2020年3月2日
タバスコは牡蠣を美味しく食べるために出来た調味料
テーマ：日常のお話
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カテゴリ「日常のお話」のアーカイブ
2020年2月26日
コロナウイルスの影響
テーマ：日常のお話
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
日々、日本国内でも拡大しているコロナウイルス
様々な所でイベントや行事、集まりが中止になり、感染者がまだ出ていない秋田も経済にジワジワと影響が出てきました
この後の春の行楽シーズン、GW、夏休み、そしてオリンピックなど・・・
一体どうなってしまうのか不安は尽きません
一日も早い終息を願うばかりです・・・
PS
注文が殺到し、長らくお待ちいただき申し訳ございませんでした。
ようやく通常の出荷に戻りましたので、今後共宜しくお願いいたします。
2020年2月4日
まだ早い・・・
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
1月の下旬
大館市比内の農場にて
例年あれば道路にもドッサリと積雪があるはずですが、今年は全くありません。
豪雪地帯である八幡平の麓に近い場所なのに。
比内地鶏農場の脇に目をやると
え！？
フキノトウ？？？
まだ１月ですよ？
たしかに何度か降ってはいる雪の後に、今年のこの気温の高さでは植物も春と感違いしそうですが、
いくらなんでも早すぎる・・・
今年は山に雪がほぼ積もっていない
春になれば流れてくる沢山の雪解け水は山を潤し、川の流れとなって、沢山の植物や生物に水と共に栄養を与えてくれる
今年の田んぼ、畑、海の生物、そして生活用水・・・
一体どうなるのでしょうか。
雪のない冬は楽ではあるけど、不安も大きくなります
2020年1月16日
カニ面の季節
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
冬になり、今年も大好きなカニの季節になりました！
カニと言っても大きく立派なカニではなく、私が好きなのは小さなメスのズワイガニ
香箱ガニ、セコガニ、セイコガニなど地方によって呼び方の違うメスのズワイガニ
何と言っても・・・
このビッシリ入った外子（卵）と
中にあるオレンジ色のネットリ濃厚な旨みの内子
握りこぶしにも満たないサイズの小さなカニですが、旨みがギッシリです
身と外子をほぐし、カニ味噌と共に甲羅に詰めて盛り付けていく「カニ面」
手間が掛かりますが、これがまた最高です
綺麗に盛り付けても最後は結局、グチャグチャに混ぜてしまうんですが笑
これをチビチビつまみながらやる日本酒が最高です！
食べようと思うと２～３口くらいで食べてしまいそうな量なので、チビチビやるのが乙です
メスのズワイガニ、見つけたらぜひお試しください！
2020年1月15日
JR湯沢駅で琴平荘
テーマ：日常のお話
比内地鶏メーカー秋田味商の工藤です
久しぶりに来ました
JR湯沢駅
こんなに綺麗に新しくなってたんですね！
改札も2階にあるのが面白いです。豪雪地帯だからの工夫なのでしょうか。
2階にある売店、KIOSKさんにて琴平荘×比内地鶏 中華そば、お店の正面に大きく飾っていただいております
湯沢周辺の皆さん。ぜひご利用ください
