
なんだか嬉しくなる私でした。
フクシマさん、お邪魔しました！
また惣菜買いに行きます（＾＾）
